Introducción al vino de arroz daixiano

El condado de Dai tiene muchas especialidades, especialmente el vino de arroz. Ya en la monografía sobre la industria del vino de la dinastía Song, "Viaje al Oeste", hay registros del vino de arroz Daizhou. En la década de 1990, el vino de arroz Daizhou era popular en el mercado del norte de China y se convirtió en un consumo de vino de moda en ese momento. En 2008, la tecnología de elaboración de vino de arroz de Daixian fue seleccionada con éxito en la Lista de Protección del Patrimonio Cultural Inmaterial de Shanxi.