¿Cuáles son la eficacia y contraindicaciones de la carne de conejo?
1. La eficacia y función de la carne de conejo:
La carne de conejo es rica en nutrientes, con un alto contenido en proteínas, calcio, lecitina y aminoácidos, especialmente lisina. , grasa y ureamina es baja, por lo que se dice que es "la mejor carne".
La carne de conejo es rica en lecitina, que es una sustancia indispensable para el desarrollo del cerebro y otros órganos de niños, adolescentes y adultos jóvenes. Tiene el efecto de fortalecer el cerebro y mejorar la inteligencia. La carne de conejo puede prevenir la formación de coágulos sanguíneos y tiene un importante efecto protector sobre las paredes de los vasos sanguíneos. La carne de conejo tiene una textura tierna, menos tejido conectivo y fibra y una digestibilidad de hasta el 85%, lo que la hace especialmente indicada para personas mayores.
La carne de conejo tiene las ventajas tanto de los alimentos animales como de los vegetales.
La carne de conejo contiene muchas vitaminas y niacina, que pueden proteger la actividad de las células de la piel, mantener la elasticidad de la piel y tener efectos embellecedores. Por lo tanto, la carne de conejo es especialmente adecuada para pacientes con anemia ferropénica, desnutrición, insuficiencia de Qi y sangre, hipertensión, enfermedades coronarias, arteriosclerosis, obesidad, niños, personas de mediana edad y ancianos.
2. Tabúes sobre el consumo de carne de conejo
(1) No es adecuado comerla al mismo tiempo que pollo, ya que puede provocar fácilmente diarrea, y comer demasiado durante mucho tiempo te enfermará.
(2) No se debe comer al mismo tiempo que el jengibre, ya que puede provocar fácilmente diarrea, por lo que no se debe añadir jengibre al cocinar carne de conejo.
(3) No se debe consumir al mismo tiempo que la mostaza. Comer el mismo alimento puede provocar edema fácilmente.
(4) No se debe consumir al mismo tiempo que las naranjas. Comer naranjas inmediatamente después de comer carne de conejo o comer demasiadas naranjas puede provocar fácilmente diarrea.
(5) Está contraindicado comerlo cuando se toman medicamentos hemostáticos. La carne de conejo contiene mucha lecitina. La lecitina tiene un fuerte efecto para inhibir la adhesión de las plaquetas y prevenir la coagulación. causa Reducir la eficacia de los fármacos hemostáticos.
(6) No es adecuado consumirlo cuando se toman fármacos teofilínicos como la aminofilina. Los alimentos ricos en proteínas pueden promover la eliminación de los medicamentos con teofilina y reducir la eficacia de los medicamentos. La carne de conejo es un alimento rico en proteínas, por lo que no se debe comer carne de conejo cuando se toman medicamentos con teofilina.
(7) No es adecuado comer carne de conejo ahumada o asada. Ahumar y asar carne de conejo es un pasatiempo de algunas personas. Después de ahumar y asar la carne de conejo, la proteína de la carne de conejo se desnaturaliza y se coque, y el contenido de nitrito amina aumenta. La carne que contiene nitrito amina se reduce y es fácil de comer. Provoca cáncer.
(8) La carne de conejo es de naturaleza fría, por lo que las mujeres embarazadas y aquellas con deficiencia de Yang deben evitar comerla para evitar dañar el Yang Qi.
(9) La carne de conejo no se debe cocinar con carne de pato ya que puede provocar diarrea fácilmente.
(10) Cuando se toman medicinas tradicionales chinas como la cáscara de mandarina, pinellia, sophora flavescens y regaliz, se debe evitar comer carne de conejo.