¿Qué son los bollos al vapor Gaozhuang?

Gaozhuang Mantou es un bocadillo tradicional en la ciudad de Gaozhuang, condado de Yishui, ciudad de Linyi, provincia de Shandong.

Al principio, los panecillos al vapor hechos en una tienda de panecillos al vapor de Gaozhuang en la ciudad de Gaozhuang eran suaves y deliciosos, y nunca se olvidaron después de comerlos. El nombre se extendió gradualmente y evolucionó hasta convertirse en un famoso plato de fideos. que fue amado por la gente de todo el país. Es suave y duradero, duro y delicioso, y su apariencia es más alta que la de los bollos al vapor comunes.

El principal valor de los bollos al vapor

1. Contenido de proteínas

Los experimentos han demostrado que la proteína contenida en 1 kilogramo de levadura seca equivale a 5 kilogramos de levadura. arroz y 2 kilogramos de levadura seca El contenido de proteínas de un kilogramo de soja o 2,5 kilogramos de carne de cerdo. Por lo tanto, los nutrientes contenidos en los bollos y el pan al vapor son de 3 a 4 veces mayores que los del pan plano y los fideos, y la proteína casi se duplica.

2. Valor medicinal

La levadura fermentada también es un fuerte antioxidante, que puede proteger el hígado y tiene un cierto efecto desintoxicante. Minerales como el selenio y el cromo en la levadura pueden resistir el envejecimiento, resistir los tumores, prevenir la arteriosclerosis y mejorar la inmunidad del cuerpo. Después de la fermentación, el ácido fítico de la harina, que afecta la absorción de calcio, magnesio, hierro y otros elementos, puede descomponerse, mejorando así la absorción y utilización de estos nutrientes por parte del cuerpo.

¿Referencia para el contenido anterior? Enciclopedia Baidu-Bollos al vapor Gaozhuang