¿Qué arroz o arroz glutinoso debo utilizar para hacer sushi?

Se recomienda utilizar arroz glutinoso y arroz para elaborar sushi. Porque el sushi japonés tradicional se hace con arroz de sushi especial, que tiene mejor pegajosidad; pero en la vida real, la gente generalmente no compra este tipo de arroz específicamente si se usa arroz glutinoso, la pegajosidad es suficiente, pero el arroz glutinoso es fácil de hacer. Se hincha, no es fácil de digerir. Si usa arroz común, no es lo suficientemente pegajoso y afecta el sabor, por lo que la mejor manera es mezclar arroz glutinoso. A la hora de lavar arroz para cocinar, simplemente mezcle los dos tipos de arroz en la proporción que desee.

Cómo hacer sushi:

1. Preparación de los ingredientes principales: cocine el arroz al vapor, agregue vinagre de sushi mientras está caliente (proporción arroz:vinagre 5:1), revuelva uniformemente, enfríe y cuaje. aparte. Si quieres que el arroz quede pegajoso añade un poco de arroz glutinoso. Si no puedes comprar vinagre de sushi ya preparado, también puedes hacer el tuyo propio (sal, azúcar, vinagre según 1:5:10);

2. tortita de huevo, tu pepino favorito, Corta zanahorias, jamón, etc. en tiras y reserva;

3 Coloca una cortina de sushi en la tabla de cortar, luego toma un trozo de alga o alga y colócalo dentro. en posición recta

4. Coloca la lámina de algas con cuidado. Extiende el arroz enfriado encima, ajusta el grosor según tu preferencia y deja un margen del ancho de un dedo en un extremo de las algas para enrollarlas fácilmente.

5. Luego pon tus platos favoritos y espolvorea un poco de hilo de carne o aderezo para ensaladas. Después de colocarlo, simplemente enróllelo firmemente desde el extremo que no está en blanco.