¿Qué hay de delicioso en Lanzhou?
Pi Relleno
El Pi Relleno es una pasta tradicional muy popular en la región noroeste, un poco como Liangpi. Se divide en lavado (tipo mejorado) y de carga alta (tipo no mejorado). Los condimentos son aceite de chile, jugo de mostaza y jugo de ajo. La piel rellena es uno de los snacks favoritos de la población local, es económica y práctica, y se puede utilizar tanto como verdura como arroz. En el caluroso verano, si puedes comer un plato de piel rellena, te sentirás fresco y refrescante y tu apetito aumentará considerablemente. La piel rellena se vende durante todo el año.
Fideos con carne de Lanzhou
Ahora los "fideos con carne de Lanzhou" son muy famosos en todo el país, y los auténticos fideos con carne de Lanzhou tienen un sabor único. Los auténticos fideos con carne son imprescindibles en Lanzhou. Los fideos con carne de Lanzhou tienen las características de "uno claro, dos blancos, tres rojos, cuatro verdes y amarillos", y están llenos de color, sabor y sabor. Recordatorio amistoso: la famosa Maqilu Beef Noodle House abre temprano en la mañana y cierra a las 2 p.m.
Conservas dulces
Las conservas dulces son uno de los snacks especiales del noroeste de China, elaborados con avena o cebada de las tierras altas. El sabor es algo similar al vino fermentado, dulce, y se puede encontrar en todas partes en las calles y callejones de Lanzhou. Es un buen compañero para aliviar el calor en verano.
Las judías grises
Las judías grises son un postre similar a la pasta de judías rojas, elaborado a base de guisantes del color del cáñamo. Los frijoles grises estaban tan mal cocidos que les habían quitado la piel. Además de la sopa de frijoles, la pasta espesa de frijoles en el bol también es deliciosa, agridulce, muy deliciosa. En el caluroso verano, los frijoles grises son buenos para aliviar el calor y los frijoles grises helados saben mejor.
Lodos de agua
Los fideos con purín son una especie de fideos con purín a modo de sopa. Es muy popular en Lanzhou, Tianshui, Dingxi, Linxia y otros lugares. Su sabor es ácido, picante, fragante y único. La pulpa contiene una variedad de enzimas beneficiosas que pueden eliminar el calor y estimular el apetito. Es una buena bebida en verano. Si vas a Lanzhou en verano, podrás degustar fideos de plasma en muchos restaurantes de la ciudad.
Pasta de leche y huevo
El puré de leche y huevo, como su nombre indica, se elabora hirviendo leche, huevos y puré juntos. Este tipo de arroz glutinoso es rico en nutrientes, fácil de digerir y absorber, ayuda a la digestión y estimula el apetito, y es el alimento "casi perfecto". Además, puede refrescar la mente, aliviar la fatiga, embellecer la piel y adelgazar. ¡Es un producto que las amigas no pueden perderse!
Frutas picantes de invierno
Las frutas picantes de invierno son un refrigerio callejero que a la gente de Lanzhou le encanta desde hace cientos de años. Lanzhou es un lugar seco y caluroso. Las frutas de invierno son un buen producto en invierno. Cada comienzo del invierno, se pueden ver puestos que venden frutas calientes de invierno por todas partes en las calles de Lanzhou. Hay una cazuela grande sobre la estufa de carbón. Las peras amarillas están maduras y humeantes, con un leve olor y fragancia medicinal. En un día de nieve, comer un plato de frutas calientes de invierno me hace sentir tan cálido y cómodo como los copos de nieve que cubren el cielo.
Fideos fritos
Los fideos fritos son una pasta muy famosa en el noroeste de China. Generalmente, los fideos fritos con zanahorias, cebollas, patatas fritas y pimientos verdes son uno de los alimentos básicos imprescindibles en todo restaurante. Hay muchas formas de hacer este tipo de fideos, con diferentes ingredientes y condimentos. Es rico en sabor y se sirve en muchos restaurantes locales.
Lanzhou haggis
Lanzhou haggis es un snack especial en Lanzhou. Los ingredientes principales son tripas, hígado, pulmones e intestinos de oveja. Hervir la oveja en agua y cortarla en trozos; utilizar jengibre como condimento principal en polvo en la sopa original. La sopa debe quedar blanca y no turbia. Luego ponga la calavera de cordero en la olla, ponga el cordero picado en un bol, vierta la sopa encima y caliéntelo. Los despojos de Lanzhou se elaboran a partir de cordero, corazón, hígado, pulmones, intestinos y otras materias primas. No tienen sabor a pescado ni picante.
Agua de piel de albaricoque
El agua de piel de albaricoque parece tener su origen en Dunhuang. Se elabora a partir de la piel de albaricoque de Li Guangxing, una especialidad de Dunhuang, secada al sol y hervida con agua. azúcar de roca y luego se extendió a Lanzhou. En las calles de Lanzhou en verano, muchas personas venden agua de cáscara de albaricoque, la mayoría de las cuales se envasa en vasos de plástico y se vende en paquetes. Bien hecho, muy agridulce, con el sabor agridulce natural de la fruta. Muchas personas que venden kebabs de cordero usan agua de cáscara de albaricoque para aliviar el sabor grasoso y picante y aliviar el picante.