Este tipo de comida en los campos rurales sólo está disponible en el sur. Cómelo con regularidad, ¡el efecto del suplemento de calcio es mejor que el de las tabletas de calcio!
El nombre propio del hongo negro es “semilla de girasol”.
Pero como nombre que aparece en el mercado de hortalizas, el de hongo es más adecuado. En Guangdong y Hong Kong se llama "Gulu Cai". En Sichuan, se le llama "plato de tofu" u "hoja de pulpa blanda". Estos nombres expresan con precisión la textura de esta verdura, que es suave, pegajosa y resbaladiza. Aunque se parecen un poco a las espinacas en apariencia y saben más a espinacas con jugo espeso, el girasol y las espinacas no están estrechamente relacionados y su valor nutricional también es muy diferente.
Solanum es una hortaliza perteneciente al género Solanum, y el Asia tropical es su lugar natal. Se cultiva principalmente en el sur y también es fácil de conseguir.
El contenido en calcio es comparable al de la leche.
Las hojas del hongo negro contienen una variedad de vitaminas, calcio, hierro y selenio. El contenido de calcio en 100 gramos de hongo negro es de 109 ~ 166 mg, incluso superior al de la leche. Aunque la tasa de utilización puede no ser tan buena como la de la leche, sigue siendo el mejor suplemento de calcio entre las verduras. El contenido de selenio es de 2,6 microgramos, que también se encuentra a la vanguardia de las verduras. Si comes este plato con regularidad, ¡el efecto del suplemento de calcio es mejor que el de la leche!
Al mismo tiempo, plantar hongos negros en el patio también se puede utilizar como paisaje en el patio. Habrá pequeñas flores en las enredaderas verdes y los capullos rosados son particularmente lindos. Suave como agua corriente. Cuando llegue el momento de dar frutos, esos frutos de color morado oscuro tendrán un nuevo propósito. El perianto envuelto en el fruto del girasol contiene una gran cantidad de antocianinas, que pueden usarse como pigmentos alimentarios naturales y es un modelo de usos múltiples.