¿Qué tipo de leche es la más nutritiva?

Las leches relativamente nutritivas incluyen:

1. Yogur: se utiliza leche fresca como materia prima y se fermenta añadiendo bacterias beneficiosas para elaborar productos lácteos. Es más espesa que la leche pura y tiene. las características del yogur. El proceso de fermentación hace que aproximadamente la mitad de los azúcares y proteínas de la leche se hidrolicen en pequeñas moléculas respectivamente. Después de la fermentación, el yogur es más fácil de digerir y absorber, y mejora la tasa de utilización de diversos nutrientes, lo que ayuda. digestión gastrointestinal.

2. Leche fresca: La leche recién exprimida contiene sustancias activas antibacterianas como la lisozima. Este tipo de leche no necesita ser calentada, no solo es rica en nutrientes, sino que también conserva algunas trazas de forma fisiológica. Los ingredientes activos de la leche son buenos para el crecimiento de los niños.

3. Leche alta en calcio: Como su nombre indica, es una leche con mayor contenido en calcio. El contenido de calcio de la leche se añade artificialmente para mejorar su valor nutricional. La denominada fortificación en nutrición se refiere a la suplementación de determinados nutrientes en determinados alimentos, y dichos alimentos se denominan "alimentos nutricionales enriquecidos".