¿Por qué deberías comer nueces y semillas de sésamo para tener salud?
Las nueces tienen forma de cerebro. Comer más nueces puede prevenir la pérdida de memoria y la enfermedad de Alzheimer. De hecho, el mayor efecto de las nueces es reducir el colesterol y proteger el sistema cardiovascular.
1. Fortalece el cerebro, reduce la grasa en sangre y protege el corazón: Esto se debe principalmente a que las nueces son ricas en ácido alfa-linolénico (ALA), que tiene el efecto de reducir el colesterol y la presión arterial y es beneficioso. a la salud del cerebro y del corazón. Con la aprobación de la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU., el empaque de los productos de nueces puede escribir: "Comer 45 gramos de nueces por día, combinado con una dieta baja en grasas, colesterol y las mismas calorías, puede reducir el riesgo de enfermedades del corazón."
2. Protección ósea: Un pequeño estudio de 23 personas demostró que cuanto más ALA en la dieta, mejores serán los huesos. Las 23 personas comieron tres tipos de alimentos, cada uno durante seis semanas. El primero es una dieta estadounidense normal, al segundo se le ha añadido ácido linolénico y al tercero se le ha añadido ALA. Los resultados muestran que al consumir ALA, la tasa de reemplazo de células óseas es baja, hay menos precipitación de calcio y hay menos pérdida de densidad ósea. Se puede observar que las nueces tienen cierto efecto protector de los huesos.
3. Antioxidantes: Las nueces son ricas en antioxidantes, entre ellos vitamina E, melatonina y alrededor de 10 tipos de polifenoles. Un estudio muestra que entre los alimentos analizados por 1113, el contenido de antioxidantes en las nueces ocupa el segundo lugar después de las moras, que ocupa el primer lugar, y su efecto antioxidante es mucho mejor que el de la mayoría de las frutas, verduras y aceite de oliva.
4. Mejorar el síndrome metabólico: Según un experimento realizado con 1.224 personas mayores de 50 años que son más susceptibles a enfermedades coronarias al agregar alimentos con nueces, el índice de nueces en la corrección del síndrome metabólico es 1,7 veces, mientras que el aceite de oliva es sólo 1,7 veces 1,3 veces, es decir, comer nueces puede mejorar un 70%, y el efecto es obviamente mayor. Esto se debe principalmente a que la proporción de ácidos grasos insaturados a ácidos grasos saturados en las nueces es tan alta como 9:1, que es más fuerte que la de 4:1 del aceite de oliva. Además, las nueces contienen fibra, proteínas vegetales y una alta capacidad antioxidante, que son beneficiosas para mejorar la estructura general de la dieta, el peso, la presión arterial y el colesterol.
5. Cómo comer nueces: Consumiendo 45g al día, unas 10 nueces, se pueden absorber 4,2g de ALA, consiguiendo así los efectos de reducir eficazmente el colesterol, resistir la oxidación, mejorar el síndrome metabólico y fortalecer el corazón. y cerebro.
En segundo lugar, las semillas de sésamo pueden fortalecer el cerebro y mejorar la inteligencia, reducir los lípidos en sangre y proteger el corazón.
El sésamo y la pasta de sésamo son alimentos nutritivos de gran calidad y económicos que puedes conseguir buenos efectos para la salud con tan solo una cucharada al día.
1. Bueno para la salud cardiovascular: El sésamo contiene un 40% de aceite, que contiene ácidos grasos esenciales y rica vitamina E, que es buena para la salud cardiovascular. Las semillas de sésamo también contienen el ingrediente antioxidante "sesamol". Los ácidos grasos insaturados de la pasta de sésamo pueden proteger el corazón y reducir los lípidos en sangre. Es un alimento saludable para prevenir enfermedades cardiovasculares.
2. Calcio y sangre: La pasta de sésamo también tiene un contenido de calcio relativamente alto. El contenido de calcio de la pasta de sésamo es de 612 mg por 100 gramos, que es mucho mayor que el de la leche, el tofu y otros alimentos que suplementan el calcio. . La pasta de sésamo también es rica en hierro y ácido fólico, materias primas indispensables para la hematopoyesis. El contenido de hierro de las semillas de sésamo blanco es 10 veces mayor que el de la carne normal, y sólo el hígado puede rivalizar con él.
3. Prevenir la diabetes y la hipertensión arterial: El sésamo es muy rico en vitamina B. El contenido de vitamina B en las semillas de sésamo blanco es 3 veces mayor que el de los huevos, y el contenido de vitamina B en las semillas de sésamo negro es hasta 6 veces mayor. Pero su ventaja más destacada es que es rico en minerales como el zinc, el potasio y el selenio. El zinc participa en la síntesis y degradación de la insulina; el potasio puede relajar los vasos sanguíneos, promover la excreción de sodio y ayudar a estabilizar la presión arterial. Estos dos minerales tienen un muy buen efecto preventivo y terapéutico sobre la diabetes y la hipertensión arterial. En comparación con las semillas de sésamo blancas, las semillas de sésamo negras no solo tienen un mayor contenido de vitaminas, sino que también contienen el doble de hierro que las semillas de sésamo blancas y también contienen una gran cantidad de oligoelementos manganeso. Por eso, la medicina china dice que las semillas de sésamo negro son un buen tónico para “nutrir el cabello negro y prevenir el envejecimiento”.
Las nueces y las semillas de sésamo son alimentos, no medicamentos. Sólo pueden desempeñar un papel auxiliar en el tratamiento de enfermedades y no pueden sustituir el tratamiento farmacológico. En el caso de los frutos secos que contienen más aceite, su consumo debe controlarse adecuadamente en la vida diaria, para que realmente puedan desempeñar el papel de fortalecer el cerebro, proteger el corazón y reducir los lípidos en sangre.