¿Puedes decirme cómo hacer pan de yogur y arándanos?
Hoy te voy a enseñar a hacer pan de queso y arándanos y nueces en casa. Por favor prepare la tostadora y el horno. El producto terminado quedará suave y dulce cuando se hornee. ¡Sabe muy bien!
Pero como soy vago y no planté durante la noche, el método de masa cambió ligeramente.
Prepara el relleno de queso con nueces y arándanos y envuélvelo en pan. Remoje 40 gramos de arándanos secos en agua caliente para que se ablanden y luego escúrralos. Triture 10 nueces (son aceptables almendras, nueces y anacardos), agregue 70 gramos de queso crema, mezcle bien y refrigere para su uso posterior. Este queso de arándanos y nueces es delicioso, con los arándanos agridulces, el crujido de las nueces y la riqueza del queso crema.
Debido a que la masa hecha con la receta anterior de bolsa de harina de leche condensada blanda era suave y deliciosa, decidí reemplazar la masa blanca de esta receta por otro pan blando. Pero si haces pan al que hay que darle forma a mano, será difícil darle forma debido al exceso de humedad. Después de varios intentos, ajusté ligeramente la temperatura del agua, de la siguiente manera:
250 g de harina con alto contenido de gluten, 25 g de mantequilla sin sal, 170 g de Yakult, 15 g de azúcar, 3 g de sal, 20 g de leche condensada, una cucharada de levadura del caja de levadura Para la harina, elige el golpe "masa" de la panificadora 103T y estará lista en 1 hora.
Con esta cantidad se pueden hacer nueve panes a la vez, lo que es menos de la mitad del molde para hornear. Para hacer un uso eficiente del horno, se hacen dos piezas de masa a la vez, de modo que se pueden hornear 18 piezas a la vez. Ambos trozos de masa se baten con una máquina de hacer pan, pero un trozo de masa se bate dos veces en modo "udon" (la receta es la misma, excepto que la primera vez no se añade la mantequilla sin sal, y luego la levadura en polvo, la harina y otros ingredientes se ponen juntos directamente en la olla interior (agrega mantequilla sin sal durante el segundo batido), luego saca la masa y métela al horno para la primera fermentación (40-60 minutos), y luego haz otra masa. directamente en modo masa (aproximadamente 1 hora), de modo que los dos tiempos de elaboración de la masa casi hayan terminado, se puede continuar con los siguientes pasos de moldeado y segunda fermentación.
Dividimos la masa en 9 porciones pequeñas, luego cubrimos con un paño húmedo y dejamos reposar a temperatura ambiente durante 10 minutos antes de darle forma.
El primer paso es enrollar la masa hasta darle una forma alargada. No es necesario que el ancho sea demasiado ancho, pero el largo puede ser más largo.
El segundo paso es poner el relleno preparado en la parte frontal de la masa. Hice 9 paquetes de queso con nueces y arándanos y 9 paquetes de panecillos con relleno extra de frijoles rojos y miel.
El tercer paso es envolver el relleno, y luego con una espátula cortar unos bigotes al final.
El cuarto paso es raspar lentamente la masa desde el borde frontal, enrollarla con una espátula y listo.
Coloca la masa en la bandeja de horno, colócala ordenadamente y dale forma una a una. Algunos son demasiado codiciosos, completan demasiadas cosas y revelan sus defectos.
Luego mete la bandeja de horno en el horno para la segunda fermentación. Después de 40 a 60 minutos, la masa se volverá redonda y densa. Luego se precalentará el horno a 170 grados. En este momento tamizamos un poco de harina y espolvoreamos sobre la masa para decorar.
Mándalo al horno.
Hornear a 170-180 grados durante 16-18 minutos y retirar del molde.
Precioso aspecto, masa Q suave, relleno crujiente agridulce, ¡todo un acierto!
¡Hola a todos! Soy Noticias de Comida Urbana. En la vida diaria, a mis amigos les encanta llamarme el Rey de la comida de la ciudad. Me encanta cocinar y probar nuevas recetas. De vez en cuando deambulaba por las calles de la ciudad en busca de comida deliciosa. La comida permanecerá en mi memoria y transmitiré la alegría de la comida a través de palabras y la compartiré con amigos que también aman la comida. Encantado de conocerlo. Con esto concluye la receta para hornear "Pan de queso y arándanos y nueces" que compartimos hoy. Creo que los platos llamados deliciosos no necesitan demasiados condimentos. Los ingredientes sencillos y frescos, los platos sencillos son deliciosos. Comparta sus opiniones dejando un comentario en el cuadro de comentarios a continuación. Gracias por tomarse un tiempo de su apretada agenda para leer este artículo.