Un método para hacer repostería
2 Masa engrasada: 150g de harina, 100g. Aceite vegetal, 3 gramos de sal.
Método: 1. Mezclar todos los ingredientes en 1 (batir los huevos), amasar hasta obtener una masa suave, envolverla con film transparente para una fermentación básica.
2. hasta duplicar su tamaño, desinflar y dividir en tres masas (si se siente muy grande dividirla en masas más pequeñas), tapar y reposar por 10 minutos;
3. Mezclar los ingredientes en 2, agregar poco aceite. poco a poco, la masa debe quedar medianamente blanda y dura para convertirse en masa;
4 Coge un trozo de masa leudada, introdúcelo en el bol con ambas manos, añade una cantidad adecuada de masa y séllalo. ;
5. Primero abre la boca. Enrolla hacia abajo unas cuantas veces, dale la vuelta y forma un óvalo, extiende y dobla tres veces;
6. masa hacia abajo y enrolle continuamente, déle la vuelta y enrolle hasta darle forma cilíndrica;
7. Sujete la masa enrollada con la mano izquierda, presiónela por el medio con la mano derecha y gírela hacia adelante y hacia atrás. desde ambos extremos del cilindro hasta que se convierta en una bola;
8. Con la abertura hacia abajo, enróllelo formando un círculo, cepille el lado hacia arriba con aceite.
9. En el molde para hornear eléctrico, coloque el embrión de pastel en el molde, unte el lado del aceite hacia abajo, unte el otro lado con aceite y hornee ambos lados hasta que estén dorados (aproximadamente 8 minutos).