Comienza desde el primer día de alimentación.
Cuando era niña, después de cada cena de Nochevieja, mi madre limpiaba los fogones y reutilizaba las ollas y sartenes lavadas con agua caliente para que el fogón y la vajilla quedaran libres de manteca y carnes diversas. platos. En aquella época, el aceite de cocina común que usábamos era manteca de cerdo que cocinábamos cuando comprábamos carne grasa.
¿Para qué molestarse?
El primer día del primer mes se debe ayunar.
Esta es una regla establecida por mi padre. Dijo que un día de vegetarianismo el primer día de la escuela secundaria equivale a un año de vegetarianismo. Cuando éramos niños, no lo entendíamos. Simplemente lo hicimos.
Algunas personas comen comida rápida el primer día de cada mes. La mujer más religiosa que recuerdo era una anciana. Ella es vegetariana. La abuela vive en el pueblo de al lado y de vez en cuando pasa por nuestra casa en la ciudad y viene a descansar. Ella siempre trae su propia comida seca. Nunca comas en nuestra casa. Una vez, no pude evitar preguntarle a mi madre, sólo para descubrir que nuestra olla no podía hacer arroz adecuado para la abuela. La abuela usaba aceite de canola, pero nosotros no.
El primer día del primer mes lunar utilizamos aceite de semillas de té. Son raros y preciosos, y normalmente están reservados para mujeres embarazadas. Cada año, después del solsticio de invierno, la fábrica de prensado de aceite en la ladera detrás de la casa comienza a prensar aceite de semilla de té, y los aldeanos de las aldeas vecinas también vienen aquí para prensar aceite. La fragancia aceitosa se lleva con el viento de la montaña, se desborda hacia el barranco, fluye río abajo y sale del pueblo. Nuestra familia no tiene un jardín de camelias ni nunca hemos plantado árboles de camelia. Las únicas botellas o dos de aceite de semilla de té las regalaron los amigos de mi padre.
Otra cosa sobre la comida rápida del primer día. A mi hermano menor le desagrada más la comida vegetariana. Cuando era joven, no entendía por qué ayer podía haber grandes pescados y carnes, pero hoy solo hay verduras. Siendo inteligente, rebuscó en secreto entre el pescado y la carne recogidos por su madre. Cuando sus padres no estaban prestando atención, él tomaba muslos de pollo o carne frita y se escondía en un rincón detrás de la casa para comer.
Después de casarse, mi suegra solo comía la mañana del primer día de clases. Y hay dos menús fijos: bolas de arroz glutinoso (también llamados pasteles de arroz glutinoso, "Zan" en el dialecto de Fuzhou) y fideos hechos a mano. Comer bolas de arroz glutinoso significa "de vez en cuando", y las palabras "huan" y "shi" en el dialecto de Fuzhou son homofónicas. El significado de los fideos de la longevidad es similar en todo el país.
Hay otra cosa muy interesante: "la comida cada dos años". En los primeros años, mi madre lavaba la estufa, las ollas y sartenes y empezaba a cocinar en Nochevieja. Mi madre primero hirvió el arroz remojado en un barril de madera. Después de un rato, lo vertió en un recipiente grande, lo guisó con agua hirviendo y luego lo volvió a poner en el barril de madera para cocinar. El arroz cocinado de esta forma queda especialmente delicioso. Es que el proceso es más complicado y mi madre normalmente sólo lo hace una vez al año. Más tarde, en Nochevieja, mi madre no estaba ocupada con la "cena de Nochevieja". El primer día del primer año se levantó muy temprano para preparar este plato. Ella dijo: "Ahora que la vida está mejorando, tengo nuevos alimentos para comer durante el Año Nuevo".
Mi suegra sabe que me gusta comer arroz cocido en barriles de madera, así que Siempre se toma la molestia de cocinarme los días de semana. El enfoque de mi suegra es más sencillo. Puso el arroz en la olla y lo cocinó hasta que estuvo casi cocido, luego lo sacó con un colador de bambú y lo puso en un barril de madera, y luego continuó cocinando. Aunque el método es diferente, el sabor es igual de bueno.
Ambos métodos no son fáciles de dominar y todavía no me atrevo a probarlos solo por miedo a no hacerlo bien. Afortunadamente, ahora uso una olla arrocera. Afortunadamente, la comida del Sr. Wang es deliciosa.
Esto está fuera de tema. Regresar al estudio.
Este año la niña me preguntó por qué como comida rápida el primer día de secundaria.
Grité, pero no pude responder por qué. Cuando se trata de fe, la conciencia de ayunar y cantar el nombre de Buda es en realidad muy débil. El Sr. Wang cree que comer rápido aumentará su sensación de felicidad y, inconscientemente, se convertirá en un comportamiento natural.
Creo que desde el punto de vista de la salud, los días de fin de año siempre son heterogéneos, con más platos de carne que platos vegetarianos. Comerlo el primer día es bueno para nuestra peristalsis intestinal. Efectivamente, al día siguiente, nuestros intestinos se desbloquearon y nos sentimos cómodos.