¿Qué alimentos son los más saludables para comer en invierno?
Calabaza
La calabaza es una de las verduras "para todo uso" en invierno. Se puede cocinar al vapor, asar, freír y preparar sopa.
Su color naranja brillante proviene de su abundancia en betacaroteno, un potente antioxidante que ayuda a prevenir enfermedades cardíacas y el cáncer.
Pomelo
El pomelo, agridulce y jugoso, es llamado la "fruta perfecta" en invierno.
El pomelo no sólo es rico en vitamina C, sino que también contiene licopeno, ambos potentes antioxidantes y con efectos anticancerígenos.
Coles de Bruselas
1 kg de coles de Bruselas tiene un 50% más de vitamina C que 1 kg de cítricos.
La vitamina C no sólo es un potente antioxidante, sino que también ayuda al cuerpo a resistir el frío. 4-6 coles de Bruselas son suficientes para cubrir las necesidades de vitamina C de un adulto a lo largo del día.
Las coles de Bruselas tardan mucho en cocinarse, por lo que puedes añadir algunas a guisos y sopas.
Repollo Morado
Existen muchas variedades de hortalizas crucíferas, entre las que la col morada es la "maestra" de los nutrientes entre las hortalizas de invierno.
No sólo es rico en vitaminas, también es conocido por sus eficaces efectos antiinflamatorios.
La col fría o hervida es una buena opción para prevenir enfermedades cardiovasculares y cáncer.
Coliflor
El brócoli puede aportar vitaminas A, C, K y ácido fólico, además de minerales esenciales como calcio, manganeso y hierro.
Es rico en luteína, que puede proteger los ojos y reducir las cataratas y la degeneración macular.
Rábano Ying
En Europa y Estados Unidos, los médicos suelen recomendar que el rábano se coma con "hojas".
Un trozo de hojas de rábano frías puede cubrir plenamente los requerimientos diarios de vitaminas A y K, 55% de vitamina C, 27% de ácido fólico, 65.438+00% de calcio y manganeso.
Boniatos
Las batatas son más nutritivas que las patatas, que también son tubérculos.
1 Una batata de tamaño mediano contiene unos 4 gramos de fibra dietética y unos 2 gramos de proteína vegetal.
Y las batatas son muy bajas en calorías y casi no tienen grasa.
Castañas
Las castañas son frutos secos saludables que pueden acompañarte durante todo el invierno.
Por un lado, es rico en vitaminas del grupo B y minerales como el potasio, el cobre y el manganeso, que pueden fortalecer el organismo.
Las castañas son también los únicos frutos secos que contienen vitamina C, lo que las convierte en un snack esencial cuando prevalecen los resfriados y la gripe.
Cebollas verdes
Las cebollas verdes contienen nutrientes que combaten las enfermedades.
Como las vitaminas A, B6, C, K, ácido fólico y hierro, que son necesarias para mantener la salud humana. Cabe mencionar que los polifenoles contenidos en las cebolletas pueden proteger los vasos sanguíneos.
Además, las investigaciones muestran que comer más cebollas puede reducir el riesgo de cáncer de próstata y colon.
Pruebe cebolletas, pepinos y pimientos morrones en una ensalada fría.
Ajo
El ajo contiene alicina, que es eficaz para prevenir enfermedades, especialmente el cáncer y las enfermedades cardíacas.
Además, tiene propiedades antiinflamatorias y antiinfecciosas.
En el frío invierno, puedes comer más alimentos para protegerte del frío. Las vitaminas tienen un eficaz efecto anti-resfriado, por lo que puedes elegir en tu dieta alimentos ricos en vitaminas.