¿Qué es el DHA? ¿Qué efectos tiene el DHA en el cuerpo humano?
El DHA tiene 22 átomos de carbono (C) y 2 átomos de oxígeno (O), con muchos átomos de hidrógeno (H) a su alrededor. La composición de estos átomos es la siguiente: 22 átomos de carbono dispuestos uno al lado del otro, cada uno con cuatro manos, dos átomos de oxígeno con dos manos cada uno, y átomos de hidrógeno unidos en forma esférica a estas manos extendidas. Esta combinación se puede modificar ligeramente para formar sustancias completamente diferentes, concretamente el ácido alfa-linolénico y el EPA (ácido eicosapentaenoico), que son similares al DHA y pertenecen a la misma familia. El número de átomos de carbono y de hidrógeno en estas dos sustancias es sólo ligeramente diferente al del DHA.
Esta combinación también puede alterarse para formar otros ácidos grasos insaturados, como el ácido linoleico y el ácido araquidónico, que son otra familia de parientes del ácido linolénico y el EPA. También puede verse como dos parientes que se odian. El ácido linolénico y el ácido araquidónico se conocen como ácidos grasos N-6 altamente insaturados. (N-3 y N-6 son ligeramente diferentes en estructura química. El doble enlace que conecta el tercer átomo de carbono es N-3; el doble enlace que conecta el sexto átomo de carbono es n-6. Porque estas dos familias son mutuamente excluyentes. Odio entre sí, por lo que no se comunican entre sí. En otras palabras, el DHA no se puede convertir en ácido linoleico y el ácido linoleico no se puede convertir en DHA. ¿Qué alimentos contienen DHA? Se puede decir que la mayor parte del DHA en la naturaleza se encuentra en el aceite de pescado.
Dado que el DHA está relacionado con el ácido linolénico y el EPA, ¿sus funciones son las mismas? Es una pregunta muy sencilla, pero aún no está clara. Sin embargo, se entiende que sus efectos en el cuerpo humano son muy diferentes.
Los efectos del DHA han sido confirmados experimentalmente. Como se mencionó anteriormente, otra abreviatura de DHA es {n-3}, y el nombre completo de {n-3} es ácido graso altamente insaturado n-3 o ácido graso poliinsaturado n-3. Pero las funciones de los ácidos grasos son: /p>
▲Reduce los niveles de colesterol en la sangre y previene enfermedades cardiovasculares causadas por la arteriosclerosis;
▲Hace que la sangre sea menos propensa a coagularse;
▲Reduce la inflamación
▲Previene la propagación del cáncer (en investigación)
Estos son algunos efectos llamativos, así como algunos efectos que sacuden el mundo como se mencionó anteriormente, el DHA puede mejorar la función cerebral y mejorar la memoria. , y previenen el envejecimiento cerebral.
En la familia N-3, además del DHA, también se encuentran el ácido linolénico y el EPA, que no se encuentran en el cerebro, es decir, la función cerebral tiene poca. que tiene que ver con el ácido linolénico y el EPA. La razón principal por la que el cerebro se vuelve inteligente es que el DHA desempeña un papel.
Lecitina
La importancia de las vitaminas para la vida humana es innegable. La soja se conoce como "vitaminas" en el siglo XXI. Las numerosas funciones saludables de la lecitina, el componente principal de la soja, son reconocidas gradualmente por la gente. En los Estados Unidos, la Asociación Nacional de Alimentación y Nutrición ha designado oficialmente la colina como un alimento diario esencial. El fosfolípido es el mejor donante de colina, es decir, complementar la lecitina equivale a complementar la colina. Esta es la razón principal por la que la lecitina es popular en Europa y Estados Unidos, entre miles de alimentos saludables en los Estados Unidos. En segundo lugar (el primero son las vitaminas), la lecitina se ha convertido en un nutriente tan importante como las proteínas y las vitaminas. Los países desarrollados como Europa, Estados Unidos y Japón la han utilizado para la prevención y el tratamiento del corazón, el cerebro y el hígado. y enfermedades tumorales.
Funciones fisiológicas de la lecitina;
1. La composición de las membranas celulares juega un papel importante en la activación, supervivencia y mantenimiento de la función de las células, especialmente en el cerebro nervioso. sistema cardiovascular, sangre e hígado Mantenimiento de las funciones de órganos importantes, vitalidad de músculos y articulaciones y metabolismo de las grasas
2. La lecitina es el donante de colina en el mensajero nervioso acetilcolina.
Su cantidad determina la rapidez con la que se entrega la residencia, si está intelectualmente desarrollada y si está llena de espíritu y vitalidad. También es un componente de las células cerebrales y el 30% del cerebro humano son fosfolípidos.
3. Regular el metabolismo de las grasas, prevenir el hígado graso, la cirrosis y el cáncer de hígado.
4. Las buenas propiedades emulsionantes pueden reducir y eliminar los depósitos de colesterol en las paredes de los vasos sanguíneos, reducir la viscosidad de la sangre, mejorar el suministro de oxígeno en la sangre, prolongar la vida de los glóbulos rojos y mejorar la función hematopoyética.
5. Portador de fármaco: Los liposomas de lecitina son vesículas mono o multilaminares compuestas por moléculas de bicapa lipídica, muy adecuadas para su degradación en el organismo y no son tóxicas ni inmunogénicas. Como portador, puede reducir la toxicidad de los medicamentos, mejorar la eficacia, reducir los efectos secundarios y la dosis del medicamento.
Aplicaciones de la lecitina;
1. Estimula el cerebro y la inteligencia: después de que la lecitina es absorbida por el intestino delgado, puede hidrolizar la colina y convertirla en acetilcolina u hormona de la memoria. , cuando ingresa al cerebro con la sangre. Es un neurotransmisor. Cuanto mayor sea el contenido, más rápido se entregará a la residencia y más fuerte será la memoria. Por lo tanto, la lecitina tiene un efecto único sobre el desarrollo intelectual y la mejora de la memoria, y es un "alimento para el desarrollo del cerebro" indispensable en la comunidad intelectual.
2. "depurador" de vasos sanguíneos: la lecitina tiene la función de emulsionar y descomponer las grasas. Puede mejorar la circulación sanguínea, mejorar la calidad del suero, eliminar los peróxidos y reducir el contenido de colesterol y grasas neutras en la sangre. Reducir el tiempo de retención de grasa en la pared interna de los vasos sanguíneos. Promueve la disolución de las placas ateroscleróticas y previene la manipulación de la íntima inducida por el colesterol. La lecitina tiene un efecto significativo sobre la hiperlipidemia y la hipercolesterolemia y puede prevenir y tratar la arteriosclerosis.
3. Prevención y tratamiento de la enfermedad de Alzheimer: La enfermedad de Alzheimer, también conocida como enfermedad de Alzheimer, es causada por una enfermedad cerebrovascular que provoca hipoxia cerebral y muerte de células cerebrales que provocan trastornos de la conciencia. La suplementación con lecitina puede aumentar el contenido de acetilcolina en las células cerebrales, activar y regenerar las células cerebrales, restaurando y mejorando así la función cerebral. Por tanto, la lecitina es un alimento funcional económico para las enfermedades cerebrales.
4. Prevención y tratamiento de enfermedades hepáticas: El hígado humano contiene un 5% de fósforo. Si se reduce el contenido, faltará el portador de fosfolípidos y la grasa se acumulará fácilmente en el hígado para formar hígado graso, lo que fácilmente puede provocar cirrosis e incluso cáncer de hígado. La lecitina es hidrofílica y lipófila y sus buenas propiedades emulsionantes pueden emulsionar la grasa, por lo que tiene un efecto significativo en la prevención y el tratamiento del hígado graso.
5. Prevención y tratamiento de cálculos biliares: El depósito de colesterol y bilirrubina es la base para la formación de cálculos biliares. La emulsificación de la lecitina puede disolver y prevenir su depósito, tratando y previniendo así fundamentalmente los cálculos biliares.
6. Previene y trata el estreñimiento: Los fosfolípidos activan las funciones celulares, promueven la peristalsis del colon, expulsan el agua de la pared intestinal y promueven la suavidad de los capilares. Eliminando así el estreñimiento, la ansiedad y el herpes provocado por el estreñimiento.
7. Buen mediador psicológico: A medida que la competencia social se vuelve cada vez más feroz, las personas suelen experimentar síntomas como ansiedad, irritabilidad, insomnio, tinnitus, etc. en entornos estresantes a largo plazo y diversas presiones, es decir, planta. Trastorno nervioso, a menudo llamado neurastenia. La suplementación regular con lecitina puede proporcionar suplementos nutricionales oportunos a los nervios del cerebro, mantener condiciones de trabajo saludables, eliminar la fatiga, activar las células cerebrales y mejorar síntomas como la ansiedad, la irritabilidad y el insomnio causados por la tensión nerviosa.
8. Nutrición para pacientes con diabetes: Una cantidad insuficiente de lecitina reducirá la función pancreática, no podrá secretar suficiente insulina y no podrá transportar eficazmente la glucosa del suero a las células, que es una de las causas básicas de la diabetes. La membrana celular formada por la lecitina tiene la función de aceptar el azúcar y permitir su excreción sin problemas, y también puede favorecer la liberación de insulina del páncreas. Por lo tanto, tomar lecitina puede reducir eficazmente el azúcar en sangre y prevenir la diabetes.
9. Diuréticos y protectores renales: Los fosfolípidos tienen un efecto diurético y pueden excretar los desechos intracelulares del cuerpo con la orina, ayudando a proteger los riñones.
10. Belleza, anticaída y cuidado del cabello: Los fosfolípidos contienen inositol, que tiene el efecto de mantener el cabello. Su función de mejorar la microcirculación de las raíces del cabello también permite que el cabello reciba un aporte nutricional suficiente y desempeña un papel en el cuidado y cuidado del cabello. Los desechos acumulados en los intestinos humanos forman enterotoxinas, que pueden promover la producción de acné, pecas, manchas de la edad y piel áspera. Los fosfolípidos pueden disolver la toxicidad intestinal y excretarla del cuerpo, dejando la piel tersa y suave y eliminando el acné, las pecas, las manchas de la edad, etc.
11. Necesidades para el desarrollo neurológico de fetos y bebés: El líquido amniótico de las mujeres embarazadas contiene una gran cantidad de lecitina. En el cuerpo humano hay alrededor de 1.500 millones de células cerebrales, de las cuales se han formado 70. ya en la madre. Para promover el desarrollo saludable de las células cerebrales fetales, es muy importante que las mujeres embarazadas complementen suficiente lecitina. El período de la infancia y la primera infancia es el período más crítico para la formación y el desarrollo del cerebro. La lecitina puede promover el crecimiento y desarrollo del sistema nervioso y la capacidad cerebral del cerebro. Por lo tanto, la Administración de Drogas y Alimentos de los EE. UU. (FDA) estipula que se debe agregar lecitina a la leche en polvo infantil.
En resumen, la lecitina no solo tiene un alto valor nutricional, sino que también tiene funciones reguladoras fisiológicas, que pueden promover el metabolismo humano, mejorar la inmunidad, prevenir enfermedades y mejorar la salud. De hecho, es un producto de salud importante para los seres humanos. Como dijo el Dr. Donno Brown de Estados Unidos: "Ningún nutriente puede desempeñar tantas funciones como los fosfolípidos a la hora de mejorar y mantener la salud y la vitalidad juvenil de las personas".