La forma más fácil de hacer un pastel
El método sencillo de tarta casera es el siguiente:
Materiales de preparación: 4 huevos, un poco de sal, azúcar, leche.
1. Separar las claras y las claras, y batir la clara líquida: primero añade un poco de sal a la clara líquida. Con un poquito de sal será suficiente. sabe mejor y luego agrega una cucharada de azúcar blanca. Use palillos o un batidor de huevos automático para batir el líquido del huevo hasta que las claras formen picos rígidos. Incluso si se voltea el tazón, las claras no se caerán y tendrán una consistencia cremosa. Si utilizas palillos, normalmente se puede hacer en quince minutos.
2. Batir la yema de huevo: añadir 2 cucharadas de azúcar a la yema de huevo y luego añadir 3 cucharadas de harina. Tenga cuidado de no utilizar harina con alto contenido de gluten, harina común, media o sin gluten. La harina baja en gluten funcionará. Añade 6 cucharadas rasas de leche al bol de yema de huevo.
3. Mezclar la clara y la yema: con una cuchara, sacar la mitad de la espuma de clara batida y ponerla en la yema en el paso 2. Use una cuchara para revolver las claras y las yemas hacia arriba y hacia abajo de manera uniforme. Asegúrese de revolver hacia arriba y hacia abajo, no en círculos, y mucho menos con palillos para revolver la harina en círculos hará que el gluten suba, por lo que el pastel. no se levantará. Luego agrega la otra mitad de las claras y continúa mezclando uniformemente con una cuchara.
4. Calentamiento: Enchufa la arrocera, presiona el botón de cocción y estará lista cuando el costado de la olla esté un poco caliente al tacto. Vierta un poco de aceite de cocina en el fondo del molde para evitar que la masa del pastel se derrame del fondo del molde. Vierta la masa preparada en la olla arrocera. Agite la mesa con las manos varias veces para eliminar las burbujas de aire del interior. Presione el botón de cocción. Bloquee la salida de aire en la parte superior de la arrocera con un paño y continúe cocinando a fuego lento durante 20 minutos. Después de 20 minutos, presione el botón de cocción nuevamente y continúe cocinando a fuego lento durante 20 minutos. Eso es todo.