¿Por qué se le pone yeso al tofu? ¿Cómo comer yeso?

El tofu se elabora añadiendo yeso y solidificándolo. Al hacer tofu, ponga el yeso en la leche de soja y forme bloques de tofu. El contenido de yeso en el tofu no es alto y la mayor parte se pierde con el agua durante el proceso de producción. Comer yeso con moderación no es perjudicial para el organismo. El yeso es un tipo de medicina tradicional china que tiene los efectos de relajar los músculos y eliminar el calor, aliviando la inquietud y saciando la sed.

El tofu no contiene colesterol y las personas con hipertensión arterial, hiperlipidemia, colesterol alto, arteriosclerosis y enfermedades coronarias pueden consumirlo con regularidad. También es un buen método de terapia dietética para complementar la nutrición de niños, pacientes y ancianos. El tofu es rico en fitoestrógenos, lo que tiene un buen efecto en la prevención y el tratamiento de la osteoporosis. También inhibe el cáncer de mama, el cáncer de próstata y las enfermedades cancerosas de la sangre. Los esteroles y el estigmasterol del tofu son ingredientes eficaces para inhibir el cáncer.

Materiales de referencia:

Enciclopedia Baidu-Tofu