¿Cuál es el nombre químico del agente madurador?

El nombre químico del agente madurador es etefón.

El principio de acción de los agentes maduradores es acelerar el proceso de maduración de frutas y verduras mediante la liberación de gas etileno. El etileno es una hormona vegetal natural que alcanza su contenido máximo durante la etapa de madurez de las plantas y desempeña un papel en la regulación del crecimiento, desarrollo y envejecimiento de las plantas. Cuando el etefón (un agente de maduración de uso común) se disuelve en agua, libera gas etileno, lo que acelera el proceso de automaduración de frutas y verduras y extiende el período posterior a la maduración y la vida útil de almacenamiento de las frutas.