Sopa saludable de Futian
Después de entrar en los días caninos del verano, el clima es extremadamente caluroso. La gente suele sudar mientras está sentada y, a veces, incluso suda como la lluvia. A menudo, el cuerpo se deshidrata y pierde nutrientes, lo que hace que las personas se sientan muy secas y sin energía. Entonces, para esta situación, no solo necesitamos saber cómo preparar algunos aperitivos, sino también cómo hacer sopa. Beber más sopa puede reponer agua y nutrientes, y también puede llenarte de energía en verano. Sin embargo, conviene beber sopas menos grasosas, como la sopa de huesos, y beber sopas más ligeras y nutritivas.
Bebe más sopa. Se comparten cuatro sopas durante la canícula. ¡Son ligeras, deliciosas y nutritivas, aptas para el verano! Se recomienda que haga estas cosas con regularidad para pasar los días caninos del verano sin problemas. Ven y echa un vistazo.
La primera sopa: sopa de almejas y lufa
Las almejas son económicas y sobre todo deliciosas. La luffa es un plato de temporada en verano, muy económico y fragante. La sopa que se elabora combinando estos dos ingredientes es sumamente deliciosa. La sopa de almejas y lufa tiene el efecto de disipar el calor y eliminar el calor interno, lo que la hace muy adecuada para el consumo en verano. Se recomienda hacer más bebidas durante la canícula del verano.
Práctica:
Prepara unas cuantas almejas, mételas en el agua, añade sal y aceite de sésamo, revuelve uniformemente, tapa la tapa, agítala hacia arriba y hacia abajo unas cuantas veces y Déjalo reposar unos minutos para que las almejas se cocinen rápidamente. Escupe la arena, luego retira y enjuaga con agua.
Pela ambos extremos de la esponja vegetal, lávala, córtala en trozos pequeños y remoja en agua.
Agrega agua y rodajas de jengibre a la olla, agrega las almejas hasta que burbujeen en el fondo de la olla y retira las almejas en cuanto abran su concha.
Agrega un poco de aceite al wok, caliéntalo, agrega las rodajas de ajo, agrega la lufa y sofríe, agrega la cantidad adecuada de agua, lleva a ebullición, agrega las almejas, sazona con sal y pimienta. , una ración de sopa de lufa con almejas Ya está listo.
La segunda sopa: sopa de frijol mungo y calabaza
Este plato sin duda tiene el efecto de disipar el calor y aliviar el calor del verano. Es mejor comer más frijoles mungo en verano para prevenir un golpe de calor. Si solo haces sopa de frijol mungo, te parecerá un poco sosa. Después de agregar la calabaza, la textura y el sabor mejorarán. Es una combinación perfecta. Puedes probarlo también.
Ejercicio:
Prepara unas judías mungo y déjalas en remojo en agua fría durante unas horas. Es más fácil hervir y florecer después del remojo. La calabaza es una calabaza vieja, de sabor suave y dulce.
Lava los frijoles mungo y ponlos en la olla. Normalmente lo pongo directamente en la olla arrocera. Hace mucho calor en verano, así que es mucho más fácil. No tengo que verlos todo el tiempo. Luego ponga los trozos de calabaza cortados en la olla.
Cubre la tapa con agua y pulsa el botón de papilla. Mi olla arrocera muestra que se necesitan una hora y media para cocinar gachas. Espera hasta que salte al botón de mantener caliente, agrega un poco de azúcar de roca, cocina a fuego lento un rato y el azúcar de roca se derretirá y estará listo para servir.
La tercera sopa: sopa de pescado Huanggu
La sopa de pescado es deliciosa y no te sentirás grasoso después de beberla. También es una sopa muy nutritiva. Si tienes niños en casa, deberías hacer más cantidad de esta sopa. Puedes comer carne y beber sopa. La carne de la corvina amarilla es tierna y apta para el consumo de niños. Beber un plato de sopa ayuda al crecimiento.
Ejercicio:
Cuando compres corvina amarilla, deja que el jefe se encargue de ella. Simplemente lávala con cuidado varias veces cuando regreses a casa.
A continuación ponemos un poco de sal en la superficie de la corvina amarilla, esto hará que la superficie quede muy firme y no se deshaga al freír el pescado.
Precalienta primero la olla y luego añade aceite. Cuando el aceite esté 50% caliente, poner la corvina amarilla seca en la olla y freír hasta que se dore por ambos lados.
Agrega dos o tres rodajas de jengibre, sofríe para quitar el olor a pescado, agrega una cantidad adecuada de agua hirviendo, lleva a ebullición a fuego alto, luego agrega los nudos de cebolla verde, sin tapar y continúa cocinando. a fuego alto durante diez minutos.
Por último, salamos al gusto, retiramos la cebolleta picada y el jengibre, añadimos un poco de cebolla verde picada y ya está listo un plato de sopa de pescado con huesos amarillos. La sopa blanca se ve deliciosa y tiene un sabor fresco.
La cuarta sopa: Sopa de Tomate, Algas y Huevo
Esta sopa contiene tomate, por lo que tiene un sabor especialmente apetecible. Además lleva algas y huevo, lo que mejora la nutrición y realza el sabor. más rico. El método es rápido y perfecto para el verano.
Práctica:
Limpia los tomates y córtalos en trozos pequeños para su uso posterior, no muy grandes. Si no te gusta comer la piel, puedes escaldarla en agua hirviendo para quitarle la piel y prepararla según tus necesidades.
Si las algas no se pueden lavar, simplemente úsalas directamente en el futuro. Si no se marca lo mejor es lavarlo brevemente en agua fría.
En un bol cascamos los huevos y los partimos en trozos.
Añade un poco de aceite al wok, caliéntalo, vierte los tomates en el wok, sofríe la sopa y añade agua.
Llevar a ebullición a fuego alto, verter un poco de agua y almidón, agregar las algas, mezclar bien, bajar el fuego, verter el líquido del huevo en la olla con movimientos circulares, esperar unos segundos. y luego agregue la sopa a las gotas de huevo.
Una vez que se forme la gota de huevo, sazónala inmediatamente y apaga el fuego. No la cocines por mucho tiempo, de lo contrario la gota de huevo se volverá desagradable, tierna y deliciosa en el momento adecuado.