¿Qué tipo de sopa es apta para el invierno y cómo hacer una buena receta?
Efecto nutritivo: la sopa de cordero está caliente y puede calentar el estómago y protegerse del frío, pero beber demasiado puede provocar fácilmente calor interno.
Ejercicio:
1. Primero lava el cordero y el haggis y procesa un poco. Ponga el cordero y el haggis en la olla y cocine, agregue algunas cebollas verdes y jengibre. (No es aconsejable agrandar los ingredientes y excederse en el sabor). Cuando el cordero y el haggis estén cocidos, córtelos en trozos y reserve.
2. Poner el esqueleto de cordero en la olla, agregar agua, ok, a fuego alto, cocinar durante aproximadamente una hora y quitar algunas impurezas que flotan en la parte superior. La sopa está relativamente pura en este momento. Agrega un poco de cebolla y jengibre y continúa cocinando. Cuando se cocina, la sopa adquiere un color blanco lechoso, como la leche. Tienes que estar dispuesto a tomarte el tiempo para preparar la sopa.
3. Ponga el cordero picado y el haggis en un bol, agregue un poco de cebolla verde picada, cilantro, ajo y otras verduras, agregue un poco de sal refinada y vierta la sopa de cordero cocida en el bol mientras esté caliente. . Bueno, un plato de sopa de cordero de color blanco lechoso con un sabor fresco y suave, basta con acompañarlo con tortitas de milhojas o a la parrilla. Si te gusta el chile, agrega un poco de chile.
Eficacia:
Repone las deficiencias y fortalece el yang, calienta el cuerpo y el estómago. En general, comer más sopa de cordero en invierno es muy beneficioso para las personas débiles y con manos y pies fríos.
Conceptos básicos para el cuidado de la salud: 13 sopas invernales para el cuidado de la salud son las más adecuadas para beber en invierno (imagen)
2. Jarabe de lirio de loto blanco
Ingredientes: lirio fresco de este salvado se obtienen 60 gramos de agua (30 gramos de producto seco), 30 gramos de pasta de loto seca y 30 gramos de azúcar.
Preparación: Lavar el lirio fresco con agua y pelar las hojas. Remoje el incienso en agua, retire la piel exterior y el núcleo de la semilla de loto y lávelo. Luego ponga el lirio fresco preparado y la fragante carne de loto blanco en la olla de barro, agregue una cantidad adecuada de agua y cocine a fuego medio durante aproximadamente media hora. Agregue el azúcar 5 minutos antes de cocinar.
Eficacia: Limpia el corazón, hidrata los pulmones y nutre la piel.
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3. Sopa de pollo con bayas de goji, dátiles rojos y huesos negros.
Ingredientes: 40 gramos de baya de goji, 20 trozos de dátiles rojos, 2 rodajas de jengibre, 1 pollo con hueso negro.
Pasos: 1. Lavar el pollo de hueso negro, quitarle las plumas y las vísceras, blanquearlo en agua hirviendo durante 5 minutos, recogerlo, lavarlo con agua limpia y escurrirlo.
En segundo lugar, remoja la baya de goji en agua tibia, lávala y escúrrela.
En tercer lugar, lava los dátiles rojos y el jengibre con agua. Pele los dátiles rojos; quite la piel del jengibre y córtelos en 2 trozos.
4. Agregue agua a la olla de barro, primero hierva el agua a fuego alto, luego agregue los ingredientes anteriores. Después de que el agua vuelva a hervir, cambie a fuego medio y cocine a fuego lento durante 3 horas.
Eficacia: Nutre la sangre y la belleza, beneficiando la vista. Indicado para personas con salud débil o piel seca.
Consejo: En comparación con el pollo común, el pollo sedoso contiene 10 tipos de aminoácidos, mayor contenido de proteínas, vitamina B2, niacina, vitamina E, fósforo, hierro, potasio, sodio y un menor contenido de colesterol y grasa. . Comer pollo con huesos negros puede mejorar las funciones fisiológicas, retrasar el envejecimiento y fortalecer músculos y huesos. Tiene efectos evidentes en la prevención y el tratamiento de la osteoporosis, el raquitismo y la anemia por deficiencia de hierro en las mujeres.
Aplicable a todas las personas, especialmente aquellas con debilidad física, deficiencia sanguínea, deficiencia hepática y renal, y bazo y estómago débiles.
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4. Pollo con huesos negros guisado con astrágalo
Ingredientes: 50 gramos de astrágalo, 1000 gramos de pollo con huesos negros, 10 gramos de cebolla verde, 10 gramos de jengibre.
Elaboración:
1. Lavar, escaldar en una olla con agua hirviendo, sacar y lavar.
2. Lave el astrágalo, póngalo en los callos de pollo con huesos negros, póngalo en una cacerola, agregue el caldo de pollo, agregue el vino de cocción, la sal, las cebolletas y las rodajas de jengibre y cocine a fuego lento. Caliente hasta que el pollo de huesos negros esté podrido y fragante.
Eficacia: Tonifica el hígado y los riñones, repone el qi y la sangre y ayuda en el tratamiento de la espermatorrea masculina y la eyaculación precoz.
El Astrágalo de la medicina tradicional china tiene el efecto de fortalecer el bazo y reponer el qi. El pollo sedoso es rico en proteínas, grasas, calcio, fósforo, hierro, riboflavina y niacina. Tiene las funciones de nutrir el yin y nutrir la sangre y tratar enfermedades ginecológicas. El pollo con huesos negros guisado con astrágalo tiene los efectos de fortalecer el bazo, nutrir el qi, nutrir el yin y nutrir la sangre. La gente de Yuci utiliza este alimento saludable tradicional para tratar la menstruación irregular, la leucorrea excesiva, el dolor menstrual, los mareos y otras enfermedades ginecológicas causadas por la deficiencia de sangre. El astrágalo tiene un sabor dulce, ligeramente cálido y regresa a los meridianos del bazo y los pulmones. El pollo de huesos negros, de sabor dulce, de naturaleza neutra, ingresa al meridiano del hígado y el riñón.
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5. Sopa de huesos
Ingredientes: 1000 gramos de espinazo. , pegar huesos 500 gramos, cantidad adecuada de agua.
Condimentos: rodajas de jengibre, cebolla verde, salsa de soja, vino de cocina, pimienta, anís, canela, sal.
Preparación:
Recuerda añadir menos salsa de soja, la sopa quedará ligeramente de color salsa. El tiempo de ebullición es de 40 a 60 minutos. Una vez hecho el caldo de huesos, guárdalo en un recipiente pequeño en el congelador del frigorífico y llévalo contigo.
Eficacia: nutrición, suplemento de calcio, antienvejecimiento.
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6. Sopa de lirio de loto
Ingredientes: carne magra y Dieta saludable en invierno: un tael de semillas de loto, medio tael de lirios y cuatro dátiles confitados.
Eficacia: Las semillas de loto son un muy buen alimento nutritivo, pero no tienen el efecto de nutrir el corazón ni reducir la presión arterial. Lily puede reponer el Qi externo, calentar los pulmones y aliviar la tos. Los dos tipos de ingredientes se cocinan junto con carne magra, que no sólo puede nutrir el qi externo, sino también los pulmones, nutrir la piel, nutrir el corazón y calmar la mente y tiene un sabor bastante delicioso.
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7 Sopa de carpa cruciana de lirio
Motivo de Recomendación:
La carpa curiana tiene un sabor dulce y una naturaleza cálida, y la sopa de carpa cruciana y azucena puede nutrir y limpiar el cuerpo. Es adecuado para la deficiencia de calor, tos deficiente o deficiencia de yin pulmonar, sequedad de los pulmones, tos seca, tos asténica, así como deficiencia, palpitaciones y delirio en las últimas etapas de la fiebre.
Ingredientes: Unos 1.000 gramos de carpa cruciana, 200 gramos de azucena.
Ejercicio:
Retirar las escamas, branquias y órganos internos del carpín, lavar, secar, freír, hervir con agua hirviendo y sal, filtrar la sopa; del lirio, Remojar en agua durante media hora; poner en una cazuela el pescado, el lirio y la sopa de pescado, complementados con sal refinada y aceite crudo. Llevar a ebullición, quitar la espuma y cocinar a fuego lento. Finalmente espolvorear con pimienta para ajustar el sabor.
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8 Sopa de carpa y melón amargo
Razón. para recomendación:
La carpa es de naturaleza y sabor dulce y plano. Su carne puede aliviar la tos, reducir la hinchazón y reducir el qi. El melón amargo puede aliviar el calor interno.
Ingredientes: 500 gramos de carpa, 250 gramos de melón amargo, vinagre, azúcar, sal, glutamato monosódico.
Ejercicio:
Escurrir la carne limpia de la carpa en servilletas de papel y cortar en trozos, lavar el melón amargo, cortarlo por la mitad, quitarle la pulpa y las semillas, blanquearlo en agua hirviendo. y sacar las rodajas que sobran. Después de hervir agua en la olla, agregue los filetes de pescado y las rodajas de melón amargo, agregue vinagre, azúcar y sal al gusto, cocine a fuego lento durante 5 minutos, agregue glutamato monosódico y retírelo.
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9. Sopa de papaya y costillas de cerdo con maní
Ingredientes: Esta sopa utiliza ingredientes frescos y cocidos. Una papaya (unos 500 gramos), 100 gramos de flores frescas secas, 250 gramos de costillas frescas y el condimento adecuado.
Preparación: Lavar la papaya fresca, pelarla, descorazonarla, cortarla en rodajas gruesas y reservar. Lave las flores secas y los granos de maní con agua limpia para eliminar las impurezas, y las costillas de cerdo frescas con agua limpia para eliminar las manchas de sangre. Corte en rodajas gruesas, agregue sal refinada y mezcle bien. Luego coloque los ingredientes de la sopa anteriores en la olla, agregue una cantidad adecuada de agua y cocine a fuego fuerte primero y luego a fuego lento. Cocine hasta que los cacahuetes estén cocidos y suaves.
Eficacia: Esta sopa puede hidratar la piel y aliviar el estreñimiento.
Conceptos básicos para el cuidado de la salud: 13. La sopa de invierno para el cuidado de la salud es la más adecuada para beber en invierno (imagen)
10. Sopa de almendras Guohua
Ingredientes: cuatro onzas. de carne magra, albaricoques del norte y del sur, cinco dátiles confitados y diez higos.
Preparación: lavar la carne magra, cortarla en trozos y poner en la olla agregar los demás ingredientes, agregar seis tazones de agua; y cocine durante tres o cuatro horas.
Eficacia: Los higos eliminan el calor y son beneficiosos para el sistema respiratorio; los albaricoques del Norte y del Sur eliminan la flema y alivian la tos, hidratan los pulmones y nutren la piel, además de los dátiles confitados, es una buena nutritiva.
Nota: Esta sopa es una sopa saludable. Para las personas que ocasionalmente tienen resfriados, tos y flema excesiva, beber este tipo de sopa no ayudará a acelerar la replicación.
Conceptos básicos para el cuidado de la salud: 13 la sopa de invierno para el cuidado de la salud es la más adecuada para beber en invierno (imagen)
11, Tang
Ingredientes: uno o dos sésamo negro semillas, medio limón, una pera blanca, un huevo (o cuatro huevos de codorniz) y seis dátiles rojos.
Eficacia: Las semillas de sésamo tienen el efecto de hidratar los intestinos y la piel, pudiendo provocar pelo negro. El uso de los ingredientes anteriores para hacer sopa puede evitar que la piel pierda peso, se agriete y se pele rápidamente en invierno. Beberla con regularidad puede hacer que la piel quede suave, tierna y brillante.
Método de preparación: Lave las semillas de sésamo negro, póngalas en una licuadora y revuelva uniformemente hasta que se formen una pasta; corte los limones en rodajas, ponga dos tazones de agua en la olla y cocine los dátiles rojos (sin hueso; ) durante diez minutos luego agrega Sydney (cortada en trozos); diez minutos después, agrega los huevos (dieta saludable para adelgazar en invierno) y las rodajas de limón y cocina por cinco minutos; finalmente agrega las semillas de sésamo negro y una cucharada de miel, mezcla. bien y servir.
Explicación: Esta sopa es una sopa de belleza, que tiene las funciones de humedecer los intestinos y laxante, beneficiosa para la piel y antienvejecimiento.
Conceptos básicos para el cuidado de la salud: 13. La sopa de invierno para el cuidado de la salud es más adecuada para beber en invierno (imagen)
12 Sopa de carne de nuez Niu Yuezhan
Ingredientes. : Niu Yue Zhan 450 g, 80 g de carne de nuez, 20 g de ñame, 2 cucharadas de baya de goji, 1 rodaja de jengibre, 1 cucharada de carne de longan.
Método: 1. Poner las nueces en la olla (no añadir aceite), sofreír durante 5 minutos y sacar. O meterlo en el horno y cocinar a fuego lento durante 10 minutos para quitar el olor peculiar de las nueces. 2. Lave el ñame, la baya de goji y el longan. 3. Niu Yuezhan pidió a la gente que lo hirvieran en agua hirviendo durante 5 minutos, luego lo recogieran y lo lavaran. 4. Poner las nueces en agua hirviendo y cocinar durante 3 minutos, luego retirar y lavar. 5. Hierva una cantidad adecuada de agua, agregue ox-yuezhan, nueces, ñame, baya de goji, carne de longan y jengibre, cocine a fuego lento durante 3,5 horas y agregue sal al gusto.
Consejos:
Los granos de nuez son de naturaleza dulce y cálida. Pueden nutrir los riñones y fortalecer la esencia, calentar los pulmones y aliviar el asma, hidratar los intestinos y aliviar el estreñimiento. Se utiliza principalmente para tratar la deficiencia renal, el asma y el dolor lumbar, pies blandos, impotencia, espermatorrea, micción frecuente y heces secas. Pero las nueces contienen mucha grasa. Comer demasiada puede provocar náuseas y vómitos, dañar los pulmones y provocar gases y hemoptisis. Por tanto, no deben consumirlo personas con heces blandas, diarrea o resfriados. Cabe mencionar que las nueces no se pueden comer con faisán ni con vino.
Conceptos básicos para el cuidado de la salud: 13. La sopa de invierno para el cuidado de la salud es la más adecuada para beber en invierno (imagen)
13. Olla de cabeza de pescado picante y agria
Ingredientes. : 1 cabeza de salmón, que pesa unos 450 g, 150 g de cebolla, media taza de leche de coco, 1 bolsa de sopa tom yum, 3 tomates pelados y sin tallo.
Condimento: 3/4 cucharadita de azúcar, cantidad adecuada de sal.
Ejercicio:
1. Cortar la cabeza del pescado (si la cabeza del pescado es muy grande cortarla en 4 trozos), lavarla, escurrirla, espolvorear un poco de pimienta y marinar. durante 5 minutos, sumérjalo en una capa muy fina de harina de maíz y extiéndalo uniformemente.
2. Calentar la sartén, añadir 3 cucharadas de aceite, bajar la cabeza del pescado, sofreír a fuego lento hasta que se dore ligeramente y servir.
3. Calentar un wok, agregar 1 cucharada de aceite, agregar las cebollas y los tomates y sofreír brevemente, agregar las albóndigas de sopa tom yum y la leche de coco, revolver con palillos o cuchara de madera para derretir las albóndigas de sopa. agregue Deje hervir 2 tazas de agua, sin tapar, y cocine a fuego medio-bajo durante 65,438+00 minutos, hasta que la sopa esté fragante y sazonada, y cocine la cabeza de pescado hasta que esté cocida, aproximadamente 65,438+00 minutos.
Consejo: Según la teoría de la medicina tradicional china, su carne tiene las funciones de reponer la fatiga, fortalecer el bazo y el estómago, calentar el estómago y el estómago y puede curar la pérdida de peso, el edema y la indigestión.