¿Cómo hacer galletas de té Earl Grey?

80 g de mantequilla, 25 g de azúcar sin calorías (se pueden utilizar 25-30 g de azúcar glass para recetas convencionales), 15 g de huevo entero líquido (temperatura ambiente), 120 g de harina baja en gluten, 20 g de leche en polvo, 2 g de té Earl Grey en polvo.

Ablanda la mantequilla, añade azúcar sin calorías (o azúcar glass) y mezcla uniformemente. Agregue el huevo líquido en dos tandas y mezcle uniformemente, tamice el polvo y mezcle hasta que no quede polvo seco y amase hasta formar una bola. Envolver una capa de film transparente y colocar en un molde para galletas para darle forma y desmoldar. Una vez hecho, colócalo en el frigorífico durante 30 minutos para que cuaje. Es hora de sacar las rodajas y colocarlas en una bandeja para horno. Precalienta el horno a 160 grados durante unos 20 minutos antes (la temperatura del horno se puede ajustar según las condiciones reales).