¿Qué tipo de sopa casera puede hacer que la gente luzca bella?
La refrescante sopa dulce disipa el calor interno e hidrata la sequedad, ayudándote a sobrevivir la estación seca de forma segura y a recuperarte gradualmente del calor.
Materiales de preparación
75 gramos de hongo blanco seco
25 gramos de semillas de loto, sin corazón.
Sydney pesa unos 1.250 g.
60 gramos de azúcar de roca
1800 ml de agua purificada
Método de elaboración
1 Poner el hongo blanco seco en un recipiente grande. Recipiente y cubra con agua tibia. Remoje durante 1 hora. Retire el tallo y lávelo hasta dejarlo limpio.
2. Pelar, descorazonar y cortar la pera en trozos pequeños.
3. Pon las semillas de loto Tremella en la olla, añade agua y tapa con una tapa. Llevar a ebullición a fuego alto, luego reducir a fuego lento y cocinar durante 1 hora y 30 minutos, hasta que el hongo blanco y las semillas de loto estén crujientes. Agrega la pera y el azúcar de roca, cocina por 30 minutos y apaga el fuego. Sabrá mejor si lo guardas en el frigorífico durante 2 horas después de enfriarlo.
Matsutake es un hongo muy preciado. En Japón tiene el título de "Rey de las setas", por lo que el matsutake de buena calidad se puede comprar a un precio muy elevado. Matsutake es rico en nutrientes, contiene proteínas y aminoácidos, y se dice que tiene efectos anticancerígenos. Guisar champiñones matsutake y pollo juntos es una sopa nutritiva que puede nutrir y reponer el qi.
Materiales de preparación
1 pollo autóctono (unos 1500g).
150g de matsutake, se prefiere matsutake fresco.
10 gramos de jengibre
20 gramos de cebolla
2,5 litros de agua
Un poco de sal refinada
Método de elaboración
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1. Triturar el jengibre y atar las cebolletas para su posterior uso. Lavar los champiñones matsutake y cortarlos en trozos de 0,3 cm.
2. Lavar el pollo, escaldarlo en agua hirviendo y sacarlo.
3. Ponga 2500 ml de agua en la olla, ponga el pollo cocido a fuego alto, agregue el jengibre picado, las cebolletas y los champiñones matsutake y cocine juntos, luego cocine a fuego lento hasta que el pollo esté cocido. y suave y el aroma del matsutake es fragante, aproximadamente 4 horas.
4. Puedes añadir un poco de sal al servir el bol.
Sopa fresca de anchoa y kudzu dulce, húmeda, deshumidificada y recocida, la sopa está riquísima. Debido a que las anchoas tienen espinas pequeñas, se deben hervir juntas en una bolsa de sopa antes de sacarlas y desecharlas.
Materiales de preparación
50 gramos de judías adzuki (frijoles rojos)
50 gramos de maní
250 gramos de carne magra de cerdo
400 gramos de raíz de kudzu
4 dátiles rojos
1 anchoa, unos 300g.
3 cucharadas de aceite vegetal
2 rodajas de jengibre
Unos 2000 ml de agua.
Método de elaboración
1. Lavar las judías rojas adzuki y ponerlas en remojo en agua fría durante 1 hora. Lavar los cacahuetes y los dátiles rojos. Lavar el cerdo y cortarlo en varios trozos grandes. Pelar la raíz de kudzu, lavarla y cortarla en trozos grandes.
2. Añade a la cazuela las judías rojas, el magro de cerdo, los cacahuetes, la raíz de kudzu, las rodajas de jengibre y el agua y lleva a ebullición a fuego medio. Quitar la espuma, tapar y cocinar a fuego lento durante 1 hora.
3. Escamas, branquias y órganos internos del sábalo. Lavar y escurrir.
4. Precalienta el wok a fuego medio, agrega aceite vegetal, calienta hasta que esté 60% caliente, agrega las anchoas y fríe durante 2 minutos por cada lado. Sacar, escurrir el aceite y añadir las albóndigas de sopa. Deseche el aceite. Coloca la bolsa de anchoa en una cazuela, agrega los dátiles y cocina con los demás ingredientes durante 1 hora, luego retira el pescado y deséchalo. Sazone con sal y pimienta blanca al comer.
Materiales de preparación
Media libra de costillas de cerdo cortadas en trozos
20 albaricoques lavados.
Beixing 10, lavado con agua.
3-4 dátiles confitados y lavados
2-3 callos cortados por la mitad.
3-4 zanahorias, peladas y cortadas en gajos.
Método de elaboración
1. En primer lugar, cocemos las costillas en agua (unos 5 minutos) y las lavamos con agua helada.
2. Pon todos los ingredientes en la olla, añade agua hasta 2,5 veces la cantidad de ingredientes y cierra la tapa. Llevar a ebullición a fuego alto, continuar cocinando durante 5 minutos, poner a fuego medio y cocinar durante 1,5 horas. Agregue sal al gusto (durante este período, si se pierde demasiada agua, agregue agua usted mismo).
El ñame y las costillas combinan bien; generalmente, un sabor ligero es mejor; agregar azúcar de roca hará que esta sopa de costillas sea más larga y deliciosa.
Materiales de preparación
500 g de ñame
750 g de costillas frescas
15 g de vino para cocinar
5 g de sal
>10g de azúcar de roca
5g de jengibre
2 cabezas de ajo
Método de elaboración
1 Picar las costillas, blanquearlas. en agua hirviendo y lavar en agua fría; pelar el ñame, cortarlo en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor y luego triturar el jengibre y el ajo;
2. Poner la olla al fuego, agregar agua, agregar las costillas, agregar el vino de cocción, el jengibre y el ajo y cocinar por 20 minutos cortar el ñame en las costillas, agregar sal y azúcar de roca; prueba; luego continúa cocinando a fuego medio durante 20 minutos.
En esta sopa de costilla de cerdo, además del ingrediente principal de la bergamota, también agregué semilla de coix, que tiene efectos blanqueadores, eliminadores de edemas y anticancerígenos. Aunque los ingredientes son baratos, son nutritivos.
Material de preparación
Bergamota
400 g de costillas de cerdo
150 g de pepitas de coix
2 dátiles confitados
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Dos rodajas de jengibre
1 trozo pequeño de piel de mandarina
3 ostras secas
Método de elaboración
1. Cortar el melón Cortar las semillas; remojar las semillas de coix en agua durante 30 minutos; remojar las ostras secas y la cáscara de mandarina en agua, lavar y reservar las costillas en trozos pequeños, blanquearlas en agua hirviendo, retíralos y enjuágalos con agua limpia;
2. Pon 1500 ml de agua en la olla sopera. Después de que el agua hierva, agregue todos los ingredientes excepto la calabaza y ponga a fuego lento. Después de cocinar durante 30 minutos, agregue la calabaza, cocine por 2 horas y sazone con sal.
Nota: Las costillas de cerdo se deben hervir primero y luego hervir, para que se pueda quitar la sangre y la grasa y la sopa cocida quede muy clara. 2. Se debe poner agua de inmediato y; No se puede añadir agua en el medio, por lo que es importante controlar la temperatura.
Esta sopa es fácil de hacer y tiene muchos beneficios para la salud. Los fines de semana, también puedes hacerlo.
Preparar los materiales
4 manos de bergamota peladas.
1kg cabrio de cerdo
3/4 taza de maní rojo, lavado.
2 zanahorias peladas.
Unos 2 litros de agua.
Método de elaboración
1. Cortar la bergamota por la mitad, quitarle el corazón y cortar la otra mitad en 4 partes. Cortar las zanahorias en cubos, escurrir el cerdo (unos 5 minutos) y reservar.
2. Verter unos 2 litros de agua y llevar a ebullición. Poner todos los ingredientes en la olla durante 15 minutos, reducir a fuego lento durante 1,5 horas y añadir sal al gusto.
Materiales de preparación
Deshuesar las patas de cerdo y cortarlas en rodajas gruesas.
Más de 20 cacahuetes rojos
8 champiñones, remojados hasta que estén blandos.
Un poco de sal
Preparación
1. Lavar las manitas de cerdo en agua fría durante unos 5-8 minutos.
2. Hervir los cacahuetes rojos en agua durante unos 2 minutos, cocinar a fuego lento durante 10 minutos, escurrir y reservar.
3. Método de olla a presión: primero coloque las patas de cerdo en la olla, agregue agua hasta exceder 65,438+0 veces el nivel de agua de las patas de cerdo, luego cocine hasta que salga agua, cocine por 4-6 minutos, y apagar el fuego, después de la descarga natural, agregar el maní y los hongos shiitake, cocinar por 65,438+0 horas, agregar un poco de sal al gusto. Durante este período, si el contenido de agua es inferior al nivel de agua original, agregue agua.
4. Método normal: primero poner las patas de cerdo en la olla, agregar agua hasta superar 1 vez el nivel de agua de las patas de cerdo y luego hervir. Cocine por otros 20 minutos, ponga a fuego medio, agregue el maní y los champiñones y cocine por 2 horas o hasta que las manitas de cerdo se ablanden. Agregue menos sal al gusto. Si el contenido de agua es menor que el nivel de agua original, agregue agua.
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