Una sopa que nutre la mente y la calma, elimina el calor y alivia los problemas - Sopa de costillas de cerdo con semillas de loto y frijol mungo
Hoy me gustaría recomendar una sopa que nutre y calma la mente, elimina el calor y alivia los problemas. Sopa de costillas de cerdo con semillas de loto y frijoles mungo.
Ingredientes:
60g de semillas de loto frescas o 30g de semillas de loto secas, 15g de judías mungo, 3g de piel de mandarina (abajo), 500g de costillas, 15g de jengibre, 2 dátiles confitados.
Método de trabajo
1 Lavar y escaldar las costillas, lavar la cantidad adecuada de jengibre, semillas de loto y judías mungo y reservar.
2 Coloque los materiales anteriores en una olla de barro, agregue 1200 ML de agua, hierva a fuego alto y cocine a fuego lento durante 40 minutos.
Por último añade la piel de mandarina, cocina durante 10 minutos y sazona con sal.
Las semillas de loto sin hueso tienen un sabor dulce, nutren el corazón y calman la mente.
? Las semillas de loto frescas con semillas son ligeramente amargas y tienen un poder Qingxinhuo ligeramente más fuerte. Son adecuadas para personas que están molestas y tienen insomnio.
Los frijoles mungos pueden eliminar el calor, aliviar el calor del verano y ser diuréticos.
La piel de mandarina regula el qi y armoniza la mente.
Esta sopa es refrescante y tónica, especialmente indicada para trabajadores de oficina que suelen trasnochar y se enfadan al día siguiente.