¿Qué son los fideos de trigo sarraceno?
Los fideos raspados son finos y duros, puedes recogerlos constantemente, son fragantes y deliciosos. El trigo sarraceno es uno de los principales alimentos de la gente y se originó en el norte de China. En la antigüedad, se introdujo en Japón desde China a través de Corea. Hoy en día, los fideos de trigo sarraceno y soba son populares tanto en Japón como en Corea. Está ampliamente plantado en Longzhong, Longdong, Longnan y otros lugares del noroeste. Debido a su rica nutrición e ingredientes especiales para el cuidado de la salud, se le conoce como un alimento básico saludable. Es una planta apta para crecer en climas fríos y se cultiva en Mongolia Interior y Shanxi. El trigo sarraceno se procesa para obtener fideos de trigo sarraceno, que se pueden transformar en fideos, fideos prensados, bolas de arroz glutinoso y tazones, y se pueden comer fríos o calientes. Por ser un alimento sin azúcar, también es delicioso para los diabéticos.