Recetas y efectos saludables

Recetas saludables y sus efectos. Ahora, cada vez más personas prestan atención a los conocimientos relacionados con la salud. El cuidado de la salud dietético es una forma muy saludable de cuidar la salud. A continuación, te llevaré a conocer más sobre recetas saludables y sus efectos.

Recetas y efectos para la salud 1 1. Carpa cruciana: la carpa cruciana tiene las funciones de reponer el qi y fortalecer el bazo, humedecer el estómago y el yin, diuresis e hinchazón, eliminar el calor y la desintoxicación y reducir el colesterol. La carpa cruciana se puede utilizar para tratar la afta, la ascitis y las heces acuosas de los senos; y otras enfermedades. El consumo regular de carpa cruciana puede prevenir y tratar la hipertensión arterial, la arteriosclerosis y las enfermedades coronarias, y es muy adecuado para personas obesas.

2. Espinacas: Las espinacas contienen mucho betacaroteno y hierro. También son una excelente fuente de vitamina B6, ácido fólico, hierro y potasio. Entre ellos, el hierro rico puede mejorar la anemia por deficiencia de hierro y hacer que las personas luzcan sonrosadas y radiantes, por lo que se lo conoce como producto de belleza. Las hojas de espinaca contienen cromo y una sustancia similar a la insulina, que es muy similar a la insulina y puede mantener estable el azúcar en sangre. Rica en vitamina B, puede prevenir la aparición de carencias vitamínicas como la estomatitis angular y la ceguera nocturna. Las espinacas contienen una gran cantidad de antioxidantes, como la vitamina E y el selenio, que tienen efectos antienvejecimiento y de proliferación celular. No sólo activa la función cerebral, sino que también mejora la vitalidad juvenil y ayuda a prevenir el envejecimiento cerebral y la enfermedad de Alzheimer. Un estudio de la Universidad de Harvard también encontró que las personas de mediana edad y mayores que comen espinacas de 2 a 4 veces por semana pueden reducir el riesgo de degeneración de la retina al tomar vitamina A y caroteno, protegiendo así la visión.

3. Tofu: El tofu es rico en proteínas. La proteína del tofu es una proteína completa que no sólo contiene ocho aminoácidos esenciales para el cuerpo humano, sino que también tiene un alto valor nutricional. Tiene el efecto de reducir los lípidos en sangre, proteger las células vasculares y prevenir enfermedades cardiovasculares. Además, el tofu también es bueno para el cuidado de la piel, la pérdida de peso y la piel delicada.

4. Repollo: El repollo contiene una gran cantidad de nutrientes esenciales para el cuerpo humano, como diversos aminoácidos y caroteno, especialmente vitamina C. Estos nutrientes pueden mejorar la función inmune del cuerpo y también contienen vitamina U-. Los factores similares, mejor que la vitamina U sintética, pueden promover la curación de las úlceras gástricas y duodenales. El jugo de verduras frescas tiene un efecto terapéutico sobre los problemas estomacales. También contiene una gran cantidad de oligoelemento molibdeno, que puede inhibir la síntesis de nitrito de amonio y tiene cierto efecto anticancerígeno. Además, la pectina del repollo se puede combinar con una gran cantidad de fibra cruda para inhibir la absorción de toxinas en los intestinos, promover la defecación y lograr el propósito de prevenir el cáncer. Además, es rico en vitamina A, calcio y fósforo. Estas sustancias favorecen el desarrollo óseo y previenen la osteoporosis. Por tanto, su consumo regular es beneficioso para el crecimiento y desarrollo de los niños y la fortaleza de los huesos en los ancianos. También es de gran beneficio para favorecer la circulación sanguínea.

5. Hongos shiitake (frescos): Los hongos shiitake tienen las características nutricionales de alto contenido de proteínas, bajo contenido de grasas, polisacáridos, múltiples aminoácidos y multivitaminas. Los hongos shiitake contienen un tipo de alcohol de cebada del que carecen las verduras comunes; que se puede convertir en vitamina D promueve la absorción de calcio en el cuerpo y mejora la resistencia del cuerpo a las enfermedades. La gente normal puede comer hongos para prevenir el cáncer. Los pacientes con cáncer que comen más hongos pueden inhibir el crecimiento de las células tumorales. La dieta con hongos tiene un cierto efecto de pérdida de peso en pacientes con grasa abdominal espesa. Los hongos shiitake contienen adenina, colina, tirosina, oxidasa y algunas sustancias de ácido nucleico, que pueden reducir la presión arterial, el colesterol y los lípidos en sangre, y prevenir la arteriosclerosis, la cirrosis hepática y otras enfermedades. Lentinan puede aumentar la actividad de las células T auxiliares y mejorar la función inmune humoral del cuerpo. Una gran cantidad de práctica ha demostrado que los hongos tienen una amplia gama de funciones en la prevención y el tratamiento del cáncer, y se han utilizado en tratamientos clínicos. Los hongos también contienen una variedad de vitaminas y minerales, que desempeñan un papel importante en la promoción del metabolismo humano y la mejora de la adaptabilidad del cuerpo. Los hongos shiitake también pueden tratar la diabetes, la tuberculosis, la hepatitis infecciosa y la neuritis, y también pueden usarse para la indigestión y el estreñimiento.

6. Huevos: Los huevos son ricos en proteínas, grasas, vitaminas y minerales que necesita el cuerpo humano, como hierro, calcio, potasio, etc. Su proteína es la mejor proteína de la naturaleza y tiene un efecto reparador del daño del tejido hepático. También es rica en DHA, lecitina y proteína de yema de huevo, que es beneficiosa para el desarrollo del sistema nervioso y del cuerpo, puede fortalecer el cerebro y mejorar. memoria y promueve la regeneración celular; los huevos contienen más vitamina B y otros oligoelementos, que pueden descomponer y oxidar los carcinógenos en el cuerpo humano, y tienen efectos anticancerígenos; los efectos de nutrir el corazón y calmar la mente, nutrir la sangre, nutrir el yin y humedecer la sequedad.

7. Fideos (fideos estándar): Los principales nutrientes de los fideos son proteínas, grasas, carbohidratos, etc. Los fideos son fáciles de digerir y absorber y pueden mejorar la anemia, mejorar la inmunidad y equilibrar la absorción de nutrientes.

8. Camarones: Los camarones son ricos en nutrientes, suaves y fáciles de digerir. Es un excelente alimento para las personas que están débiles y necesitan cuidarse después de una enfermedad. que puede proteger el corazón, el sistema vascular, reduce el contenido de colesterol en la sangre, previene la arteriosclerosis, expande las arterias coronarias y ayuda a prevenir la hipertensión y el infarto de miocardio. Los camarones también tienen los efectos de nutrir los riñones y fortalecer el yang, limpiar los senos y resistir las toxinas, nutrir la sangre y fijar la esencia, eliminar la estasis sanguínea y desintoxicar, reponer el qi y fortalecer el yang, desbloquear las colaterales y aliviar el dolor, apetecer y reducir la flema.

9. Corazón de colza: La colza es rica en calcio, hierro y vitamina C, superior a la col china. Además, el caroteno también es muy rico y es una fuente importante de nutrientes para mantener el crecimiento de la mucosa y el tejido epitelial humanos, lo que resulta de gran beneficio para resistir la hiperqueratosis cutánea. Las personas que aman la belleza tal vez deseen comer más colza. La colza también tiene los efectos de promover la circulación sanguínea, dispersar la sangre y reducir la hinchazón, promover la circulación sanguínea y eliminar la estasis sanguínea, desintoxicar y reducir la hinchazón, y ser laxante y fortalecer el cuerpo. Además, científicos extranjeros descubrieron recientemente que la colza contiene sustancias que pueden favorecer la síntesis de rodopsina y mejorar la visión. Al mismo tiempo, se señaló que las verduras crucíferas, como la colza, pueden reducir el riesgo de cáncer de páncreas.

10. Arroz japonica: El arroz japonica puede mejorar la función inmune del cuerpo, promover la circulación sanguínea, reduciendo así la posibilidad de presión arterial alta; el arroz japonica puede prevenir la diabetes, el pie de atleta, las manchas de la edad, el estreñimiento y otras enfermedades. El arroz japonica contiene fibra cruda en la capa de salvado. Las moléculas ayudan a la motilidad gastrointestinal y son muy eficaces en el tratamiento de problemas estomacales, estreñimiento y hemorroides.

11. Carpa herbívora: la carpa herbívora es rica en ácidos grasos insaturados, lo que es beneficioso para la circulación sanguínea y es un buen alimento para pacientes cardiovasculares. La carpa herbívora es rica en selenio y su consumo regular tiene efectos antienvejecimiento; y efectos de belleza, y es bueno para los tumores. También tiene cierto efecto preventivo y terapéutico, también tiene los efectos de calentar el estómago y calmar el hígado, disipar el viento, tratar la parálisis, detener la malaria, beneficiar los intestinos y mejorar la vista. Se utiliza principalmente para tratar la fatiga, el dolor de cabeza debido a la deficiencia de viento, la hiperactividad del yang del hígado, la presión arterial alta, el dolor de cabeza y la malaria crónica.

12. Pechuga de pollo: La pechuga de pollo tiene un alto contenido de proteínas y es fácilmente absorbida y utilizada por el cuerpo humano. Tiene el efecto de mejorar la fuerza física y fortalecer el cuerpo. Contiene fosfolípidos que desempeñan un papel importante en el crecimiento y desarrollo humanos. Es una de las fuentes importantes de grasas y fosfolípidos en la estructura dietética china. La medicina tradicional china cree que la pechuga de pollo tiene los efectos de calentar el medio y reponer el qi, reponer las deficiencias y reponer la esencia, fortalecer el bazo y el estómago, activar la circulación sanguínea y fortalecer los músculos y huesos. Tiene un buen efecto terapéutico sobre la desnutrición, escalofríos, mareos, palpitaciones, fatiga, menstruación irregular, lactancia posparto, anemia, cocaína insuficiente, anorexia, sed, edema, micción frecuente, espermatorrea, sordera, tinnitus, etc. Puede ser consumido por la población en general, especialmente por los ancianos, los débiles, los enfermos y los discapacitados.

13. Brotes de frijol mungo: Los brotes de frijol mungo son ricos en vitamina C, que puede prevenir eficazmente el escorbuto, eliminar la acumulación de colesterol y grasa en las paredes de los vasos sanguíneos y prevenir enfermedades cardiovasculares. Además, los brotes de frijol mungo son ricos en vitamina B2 y son muy adecuados para pacientes con úlceras bucales. En segundo lugar, una gran cantidad de fibra dietética puede prevenir el estreñimiento y el cáncer del tracto digestivo. También es un alimento bajo en calorías para adelgazar.

14. Lubina: La lubina tiene los efectos de nutrir el hígado y los riñones, beneficiando el bazo y el estómago, resolviendo la flema y aliviando la tos. Tiene un buen efecto nutritivo en personas con insuficiencia hepática y renal; También trata el movimiento fetal y la falta de leche. Las mujeres embarazadas y embarazadas comen lubina, que es un alimento nutritivo que no solo nutre el organismo, sino que también provoca obesidad por exceso de nutrición. Es un buen producto que fortalece el cuerpo y nutre la sangre, fortalece el bazo y repone el qi y es beneficioso para la salud. Además, la sangre de la lubina contiene más cobre, que puede mantener el funcionamiento normal del sistema nervioso y participar en el papel de enzimas clave en el metabolismo de varias sustancias. Las personas con deficiencia de cobre pueden complementarlo comiendo lubina.

15. Costillas de cerdo (panceta de cerdo): La carne de cerdo es rica en proteínas de alta calidad y ácidos grasos esenciales, y aporta hemo (hierro orgánico) y cisteína, que favorece la absorción de hierro y puede mejorar la deficiencia de hierro. anemia tiene los efectos de nutrir los riñones, nutrir la sangre, nutrir el yin e hidratar la sequedad, sin embargo, debido al alto contenido de colesterol en la carne de cerdo, las personas obesas y las que tienen niveles altos de lípidos en sangre no deben comer más.

16. Lubina: La lubina tiene los efectos de nutrir el hígado y los riñones, beneficiando el bazo y el estómago, resolviendo la flema y aliviando la tos. Tiene un buen efecto nutritivo en personas con insuficiencia hepática y renal; También trata el movimiento fetal y la falta de leche. Las mujeres embarazadas y embarazadas comen lubina, que es un alimento nutritivo que no solo nutre el organismo, sino que también provoca obesidad por exceso de nutrición.

Es un buen producto que fortalece el cuerpo y nutre la sangre, fortalece el bazo y repone el qi y es beneficioso para la salud. Además, la sangre de la lubina contiene más cobre, que puede mantener el funcionamiento normal del sistema nervioso y participar en el papel de enzimas clave en el metabolismo de varias sustancias. Las personas con deficiencia de cobre pueden complementarlo comiendo lubina.

17. Costillas de cerdo (panceta de cerdo): La carne de cerdo es rica en proteínas de alta calidad y ácidos grasos esenciales, y aporta hemo (hierro orgánico) y cisteína, que favorece la absorción de hierro y puede mejorar la deficiencia de hierro. anemia tiene los efectos de nutrir los riñones, nutrir la sangre, nutrir el yin e hidratar la sequedad, sin embargo, debido al alto contenido de colesterol en la carne de cerdo, las personas obesas y las que tienen niveles altos de lípidos en sangre no deben comer más.

18. Rodajas de magnolia: Las rodajas de magnolia son ricas en proteínas, vitaminas, fibra cruda, carbohidratos, calcio, fósforo, hierro, azúcar y otros nutrientes. Y desde la perspectiva de la medicina tradicional china, las tabletas de magnolia tienen un sabor dulce y una naturaleza neutra, y también pueden aliviar el asma y reducir la flema.

19. Brotes de bambú de invierno: Los brotes de bambú de invierno son un alimento delicioso con valor nutricional y funciones medicinales. Son tiernos y deliciosos, crujientes y refrescantes, y contienen proteínas, diversos aminoácidos, vitaminas, calcio, fósforo, hierro y otros oligoelementos y ricos en fibra. Puede promover la peristalsis intestinal, ayudar a la digestión y prevenir el estreñimiento y el cáncer de colon. Los brotes de bambú de invierno son un alimento rico en proteínas y bajo en almidón que tiene ciertos efectos terapéuticos en pacientes con obesidad, enfermedades coronarias, hipertensión, diabetes y arteriosclerosis. Los polisacáridos que contiene también tienen ciertos efectos anticancerígenos. Sin embargo, los brotes de bambú de invierno contienen más oxalato de calcio, por lo que los niños y las personas que padecen cálculos en el tracto urinario y nefritis no deberían comer más.

20. Mostaza: La mostaza es rica en vitamina A, vitamina C, vitamina D, además de una gran cantidad de vitaminas del grupo B y fibra dietética. Tiene las funciones de refrescante, antifatiga, desintoxicante, reduce la hinchazón, antiinfección, previene enfermedades, inhibe la toxicidad de las toxinas bacterianas, promueve la cicatrización de heridas y ayuda en el tratamiento de enfermedades infecciosas. También estimula el apetito y la digestión, favorece la digestión gastrointestinal, estimula el apetito y ayuda a la digestión. Finalmente, puede mejorar la vista, promover la función del diafragma y aliviar el estreñimiento. Una buena alimentación para los oftalmólogos y además previene el estreñimiento. Sin embargo, la mostaza no se debe consumir cruda ni en grandes cantidades.

21. Mejillones (frescos): Los mejillones son ricos en proteínas y minerales, y tienen las funciones de nutrir el hígado y los riñones, reponer esencias y sangre, ser afrodisíacos y eliminar las bilis, regular la sangre menstrual y disminuir la sangre. presión. Se utiliza para fatiga, mareos, sudores nocturnos, impotencia, lumbalgia, hemorragias, metrorragia, flujo vaginal, ántrax, hernia, etc.

22. Brotes de guisantes: Los brotes de guisantes contienen calcio, vitaminas del grupo B, vitamina C y caroteno, que tienen efectos diuréticos, antidiarreicos, antiinflamatorios, analgésicos y digestivos. Los brotes de guisantes pueden tratar la piel bronceada y dejarla fresca y no grasa. Los brotes de guisantes contienen nutrientes como caroteno, ácido ascórbico y riboflavina.

23. Guisante: El guisante es rico en proteínas y caroteno de alta calidad, que pueden mejorar la resistencia a las enfermedades y la capacidad de recuperación del cuerpo, mejorar la función inmune del cuerpo, prevenir la síntesis de carcinógenos en el cuerpo y reducir. la incidencia del cáncer humano. Los guisantes también son ricos en fibra dietética, que puede promover la peristalsis del intestino grueso, mantener la defecación suave, limpiar el intestino grueso, prevenir el estreñimiento y prevenir el cáncer. Los guisantes se diferencian de las verduras comunes en que contienen ácidos, giberelinas, fitohemaglutininas y otras sustancias. También tienen efectos antibacterianos, antiinflamatorios y estimulantes del metabolismo.

24. Melón de invierno: El melón de invierno contiene una variedad de vitaminas y oligoelementos necesarios para el cuerpo humano, que pueden regular el equilibrio metabólico del cuerpo. El melón de invierno es de naturaleza fría, puede nutrir el estómago y promover los fluidos corporales, despejar el fuego del estómago, reducir la ingesta de alimentos de las personas y promover la conversión de azúcar y azúcar en energía térmica en lugar de grasa. Por tanto, el melón de invierno es una verdura ideal para personas obesas. Al mismo tiempo, el melón de invierno tiene efectos anti-envejecimiento. El consumo prolongado puede mantener la piel blanca como el jade, húmeda y suave, y mantener el cuerpo en forma. Además, el melón de invierno también tiene el buen efecto de eliminar el calor y aliviar el calor del verano. Comer más melón de invierno en verano no solo puede calmar la sed y aliviar el calor, sino que también actúa como diurético y previene la aparición de forúnculos. Por su efecto diurético y muy bajo contenido en sodio, es un buen producto para reducir el edema crónico de sal renal, el edema distrófico y el edema en mujeres embarazadas.

25. Kelp (fresco): El Kelp contiene un contenido extremadamente alto de yodo y es la principal materia prima para sintetizar la hormona tiroidea en el cuerpo. El consumo regular puede hacer que el cabello se humedezca y se vuelva negro. El quelpo tiene cierto valor medicinal porque contiene una gran cantidad de yodo, que es la principal sustancia sintetizada por la glándula tiroides. Si el cuerpo humano tiene deficiencia de yodo, sufrirá la "enfermedad del cuello grueso", es decir, hipotiroidismo. Por tanto, las algas marinas son el mejor alimento para los pacientes con hipotiroidismo.

El quelpo también contiene una gran cantidad de manitol, que tiene efectos diuréticos e inflamatorios y puede prevenir y tratar la insuficiencia renal, el edema senil, la intoxicación por medicamentos, etc. El manitol, junto con el yodo, el potasio y la niacina, tiene un muy buen efecto preventivo y terapéutico sobre la arteriosclerosis, la hipertensión, la bronquitis crónica, la hepatitis crónica, la anemia, los edemas y otras enfermedades. La proteína de alta calidad y los ácidos grasos insaturados de las algas tienen ciertos efectos preventivos y terapéuticos sobre las enfermedades cardíacas, la diabetes y la presión arterial alta. La medicina tradicional china cree que las algas son saladas y frías, tienen la función de suavizar y dispersar el estancamiento, reducir la inflamación, aliviar el asma, diuresis, eliminar grasa, reducir la presión arterial y tienen un buen efecto en la prevención y el tratamiento de la silicosis. La goma de algas marinas puede promover la excreción de sustancias radiactivas en el cuerpo con las heces, reduciendo así la acumulación de sustancias radiactivas en el cuerpo humano y reduciendo la incidencia de enfermedades por radiación.

Recetas Saludables y Beneficios 2 Recetas Saludables Four Seasons y Beneficios

Recetas Saludables Four Seasons 1: Sopa de Lirio y Tremella

[Ingredientes] 60g de lirio, 30g de tremella, 10 g de baya de goji, 60 g de azúcar de roca.

[Método] Remoje el lirio, el hongo blanco y la baya de goji en agua tibia durante 1 hora, póngalos juntos en una olla, agregue una cantidad adecuada de agua, cocine a fuego lento hasta que la sopa se espese, agregue azúcar de roca, disolver y tomar. 65438 0 veces al día, comida caliente antes de acostarse.

[Eficacia] Nutre el corazón y calma la mente, humedece los pulmones y alivia la tos, nutre el yin y nutre los riñones. Es adecuado para malestares, insomnio, ensoñaciones, tos seca con menos flema, dolores y debilidad de cintura y rodillas, etc.

Receta 2 de Four Seasons Health: gachas de semillas de loto Ganmai

[Ingredientes] 30 g de regaliz, 30 g de trigo integral, 30 g de semillas de loto (sin hueso), 15 g de lirio, 15 g de azufaifa, 60 g de arroz japonica .

【Método de preparación】Primero añadir agua para hervir el regaliz frito, filtrar el residuo y coger el líquido, añadir el resto de productos y cocinarlo hasta obtener una papilla.

[Eficacia] Nutre el corazón y fortalece el bazo, aclara el calor y alivia los problemas, calma la mente y calma la mente.

Receta tres para la salud de las cuatro estaciones: raíz de loto acuática en invierno

[Ingredientes] 60 g de lirio crudo, 100 g de ñame, 60 g de espárragos, 100 g de leche, 200 g de miel, 60 g de Poria, raíz de loto fresca .

[Método] Triture el lirio, el ñame y los espárragos, muela hasta obtener un polvo fino, agregue el polvo de poria, agregue leche para espesarlo, viértalo en el agujero de la raíz de loto hasta que esté lleno y cocine al vapor. un vaporizador.

[Eficacia] Fortalece el bazo y resuelve las flemas, alivia la tos y el asma, nutre los riñones y humedece los pulmones.

Receta 4 de Four Seasons Health: Gachas de Lirio

[Ingredientes] 300 gramos de lirio, 50 gramos de arroz glutinoso y la cantidad adecuada de azúcar de roca.

【Método de preparación】Pelar el lirio, cortarlo en trozos, ponerlo en una cazuela con el arroz glutinoso, cocinar hasta que la sopa de arroz esté espesa y añadir azúcar de roca. Preparar el desayuno y la cena o meriendas y comerlos calientes durante 20 días es un tratamiento.

【Eficacia】Humedece los pulmones, alivia la tos, calma la mente y calma la mente. Indicado para la sequedad de los pulmones y la tos con sangre en el esputo. En la última etapa de la fiebre, el calor residual no desaparece, la confusión y la inquietud son síntomas del síndrome menopáusico femenino.

Receta cinco de Four Seasons Health: raíz de loto al vapor con dátiles rojos y arroz morado

[Ingredientes] 3 secciones de raíz de loto en el medio, 80 gramos de arroz glutinoso negro y 60 gramos de dátiles rojos.

[Método] Remojar el arroz glutinoso negro en agua durante 2 horas y escurrir. 2. Pelar la raíz de loto, cortarla en extremos gruesos, poner el arroz glutinoso negro remojado en la olla, cocinar al vapor durante 30 minutos, agregar azúcar de roca y sal, cocinar al vapor durante 2 horas, sacar y dejar enfriar. Pele las azufaifas y viértalas en una licuadora. Agregue una taza de agua y triture hasta obtener el jugo. Vierta en una olla y agregue azúcar de roca a hervir con agua y almidón y viértalo sobre las raíces de loto en rodajas.

【Eficacia】Nutre la sangre, fortalece los músculos y embellece la piel. la raíz de loto fortalece el bazo y el apetito, beneficia la sangre y fortalece los músculos; la azufaifa nutre el yin y la sangre, fortalece el bazo y calma la mente; el arroz morado nutre la sangre. Este plato también se puede consumir como plato principal o merienda.

Receta 6 de Four Seasons Health: Medusa desmenuzada con Bergamota

[Ingredientes] 300 g de piel de medusa, 50 g de bergamota, 10 g de aceite de sésamo, 20 g de salsa de soja, 3 g de vinagre, 2 g de glutamato monosódico.

[Método] Lavar las medusas y la papaya por separado y cortarlas en tiras finas; blanquear los trozos de medusa en una olla con agua hirviendo, sacarlos y ponerlos en agua limpia para que se enfríen, luego remojarlos en agua limpia. agua por un rato; sácalas y déjalas en remojo. Escurre la medusa buena desmenuzada, colócala en un plato, espolvorea con bergamota rallada, agrega salsa de soja, vinagre de arroz y aceite de sésamo, agrega glutamato monosódico y mezcla bien;

[Eficacia] Dispersa el viento, elimina el calor y resuelve la flema, vigoriza el bazo y estimula el apetito, elimina los alimentos e induce el estancamiento, hidrata los intestinos y alivia el estreñimiento. La papaya es de naturaleza fresca y de sabor dulce, y regresa a los meridianos del pulmón, el estómago y el bazo.

Tiene los efectos de disipar el viento y reducir la fiebre, nutrir el yin e hidratar, fortalecer el bazo y apetecer. Se utiliza principalmente para tratar la sequedad y el calor en los pulmones, el dolor de cabeza, la garganta seca, la tos y la humedad y el calor del bazo y el estómago. La medusa tiene un sabor salado y tiene los efectos de eliminar el calor y resolver la flema, digerir los alimentos y el estancamiento y humedecer los intestinos. Tiene poco efecto sobre la sequedad del pulmón debido a la deficiencia de yin, la tos debido a la flema y el calor, las heces secas y la hinchazón. pies y lactancia posparto. Sin embargo, las personas con el bazo y el estómago débiles no deben consumirlo.

Receta 7 de Four Seasons Health: Pato guisado con Ginseng de Jade

[Ingredientes] 50 gramos de Polygonatum odoratum, 50 de Adenophora ginseng, 1 pato, cebolletas, jengibre, glutamato monosódico y refinado sal.

[Método] Una vez sacrificado el pato, se le quitan las plumas y los órganos internos, se lava y se pone en una cazuela (o cazuela de porcelana), después se añade Adenophora japonicus y Polygonatum odorifera. Agregue una cantidad adecuada de agua, hierva primero a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante más de 1 hora para que la carne de pato esté cocida, luego agregue los condimentos.

[Eficacia] Puede humedecer los pulmones y humedecer la sequedad. Es adecuado para pacientes con clima seco en otoño, tos, estreñimiento, diabetes, gastritis crónica y otras enfermedades.

Receta 8 de Four Seasons Health: calamar Fritillaria

[Ingredientes] 1 tortuga de caparazón blando, 5 g de Fritillary de Sichuan, 1000 g de caldo de pollo, vino de cocción, sal, pimienta, jengibre, cebolla verde .

[Método de preparación] Cortar la tortuga de caparazón blando en trozos, ponerla en un recipiente humeante, agregar caldo de pollo, Fritillaria de Sichuan, sal, vino de cocción, pimienta, jengibre, cebolla verde y cocinar al vapor. la vaporera durante 1 hora.

【Eficacia】Tiene el efecto de nutrir el yin y nutrir los pulmones. Es adecuado para pacientes con bronquitis crónica, tuberculosis, tos, fiebre baja y sudores nocturnos en otoño. También es un tónico para diversas enfermedades crónicas con síntomas secos en otoño.

Receta Salud Four Seasons 9: Pasta de ñame

[Ingredientes] 300g de ñame fresco, un poco de salsa de rosas, un poco de azúcar.

[Método] Hervir a fuego lento, triturar hasta obtener una pasta, añadir un poco de azúcar y mermelada de rosas y comer por la tarde.

[Eficacia] Como alimento saludable en otoño, el ñame puede calmar el espíritu y regular el cuerpo y la mente.

Receta 10 de Four Seasons Health: Pollo guisado con castañas

[Ingredientes] 1 gallina gorda, 200 g de castañas en grano, 5 troncos de almendra, 5 dátiles rojos, un poco de jengibre rallado y cebolla de verdeo, nueces 20 g de granos, cantidad adecuada de vino para cocinar, cantidad adecuada de glutamato monosódico, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de pasta de sésamo, cantidad adecuada de azúcar, cantidad adecuada de manteca de cerdo, cantidad adecuada de aceite de sésamo y cantidad adecuada de harina de soja.

【Método de preparación】Poner las nueces y las almendras en un bol, escaldarlas en agua hirviendo, luego triturarlas, retirarlas y escurrirlas: Poner las almendras y las nueces en una cacerola con aceite a fuego medio y utilizar una ranura para cuchara para darles vuelta arriba y abajo, freír hasta que estén doradas, con pequeñas burbujas de aceite y la mayor parte del agua esté deshidratada, retirar y esparcir en un plato. Cuando estén fríos y crujientes, extiéndalos con un palo de madera, tritúrelos hasta convertirlos en polvo y reserve. Cortar las castañas por la mitad con un cuchillo, ponerlas en una olla con agua hirviendo y cocinar hasta que se puedan quitar las cáscaras y la ropa, luego quitar las cáscaras y la ropa y reservar. Lavar el pollo y cortarlo en trozos de 3 cm. Calentar un wok, abrirlo con aceite plano, agregar 25 g de manteca de cerdo, cocinar a fuego alto hasta que esté medio cocido, agregar los trozos de pollo, sofreír hasta que la piel se ponga amarilla, agregar el vino de cocción, el jengibre rallado, el azúcar blanco, la salsa de soja, cocine hasta que se ponga amarillo, agregue la sopa blanca, hierva los dátiles rojos y las nueces, reduzca a fuego lento, cubra la olla y cocine a fuego lento durante aproximadamente una hora. Vierta las castañas y cocine a fuego lento nuevamente. Hierva la salmuera en la olla a fuego alto, ponga la pasta de sésamo en la olla, mezcle bien, vierta un poco de harina de soja húmeda, mezcle bien, espese, agregue 50 g de manteca de cerdo medianamente cocida, revuelva repetidamente con una cuchara para Inflar la grasa y agregar el aceite de sésamo. Ponerlo en la olla, verterlo sobre el pollo desmenuzado y espolvorear con almendras picadas.

[Eficacia] Calienta y repone el qi, reponiendo la esencia y la médula. Es adecuado para personas con bazo y estómago débiles, pérdida de apetito e insuficiencia de qi, sangre y fluidos corporales.

Receta 11 de Four Seasons Health: filetes de pescado con crisantemo en olla caliente

[Ingredientes] 100 g de crisantemos frescos, 500 g de carpa fresca, 2 huevos, cantidad adecuada de sopa de pollo, sal, vino para cocinar, fideos con pimienta, aceite de sésamo, jengibre, vinagre, etc.

[Método] Quitar los tallos de los crisantemos blancos, arrancar los pétalos y seleccionar aquellos que estén marrones o manchados con impurezas. Enjuague los pétalos restantes con agua fría durante 20 minutos, escurra y reserve. Poner el caldo de pollo y los condimentos en una olla caliente y llevar a ebullición. Cortar la carpa en rodajas finas y reservar. Abra la tapa de la olla caliente, ponga los filetes de pescado en la sopa, espere de 5 a 6 minutos, abra la tapa de la olla caliente, luego tome algunos crisantemos y póngalos en la olla caliente, cubra la tapa inmediatamente y podrá comer en otra 5 minutos. Al comer, puede sumergir los filetes de pescado cocidos y los pétalos de crisantemo en aceite de sésamo antes de comer para evitar quemaduras.

[Eficacia] Disipando el viento y mejorando la vista. Indicado para mareos, ojos secos, presión arterial alta y visión borrosa.

Menú Salud Four Seasons 12: Pollo Ginkgo

[Ingredientes] 500 gramos de pollo tierno, 200 gramos de ginkgo, 2 claras de huevo, 3 gramos de sal, 3 gramos de azúcar, 10 gramos de harina de soja, 3 gramos de aceite de sésamo, 15 gramos de cebollas verdes, 500 gramos de manteca de cerdo y 50 gramos de sopa.

[Método de preparación] Cortar el pollo en 65.438 dados cuadrados de 0,2 cm, ponerlos en un bol, añadir la clara de huevo, la sal y la harina de soja, mezclar bien para determinar el tamaño y pelar el pollo. cáscara dura del ginkgo, poner en una sartén con aceite caliente y freír hasta que esté maduro, sacar, quitar la capa fina, lavar y reservar. Calentar el wok, agregar manteca de cerdo y cuando el aceite esté medio cocido poner el pollo cortado en cubitos en el wok y alisarlo con una espátula, agregar las nueces de ginkgo y sofreír hasta que esté cocido, verter el aceite en un colador y escurrir el aceite. Agregue 25 g de manteca de cerdo a la olla original, ponga la cebolla verde en la olla, luego cocine el vino, agregue la sopa, la sal, el glutamato monosódico, vierta el pollo cortado en cubitos y el ginkgo, déle la vuelta unas cuantas veces, espese con harina de soja, vierta el aceite de sésamo en la cuchara para freír, voltear unas cuantas veces y servir.

【Eficacia】Resolver flemas, aliviar el asma y detener el flujo vaginal. Es adecuado para personas mayores con tos, asma, micción frecuente, metrorragia y leucorrea excesiva.

[Ingredientes] 15g de osmanto fresco, 250g de nueces, 100g de mantequilla, cantidad adecuada de azúcar.

[Método] Trocear las nueces, quitarles los granos, añadir agua y triturarlas hasta obtener una pulpa. Lavar la olla de aluminio, agregar la cantidad adecuada de agua fría, llevar a ebullición a fuego alto, agregar el azúcar y mezclar bien. Mezclar el jugo de pulpa de nuez y el jugo de azúcar blanca, agregar la mantequilla y mezclar bien, luego llevar a ebullición a fuego alto y verter en una caja de aluminio, lo mejor es guardarlo en el frigorífico una vez que se enfríe; Al comerlo cortarlo en trozos pequeños con un cuchillo, ponerlo en un plato y espolvorear con osmanthus.

[Eficacia] Elimina el calor y desintoxica, produce fluidos corporales y calma la sed. Es adecuado para la tos por flemas-calor, lumbalgia por deficiencia renal, sequedad intestinal y estreñimiento.

Receta 13 de Four Seasons Health: raíz de loto guisada con espinazo de cerdo

[Ingredientes] 1 espinazo de cerdo, 250 g de raíz de loto, sal refinada, cebolla verde, rodajas de jengibre, vino de arroz, glutamato monosódico .

[Método de preparación] Lavar y trocear el lomo de cerdo, escaldarlo en una olla con agua hirviendo y sacarlo. Retire las secciones y la piel de la raíz de loto, lávela y córtela en rodajas, ponga el lomo de cerdo en una olla y agregue la cantidad adecuada de agua. Llevar a ebullición a fuego alto, quitar la espuma, agregar sal refinada, vino de arroz, cebollas verdes y rodajas de jengibre, luego cocinar a fuego lento hasta que la carne y los huesos se separen, quitar los huesos y la carne y sacar el médula espinal. Guise la médula espinal y las rodajas de raíz de loto en la sopa, retire la cebolla verde y el jengibre y agregue glutamato monosódico.

【Eficacia】Tiene las funciones de nutrir los riñones, reponer la médula, reponer el calcio y fortalecer el cerebro y el cuerpo. Es adecuado para principios de otoño.

Menú Four Seasons Health 14: Sopa de Rábanos y Cordero

[Ingredientes] (1 ración) 1000 gramos de rábano y 500 gramos de cordero.

[Método] Quitar la fascia de las lonchas de cordero, cortarlas en trozos cuadrados de unos 2-5 cm, escaldarlas en una olla con agua hirviendo durante unos 2 minutos, quitarles la sangre, retirar y escurrir el agua. y ponerlos en la olla. Pelar el rábano, lavarlo y cortarlo en trozos de encimera (trozos de castaña de agua) de unos 3 cm y reservar. Primero, hierva la olla de cordero a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante unos 30 minutos. Agrega el rábano en rodajas y cocina hasta que el cordero esté cocido.

[Eficacia] El rábano tiene un sabor dulce y es fresco por naturaleza. Puede eliminar el calor y desintoxicar, resolver la flema y la humedad y eliminar las espinillas, es de naturaleza cálida y rica en nutrientes, lo cual es bueno. para Qi débil. La combinación de ambos desempeña el papel de tonificar la deficiencia, eliminar el calor y resolver las flemas. Se utiliza para la tos y la hemoptisis causadas por deficiencia pulmonar y tiene cierto efecto curativo.

Menú Saludable Four Seasons 15: Ginkgo en conserva

[Ingredientes] (porción grande) 1000g ginkgo, 500g azúcar.

【Método de preparación】Triturar la cáscara dura del ginkgo fresco, lavarlo con agua, blanquearlo brevemente en agua hirviendo, sacarlo, arrancarle la membrana exterior, quitarle el corazón, enjuagarlo y ponerlo. Cocine a fuego medio durante unos 40 minutos, escurra y reserve. Ponga la fruta de ginkgo en un plato cuadrado y déjela enfriar, espolvoree con azúcar y mezcle bien, póngala en un frasco pequeño limpio, ciérrelo y déjelo en remojo durante 24 horas.

[Eficacia] El ginkgo es dulce, ligeramente amargo, astringente, de naturaleza cálida y ligeramente tóxico. Puede calentar los pulmones y reponer el qi, aliviar el asma y la tos, reducir la defecación, detener la diarrea, detener la diarrea y beneficiar al bazo. Se utiliza para el asma y la tos debido a deficiencia pulmonar; deficiencia de qi o qi renal inestable, enuresis y deficiencia del bazo o deficiencia tanto del bazo como del riñón, leucorrea y diarrea turbia. El ginkgo confitado tiene los efectos de fortalecer el bazo, aliviar el asma y astringir. El ginkgo confitado elaborado con azúcar blanca no sólo añade dulzura y es cómodo de comer, sino que también alivia la tos y aumenta la nutrición. Se utiliza para la diarrea, flujo vaginal, exceso de flemas, tos y asma, micción frecuente, incontinencia y enuresis. También tiene cierto efecto terapéutico sobre los pichones asados ​​con espárragos.

[Ingredientes] 20 g de espárragos, 10 g de cebollas verdes, 1 pichón, 3 g de sal, 30 g de zanahorias, 2 g de glutamato monosódico, 20 ml de jugo de tomate, 2 g de esencia de pollo, 10 ml de vino para cocinar, 3 g de pimienta, 5 g de jengibre, 15 g de azúcar, salsa de soja 65435.

[Método de preparación] Remojar los espárragos en agua durante 65, 438 y 0 noches, cortarlos en rodajas finas, remojar en miel durante 2 horas, pelar las zanahorias, lavarlas y cortarlas en trozos, sumergir los pichones en agua y quitar el pelo. Quitar los órganos internos, quitar las garras, cortar en cubos, cortar el jengibre en rodajas y cortar la cebolla verde en gajos. Calienta un wok a fuego alto, agrega aceite vegetal, jengibre y cebolla verde hasta que esté 60% caliente, luego agrega el pichón y el vino de cocción, sofríe hasta que cambie de color, agrega los espárragos, las zanahorias, el azúcar, la salsa de soja y el caldo, cocina hasta que esté cocido. , agregue sal, glutamato monosódico, esencia de pollo, pimienta, jugo de tomate.

[Eficacia] Se utiliza para la deficiencia de yin y el calor pulmonar, expectoración de flema seca y pegajosa o hemoptisis; deficiencia de yin y fuego excesivo, sofocos, sudores nocturnos y espermatorrea para calmar la sed; sequedad intestinal y estreñimiento. Tiene las funciones de nutrir el yin, eliminar el calor, humedecer los pulmones y promover la producción de líquidos. Es adecuado para síntomas como fiebre por deficiencia de yin, tos y hemoptisis, debilidad pulmonar, sed, estreñimiento y dolor de garganta.

Receta Four Seasons Health 16: Olla de ginseng Ming de Sichuan y costillas de cerdo

[Ingredientes] 20 gramos de Ginseng Ming de Sichuan, 10 ml de vino de cocina, 400 gramos de costillas de cerdo, 4 gramos de sal, 2 gramos de glutamato monosódico, 100 gramos de relleno de cerdo, 50 gramos de tripas vegetales, 2 gramos de esencia de pollo, 5 gramos de jengibre, 3 gramos de pimienta, 10 gramos de cebollas verdes y 3 huevos.

[Método de preparación] Lavar el ginseng de Sichuan, dejarlo en remojo durante 2 horas, lavar las costillas, blanquear la sangre en una olla con agua hirviendo, picar en trozos de 5 cm de largo, añadir sal y vino de cocción a la carne. Rellene y haga bolitas. Extienda los huevos en la olla, fríelos hasta obtener la piel de los huevos, envuélvalos en albóndigas y reserve para hacer bolas de masa de huevo. Lave la vesícula de repollo, esponja el jengibre y corta las cebolletas en rodajas. Coloque las costillas, el ginseng de Sichuan, el jengibre, las cebollas verdes y el vino de cocción en la olla, agregue unos 2800 ml de agua, deje hervir a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante 45 minutos, agregue las albóndigas de huevo, la vesícula de repollo, sal, esencia de pollo y pimienta y cocine. Agregue glutamato monosódico cuando esté cocido.

[Eficacia] Tiene los efectos de limpiar los pulmones y resolver las flemas, calmar el hígado y el estómago y desintoxicar. Es adecuado para síntomas como tos con flema, dificultad para respirar, mareos y vómitos, ojos rojos, leucorrea, forúnculos y úlceras.

Receta Saludable Four Seasons 17: Albóndigas de Poria Poria

[Ingredientes] 20 g de Poria, 50 g de lechuga, 400 g de panceta de cerdo, 10 ml de vino para cocinar, 5 g de jengibre, 2 g de esencia de pollo, 10 g de cebolla verde , 3 g de pimienta, 50 g de zanahoria, 50 ml de aceite vegetal, 5 g de sal, 2 g de glutamato monosódico.

[Método de preparación] Moler los Poria cocos hasta obtener un polvo fino, pelar la panceta de cerdo, picar la panceta de cerdo, agregar el almidón y el polvo de Poria cocos, sofreír en albóndigas, cortar el jengibre en rodajas, cortar las cebollas verdes. en gajos y corte las zanahorias y la lechuga en gajos. Caliente un wok a fuego alto, agregue aceite vegetal, caliéntelo al 60% de su temperatura, agregue el jengibre y la cebolla verde y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue las albóndigas, las zanahorias, la lechuga, el caldo y el vino de cocción, cocine hasta que esté cocido, agregue sal, glutamato monosódico. y esencia de pollo.

[Eficacia] Tiene las funciones de eliminar la humedad y la diuresis, fortalecer el bazo y el estómago, y calmar la mente y calmar la mente. Es adecuado para dificultad para orinar, distensión abdominal, flema excesiva, tos, vómitos, diarrea, espermatorrea, estranguria, palpitaciones y olvidos.

Recetas saludables y efectos 3 Recetas y prácticas saludables

Primero, sopa de pollo saludable

Materiales:

Un pollo, un poco de nieve loto, un poco de lentejas, un poco de semilla de coix, un poco de lirio, un poco de fruta de gorgona, un poco de ñame, un poco de poligonatum, un poco de jengibre, un poco de sal.

Ejercicio:

1. Lavar el pollo y cortarlo en trozos pequeños. Blanquearlo con agua hirviendo para eliminar impurezas y espuma de sangre.

2. Luego cocine a fuego lento con rodajas de jengibre y hierbas medicinales durante 1-2 horas y agregue sal al gusto.

Consejos

Cocinar lentamente a fuego lento. Para que los nutrientes de los alimentos se puedan disolver eficazmente en la sopa. Ponga unas rodajas de jengibre y cocine a fuego lento durante unas horas. La función de calentar el estómago y el sabor único del jengibre están completamente integrados. No lo quemes demasiado. Después de hervir, llevar a fuego lento.

No agregues agua fría hasta la mitad al preparar la sopa, porque la carne calentada se encoge cuando está fría, la proteína no se disuelve fácilmente y la sopa pierde su sabor original. Al mismo tiempo, evite agregar sal demasiado pronto, porque agregar sal demasiado pronto solidificará la proteína de la carne, haciendo que la sopa sea más oscura y menos concentrada.

2. Sopa Saludable de Costillas de Cerdo con Maíz

Ingredientes:

Costillas de cerdo, maíz, dátiles rojos, baya de goji, rodajas de ginseng, jengibre, cilantro, sal, pollo. esencia.

Práctica:

1. Picar en trozos, quitar la sangre y lavar.

Pon agua fría en la olla, sácala después de que hierva y vierte la sangre.

2. Ponga suficiente agua en la olla y agregue los dátiles rojos, la baya de goji, las rodajas de ginseng y el jengibre.

3. Después de que hierva el agua, añade las costillas, el maíz y una cantidad adecuada de sal y cocina a fuego lento durante unas dos horas.

4. Apagar el fuego y añadir la esencia de pollo y el cilantro.

3. Sopa de Carne Magra de Lirio y Semillas de Loto

Introducción

El lirio es un buen producto nutritivo para humedecer los pulmones, calmar los nervios, embellecer y combatir el cáncer. . Comerlo en otoño tiene el efecto de nutrir el yin y nutrir los pulmones. Las semillas de loto son muy ricas en minerales y tienen los efectos de nutrir el corazón y calmar la mente, reponer los riñones y el qi y fortalecer el bazo y el estómago. Esta sopa también se combina con un poco de baya de goji y carne magra para nutrir los riñones y aumentar la ingesta de proteínas. Es una sopa saludable que nutre el yin e hidrata la sequedad en otoño.

Ingredientes

50 g de semillas de loto secas, 20 g de lirio, 100 g de carne magra, 600 ml de caldo, 5 g de jengibre, 2 g de sal, 1 g de almidón, 2 ml de aceite de cocina, un poco de baya de goji, 1 ml de aceite de sésamo.

Método de trabajo

1. Lavar las lonchas de carne magra, lavar el lirio y partirlas en trozos pequeños.

2 Marinar las lonchas de carne magra uniformemente; almidón y aceite de cocina 15 minutos;

3. Ponga el caldo, las rodajas de jengibre y las semillas de loto deshuesadas en la cacerola y cocine hasta que las semillas de loto estén suaves y cocidas;

4. Agregue la carne magra y cocine por 5 minutos, luego agregue el lirio. Cocine por 2 minutos, espolvoree con baya de goji y sal al gusto y apague el fuego.