Comer estofado en invierno resulta cálido y saludable. ¿Existe algún tabú sobre comer estofado?
La encuesta encontró que la razón por la cual la gota es más probable que ocurra con el aumento del consumo de estofado está, además de la condición física y la fatiga, relacionada con el consumo de mariscos, despojos de animales, hongos y otros alimentos que contienen una gran cantidad de purina.
2. Coma menos despojos
En la mesa de la olla caliente, los despojos de ganado y aves son más comunes, lo que no es bueno para la salud humana. Con la aplicación de pesticidas, fertilizantes químicos y aditivos en la producción de alimentos, los órganos internos de los animales, como órganos metabólicos, a menudo se convierten en "filtros" y "depósitos" de dichas sustancias nocivas, especialmente el hígado y los pulmones, que contienen el mayor número de Patógenos. Residuos microbianos y de medicamentos.
3. Coma menos comida caliente
Según las estadísticas, cada año después del invierno, el número de pacientes con enfermedades bucales aumentará en más de un 15% en comparación con otras estaciones. Relacionado con las quemaduras de la mucosa bucal provocadas por alimentos calientes. La temperatura de la sopa caliente generalmente puede alcanzar los 120 ℃. Si lo saca y lo come inmediatamente, quemará fácilmente la membrana mucosa de la boca, el esófago y el estómago. Por lo tanto, la gente no debe impacientarse al comer estofado. Lo mejor es colocar los alimentos enjuagados en un bol y dejarlos enfriar antes de comerlos.
4. Comer menos alimentos a medio cocinar
A muchos comensales les gusta comer carne loncheada, lechuga, etc. Un poco de enjuague, eso no es bueno. En la actualidad, la producción ganadera, avícola y vegetal de mi país es criada y cultivada principalmente por hogares individuales, y la seguridad alimentaria no es muy alta, por lo que los microorganismos patógenos y los huevos de parásitos a menudo permanecen en los alimentos frescos que se sirven en la mesa. Si se ingiere después del enjuague, existe una alta posibilidad de que microorganismos dañinos invadan el cuerpo humano. Se ha sugerido que la gente prefiere sacrificar algo de sabor que enjuagar bien los alimentos antes de comerlos.
5. Beba menos sopa vieja.
Beba la sopa lo antes posible cuando coma una olla caliente. De lo contrario, cuanto más tarde en enjuagarse, mayor será el contenido de residuos nocivos en la sopa. sopa, como nitrito.
6. No comas estofado demasiado lento.
¡Las investigaciones han demostrado que el contenido de nitritos en algunos ingredientes de sopa caliente aumentará casi diez veces después de cocinarlos durante 90 minutos! Grandes cantidades de nitrito pueden envenenar directamente a las personas. Aunque el contenido de nitrito en la sopa caliente que comemos habitualmente no es tan alto, la combinación de nitrito y los productos de descomposición de los aminoácidos en la sopa caliente puede formar nitrosaminas, que no se pueden ignorar al comer.
7. Come más verduras
La olla caliente no sólo contiene carne, pescado y despojos de animales, sino también más verduras. Las verduras contienen una gran cantidad de vitaminas y clorofila, y en su mayoría son sustancias frías. No solo pueden eliminar la grasa y complementar las deficiencias vitamínicas del cuerpo, sino que también tienen efectos refrescantes, desintoxicantes y eliminadores del calor interno. Sin embargo, las verduras que se ponen no se deben cocinar durante mucho tiempo para poder apagar el fuego.