¿Qué es la dieta cetogénica? ¿Qué comer en una dieta cetogénica?
¿Qué comer en una dieta cetogénica?
Principios y mecanismos
Haciendo...metabolismo
Metabolismo energético y metabolismo de los cuerpos cetónicos en el cerebro
Al comer, la glucosa promueve Metabolismo de la glucosa mediante vectores de transporte que ingresan al cerebro. Durante el ayuno, los ácidos grasos proporcionan energía a los músculos y otros tejidos, pero no pueden ingresar al cerebro. Las cetonas (cetogénicas) producidas en el hígado a partir de ácidos grasos y aminoácidos cetogénicos
Los aminoácidos (cetogénicos) entran al cerebro a través del transportador (transportador MCT1) para proporcionarle otro tipo de energía. "Ketone" contiene tres ingredientes: acetoacetato, ácido β-hidroxibutírico y acetona. Los recién nacidos y los niños pequeños tienen entre 3 y 4 veces más probabilidades que los adultos de producir y utilizar cuerpos cetónicos cerebrales.
Mecanismo de la dieta cetogénica
La dieta cetogénica es una dieta rica en grasas, baja en hidratos de carbono y adecuada en proteínas que simula el estado de hambre del organismo. Las cetonas producidas por el metabolismo de las grasas sirven como otra fuente de energía para el cuerpo y pueden tener un efecto anticonvulsivo en el cerebro. Se desconoce su mecanismo anticonvulsivo específico. Generalmente se cree que pueden existir los siguientes aspectos
1. Cambios en el metabolismo energético del cerebro.
2. Cambia las características celulares, reduce la excitabilidad y amortigua las descargas epilépticas.
3. Cambia las funciones de los neurotransmisores, la transmisión sináptica y la neuromodulación.
4. Cambia el ambiente extracelular del cerebro y reduce la excitabilidad y la sincronía.
La Dieta Cetogénica
Se trata de una dieta rica en grasas y baja en hidratos de carbono, adecuada en proteínas y otros nutrientes. Esta terapia se ha utilizado para tratar la epilepsia refractaria en niños durante décadas durante el último siglo.
La dieta cetogénica comenzó con la observación de que el hambre reducía las crisis epilépticas. La terapia de inanición se utilizó para tratar la epilepsia hace mucho tiempo, y se mencionó la terapia de inanición como tratamiento para la epilepsia.
Contraindicaciones absolutas
Deficiencia de carnitina
Deficiencia de carnitina palmitoiltransferasa I o II
Deficiencia de carnitina transferasa II
Beta -deficiencia de oxidación
Deficiencia de acil deshidrogenasa de cadena media
Deficiencia de acil deshidrogenasa de cadena larga
Deficiencia de acil deshidrogenasa de cadena corta
Deficiencia de Deficiencia de 3-hidroxiacil-coenzima de cadena media
Deficiencia de 3-hidroxiacil-coenzima de cadena media
Deficiencia de piruvato carboxilasa