Qué es la comida común, la diferencia y la conexión entre la comida común y la comida saludable.

El artículo 2.1 de la norma nacional GB/T 15901-1994 "Terminología básica para la industria alimentaria" define "alimentos en general" como sustancias que los seres humanos pueden comer o beber, incluidos los alimentos procesados, los productos semiacabados y los alimentos no procesados, excluido el tabaco. o sólo se utiliza como sustancia farmacológica. La definición de alimento saludable (funcional) en el Artículo 3.1 de GB16740-1997 "Norma general para alimentos saludables (funcionales)" es: Alimento saludable (funcional) se refiere a alimentos que tienen características alimentarias generales, pueden regular las funciones del cuerpo humano y son adecuados. para el consumo de grupos específicos de personas, pero un tipo de alimento que no está destinado a tratar enfermedades.

* * *Sexo: Los alimentos saludables (funcionales) y los alimentos en general pueden proporcionar los nutrientes básicos necesarios para la supervivencia humana (la primera función de los alimentos), y ambos tienen colores, aromas, sabores, formas (la primera función) específicos. segunda función de los alimentos).

Diferencia: (1) Los alimentos saludables (funcionales) contienen una cierta cantidad de ingredientes funcionales (sustancias fisiológicamente activas), que pueden regular las funciones del cuerpo humano y tener funciones específicas (la tercera función de los alimentos, aunque general); La comida no enfatiza funciones específicas (la tercera función de la comida).

(2) Los alimentos saludables (funcionales) generalmente tienen un rango de consumo específico (grupos específicos de personas), mientras que los alimentos generales no tienen un rango de consumo específico.

También existen sustancias fisiológicamente activas en los alimentos en general. Debido a que el contenido es bajo, no puede alcanzar la concentración necesaria para regular las funciones del cuerpo humano y lograr eficacia medicinal. Las sustancias fisiológicamente activas de los alimentos (funcionales) para el cuidado de la salud se extraen, separan y concentran (o se añaden algunas sustancias fisiológicamente activas con mayor pureza) para alcanzar la concentración que funciona en el cuerpo humano, cumpliendo así la tercera función de los alimentos.