¿Qué verduras son buenas para comer en invierno?
1. Col china
La col china nutre el estómago y nutre el estómago. Tiene un sabor amargo y ligeramente frío, y aclara el estómago. La col china es rica en vitamina C y calcio, además de hierro, fósforo, caroteno y vitamina B. También está la col china, que tiene un sabor amargo y una naturaleza suave. Puede beneficiar al corazón y los riñones, fortalecer el bazo y el estómago, aliviar el dolor y promover la curación de las úlceras gástricas y duodenales.
2. Coliflor
Es rica en vitaminas Cada 200 gramos de coliflor fresca pueden aportar más del 75% de la vitamina A que un adulto necesita para su dieta diaria. Su contenido de vitamina C es más destacado, hasta 80 mg por 100 gramos, que es de 3 a 4 veces mayor que el de la col china común y los brotes de soja, y el doble que el de los cítricos.
3. Zanahorias
La medicina tradicional china cree que las zanahorias son ricas en vitaminas, de sabor dulce y de naturaleza suave, y pueden nutrir el bazo y el estómago cuando se comen. A finales de otoño, es mejor comer zanahorias guisadas y fritas. Los alimentos guisados pueden retener más del 93% de caroteno y los alimentos fritos también pueden retener más del 80% de caroteno.
4. Rábano
El rábano contiene más agua y vitamina C, cierta cantidad de calcio, fósforo, hidratos de carbono y una pequeña cantidad de proteínas, hierro y otras vitaminas, además de lignina. , colesterol álcali, oxidasa, glicolasa, amilasa, aceite de mostaza y otros ingredientes beneficiosos. La medicina tradicional china cree que el rábano es fresco y dulce, ingresa a los meridianos de los pulmones y el estómago. Puede eliminar el estancamiento, resolver la flema y el calor, reducir el Qi y penetrar en el medio, y puede usarse para la acumulación de alimentos, la micción deficiente y. otras enfermedades. Se puede ver que el rábano tiene un gran efecto en la regulación del bazo y el estómago, por lo que se dice que el rábano es mejor que el ginseng después del otoño. También tiene un efecto terapéutico auxiliar en las enfermedades comunes del otoño como la indigestión, el frío y el viento. amigdalitis, tos corporal, dolor de garganta y otras enfermedades.
5. Apio
La medicina tradicional china cree que el apio es fresco, calma el hígado y fortalece el estómago, es dulce y no tóxico, es rico en proteínas, azúcar, caroteno, vitamina C y aminoácidos y puede estimular el sistema nervioso central, comer más, promover la secreción de jugo gástrico, aumentar el apetito y eliminar la flema. El apio se puede saltear con carne de cerdo seca desmenuzada para obtener un color brillante y un sabor fragante.