¿Has elegido la olla adecuada para cocinar? ¿Cómo elegir y utilizar?

En la vida la salud es un tema eterno, ¿no significa que nosotros también lo somos? Marica. Sin embargo, ahora hay demasiados problemas. Pueden existir sustancias nocivas en todos los aspectos de la ropa, la alimentación, la vivienda y el transporte, que amenazan nuestra salud. Sin embargo, hacemos la vista gorda ante algunos peligros, no somos conscientes de ellos y no podemos hacer nada más que fortalecernos. ¿administrar? Sí.

¿Cuáles son algunas ollas y sartenes saludables? ¿A qué debes prestar atención durante el uso?

1. La olla de hierro es el utensilio de cocina más tradicional y considerado el más seguro. No contiene otros productos químicos, y algunos expertos de la OMS creen que cocinar con olla de hierro es el complemento más directo. beneficioso para niños y mujeres que menstrúan. Pero para las personas mayores que no corren riesgo de sufrir deficiencia de hierro, es mejor no utilizar ollas de hierro para cocinar.

Cuando uses una olla de hierro para cocinar, debes prestar atención: después de cada sofrito, sécala con un trapo para evitar que se oxide; trata de no usar una olla de hierro para hacer sopa; úselo para guardar verduras durante la noche; de ​​lo contrario, la olla de hierro quedará expuesta a condiciones ácidas. El hierro se disolverá bajo el agua y destruirá la vitamina C; use la menor cantidad de detergente posible al limpiar la olla; si encuentra óxido, use vinagre para limpiarlo; No utilices una olla de hierro para cocinar frijoles mungo.

2. Ollas de acero inoxidable. El mayor problema con este tipo de ollas es cómo elegir los productos no calificados que son propensos a tener un exceso de cromo, y el cromo es uno de los metales cancerígenos reconocidos internacionalmente. Por eso, a la hora de comprar ollas de acero inoxidable no hay que ser tacaño y elegir productos de grandes fabricantes con mayores factores de seguridad.

Durante su uso no contener sal, salsa de soja, sopa, etc. No entre en contacto con sustancias ácidas y alcalinas durante mucho tiempo, de lo contrario se producirán reacciones químicas. Al lavar ollas, utilice la menor cantidad de detergente posible para evitar la corrosión.

3. Las sartenes antiadherentes son fáciles de usar, son antiadherentes, antiadherentes y no se oxidan. Pero si la calidad del revestimiento de la superficie cumple con los estándares, debe prestar más atención al comprar.

A la hora de utilizar una sartén antiadherente, presta atención a los siguientes puntos: En primer lugar, no es aconsejable freír los alimentos a altas temperaturas. En circunstancias normales, si la temperatura supera los 260 grados, el revestimiento de la superficie se destruirá y se liberarán sustancias nocivas. En segundo lugar, no se puede utilizar una pala al cocinar, de lo contrario el revestimiento se destruirá y, en el proceso, también se producirán carcinógenos. Se descompone fácilmente. Afecta el uso.

4. Cazuela La cazuela es generalmente la primera opción para hacer sopa. Tiene las características de una lenta disipación del calor y un buen efecto de conservación del calor. El contenido de plomo de los guisos no calificados puede exceder fácilmente el estándar y el uso prolongado puede provocar fácilmente intoxicación por plomo.

Las cazuelas no deben contener alimentos ácidos porque los ácidos pueden hacer que el plomo y el cadmio se disuelvan. Al mismo tiempo, aprovechando esta característica, al adquirir una cazuela, puedes remojarla en vinagre y hervirla en agua para disolver las sustancias nocivas de antemano y evitar daños durante su uso.

¿Qué macetas no son recomendables?

En circunstancias normales utilizamos principalmente sartenes de acero inoxidable o antiadherentes, que son las cuatro mencionadas anteriormente. Sin embargo, en algunas zonas rurales todavía se utilizan ollas de aluminio y de cobre, lo que puede provocar fácilmente intoxicación humana y no se recomiendan.

Ollas de aluminio, los experimentos han demostrado que al utilizar ollas de aluminio, ya sea para freír o hervir, el contenido de aluminio en los alimentos producidos aumentará. Además, al cocinar en una olla de aluminio, se liberará una cierta cantidad de aluminio cuando la espátula de metal choque con la olla de aluminio, lo que es perjudicial para el cuerpo humano. Además, no utilice ollas de aluminio para envasar alimentos encurtidos, porque el ácido o el álcali de dichos alimentos pueden reaccionar fácilmente con el aluminio y producir sustancias nocivas para el cuerpo humano.

Las ollas de cobre, por lo general, son poco utilizadas. Las ollas de cobre utilizadas especialmente para cocinar tendrán una capa interior de acero inoxidable, por lo que hay que tener cuidado de no dañar la capa interior al utilizarlas, de lo contrario se puede producir una intoxicación fácilmente. También hay que tener en cuenta que si encuentras vajilla de cobre oxidada, no debes utilizarla porque el óxido del cobre es tóxico y puede provocar cáncer.

En definitiva, las ollas y sartenes también juegan un papel vital en la salud humana, por lo que debes prestar más atención a la hora de utilizarlas. Además, la temperatura del aceite no debe ser demasiado alta al cocinar (no espere hasta que empiece a humear antes de agregar cebollas verdes picadas, verduras, etc. En cuanto a los métodos de cocción, algunos amigos de mediana edad y mayores pueden hacerlo). más verduras al vapor. En definitiva, la preservación de la salud es un tema constante en la vida.