¿Por qué comes sobrecitos de azúcar el primer día de junio?
1. Una teoría es que el primer día del sexto mes lunar, hay un dicho de "medio año", que significa "medio año se cumple", es decir, la primera mitad de el año ha terminado. En este día, la gente hará unos bollos al vapor y los secará en el patio para dar la bienvenida a la segunda mitad del año. Estos bollos también se llaman "bollos de azúcar" porque la gente les agrega azúcar al hacerlos, lo que significa dulces y hermosos.
2. Otra teoría es que los paquetes de azúcar son un refrigerio tradicional en el área de Linxia y también se comen durante el Festival del Medio Otoño. Los bollos de azúcar se elaboran fermentando levadura vieja, añadiendo maní, semillas de sésamo, semillas de melón, nueces, pasas, azúcar rosa, seda roja y verde y otros rellenos, y luego friéndolos en una olla. Los bollos de azúcar son dulces pero no grasosos, suaves y tienen un regusto interminable. Te llenan la boca de alegría. Llevan el sabor único en la memoria de muchas personas de Linxia. Son sus propios "pasteles de luna de tierra" y un alimento indispensable para todos los hogares durante el Festival del Medio Otoño.
En definitiva, comer bollos de azúcar el primer día de junio no es sólo una costumbre tradicional, sino también una forma de celebrar el final de la primera mitad del año y dar la bienvenida a la llegada de la segunda mitad.