¿Cómo hacer ensalada de yogur, boniato, puré de patatas y aguacate?

1 patata, 1 boniato rojo, 1/2 cebolla, 1/3 aguacate, 1 pepino, 2 huevos, 1 zanahoria baby, 35g mantequilla sin sal, 300g yogur de leche superior Fuller 500G.

Ejercicios y pasos:

1. Cocine al vapor las batatas, las patatas y los huevos con 1,8 tazas de agua fuera de la arrocera, luego cocine a fuego lento durante 20 minutos. Esta vez solo usé 1 boniato y patatas.

2. Corta las zanahorias en cubos, agrega agua hirviendo durante 1:50 segundos para que absorban el sabor, recógelas y remójalas en agua fría inmediatamente para mantener las zanahorias crujientes.

3. Pela las patatas y los boniatos y córtalos en trozos pequeños para que sean más fáciles de triturar.

4. Triture las patatas y los boniatos hasta obtener un puré, espolvoree con pimienta y remoje las zanahorias en agua hervida fría para que se enfríen.

5. Añade la nata a la temperatura restante y revuelve uniformemente para que las patatas y los boniatos tengan un sabor suave y un aroma lácteo. Puedes agregar un poco de sal. Las batatas en sí son dulces. La posibilidad de agregar azúcar depende de tus necesidades personales. Agregar sal hará que las verduras como los pepinos tengan más probabilidades de volverse aguadas, por lo que es mejor comerlas rápidamente.

6. Corta todos los ingredientes en cubos, agrega el yogur de leche premium Fulahaoyou, exprime el jugo de 1 limón y revuelve en un tazón grande. Al procesar el aguacate, espolvorea un poco de jugo de limón para evitar que se decolore.

7. Cuando lo probé, le agregué 1/2 cucharada de aceite de oliva picante de aguacate y el sabor fue bastante bueno.