¿Cuáles son los alimentos con un valor IG bajo y cuáles son los alimentos con un valor IG alto?
Arroz blanco, pan blanco, mijo, cereales, baguette, patatas asadas, patatas fritas, dátiles secos, palomitas de maíz, galletas, sandía, zanahoria, calabaza, maltosa, glucosa y miel.
Alimentos con valor de IG bajo:
1. Arroz integral (IG=47)
El arroz integral contiene una gran cantidad de celulosa, y su germen puede mejorar. Función gastrointestinal y promover el metabolismo, la desintoxicación. Los estudios han demostrado que el arroz integral tiene un índice glucémico más bajo que el arroz blanco, lo que aumenta la sensación de saciedad de las personas, ayuda a controlar el apetito y ayuda a las personas obesas a perder peso.
2. Avena (IG=55)
La avena puede reducir el azúcar en sangre y tener un buen efecto de pérdida de peso; la avena puede favorecer la defecación y solucionar el estreñimiento. Además, la avena puede mejorar la circulación sanguínea y aliviar el estrés causado por la vida y el trabajo; contiene calcio, fósforo, hierro, zinc y otros minerales que pueden prevenir la osteoporosis, promover la cicatrización de heridas y prevenir la anemia. Es un buen suplemento de calcio.
3. Espinacas (IG=15)
Las espinacas son ricas en fibra cruda vegetal, que puede fortalecer la función gastrointestinal, ayudar a la digestión y tratar eficazmente el estreñimiento. El caroteno que contiene se puede convertir en vitamina A, que favorece eficazmente el crecimiento y el desarrollo. Contiene hierro, un componente importante de la hemoglobina, que puede ayudar a tratar la anemia por deficiencia de hierro.
4. Melón amargo (IG=24)
El melón amargo no sólo es rico en fibra dietética, sino que también retrasa la absorción de lípidos. También contiene un alto contenido de vitamina C, que puede acelerar el metabolismo de los lípidos, mejorar la capacidad bactericida del cuerpo y mejorar la inmunidad. El melón amargo es de naturaleza fría y de sabor amargo. Puede aliviar el calor del verano, saciar la sed y promover el metabolismo.
5. Huevos (IG=30)
Los huevos pueden aumentar las lipoproteínas de alta densidad en la sangre y proteger los vasos sanguíneos del endurecimiento.
People's Daily Online - 5 alimentos con IG bajo estabilizan el azúcar en la sangre, te brindan una sensación de saciedad y te hacen perder peso.
People's Daily Online - Lista de valores de IG para una alimentación saludable y alimentos de interés.