¿Qué hay de delicioso en Conghua?
Bolsa de polvo
La cocina agrícola única de Conghua. Las albóndigas no son bollos al vapor, sino una especie de comida con varios rellenos envueltas en fideos triangulares cristalinos. Es sencillo de hacer y los rellenos se pueden cambiar según el gusto personal. Cada uno es delicado y pequeño, y se puede comer de un solo bocado. Es el amor del pueblo Conghua.
Pudín de tofu de Lvtian
El pudín de tofu de Lvtian es el más famoso entre los pudines de tofu de Lutianhua. Es un alimento muy nutritivo elaborado con proteína de soja, con una tasa de absorción del 92-98%. Además del contenido de proteínas, la cuajada de tofu también puede proporcionar una variedad de vitaminas y minerales para las actividades fisiológicas humanas.
Especialmente cuando el yeso se utiliza como coagulante, no solo produce más productos terminados, sino que también contiene calcio, que satisface las necesidades de calcio del cuerpo y desempeña un cierto papel en la prevención del raquitismo y la displasia dental.
Ai Kui
El Ai Ai es un bocadillo tradicional en Conghua. La gente de Conghua generalmente comienza a prepararlo y comerlo alrededor del Festival Qingming. El ajenjo es un ingrediente común. Cada primavera, crecen matas de artemisa junto al agua en el campo, con hojas verdes en espiral, tan lindas como una pagoda.
Las mujeres rurales llevan a sus hijos a recoger artemisa, cocinan arroz glutinoso al vapor en casa, lo mezclan con pasta de arroz, envuelven algunos cacahuetes o semillas de sésamo en el medio y lo cocinan al vapor en una olla, convirtiéndose en un plato muy famoso. Artemisa en la cocina Hakka.
Nomitz
La pasta de arroz glutinoso, también llamada pasta Zhuangyuan, es un refrigerio famoso y muy apreciado por la gente de Conghua. La pasta de arroz glutinoso se elabora a partir de arroz glutinoso como ingrediente principal, complementado con otros condimentos. La pasta de arroz glutinoso es comestible y entretenida, y una vez seca también se puede utilizar como regalo para familiares y amigos.
Se dice que en el segundo año de Qingyuan en la dinastía Song del Sur, el local Zou Yinglong vino a Beijing para tomar el examen. En el camino, todos los hogares de la aldea le dieron pasteles de arroz glutinoso para comer, deseándole lo mejor. En el camino, Zou Yinglong sintió sed, por lo que bebió unos sorbos de agua y masticó algunos bocados de pasteles de arroz glutinoso. tenía hambre. Después de un largo viaje a Kioto, debido a su destacado talento y excelentes respuestas en los exámenes imperiales, el emperador Ning Zong le ordenó ser el erudito número uno y el segundo en el examen imperial. Cuando presentó al emperador el pastel de arroz glutinoso que trajo de su ciudad natal para que lo probara, incluso el emperador se llenó de elogios y lo nombró el erudito número uno.
Forma de masa semifermentada
El youjiao, también llamado dumplings, es un alimento imprescindible para el Año Nuevo Conghua. Hay varios sabores y diferentes materias primas utilizadas, algunas son dulces y otras son vegetales. El método es básicamente el mismo, pero los rellenos utilizados son diferentes, los dulces se envuelven en azúcar y los salados se sustituyen por verduras. Durante el Año Nuevo chino en Conghua, los cuernos de aceite son indispensables.
En el pasado, todavía faltaban 10 o 20 días para el Festival de Primavera y en todos los hogares se cocinaban bolas de masa fritas. ¿Abrir un wok y sofreír un poco de aceite frito, para que el año que viene quede como ese wok? El aceite y el aceite son húmedos y ricos.
Soporte fino
El soporte fino es un snack tradicional elaborado a base de harina de arroz glutinoso en Conghua. Se dice que el origen del soporte delgado es la obra maestra de la diosa Butian, pero a finales de la dinastía Qing y principios de la República de China, el soporte delgado tenía un papel y significado diferente. Se entiende que cuando un niño va a estudiar a Bubu Village (es decir, a una escuela privada), uno de los rituales es que el padre lleve al niño al asiento dispuesto por el marido, le ponga una tortita hecha de harina de arroz glutinoso. en la silla y ordena al hijo que se siente. Pegar el pastel de apuestas en el trasero del niño significa estudiar mucho y significa quedarse quieto, caminar lentamente y concentrarse en la lectura.
Este tipo de ceremonia de apertura se omitió, pero Shou Zheng se ha convertido en el bocadillo favorito de los cantoneses. En particular, los snacks de frutas con sabores como el durián son muy populares entre los jóvenes.
Youxiang
El Youzi es un auténtico snack de Guangdong. El ungüento Conghua Lutian es relativamente famoso. La pasta recién frita es de color dorado, la piel es brillante, la piel y el relleno están separados y las bolas de relleno enrolladas girarán, haciéndolas crujientes, tiernas, dulces y de sabor único. Es un buen alimento caliente en primavera y otoño. Todos los días durante el Año Nuevo chino, cada hogar preparará muchos pasteles fritos para entretener a los invitados.
Tanghuan
El Tanghuan es un refrigerio famoso del pueblo Han en Guangdong y un manjar importante en Conghua. Tiene un método especial. Después de calentar el aceite, el molde de hierro se sumerge en el aceite y se calienta, y luego se reboza el molde de hierro.
Generalmente lo elaboran todos los hogares, y también es un snack indispensable durante las vacaciones. Antes del Festival de Primavera, la gente preparará mucha comida festiva. En esta época los niños son los más felices.
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