¿Qué es el pescado crujiente de Anhui?

El pez de Anhui y la carpa herbívora son en realidad el mismo tipo de pez, pero la gente de diferentes regiones los llama con nombres diferentes. Wanyu es el nombre de Anhui y pez pasto es el nombre de Guangdong. En otras zonas de China, este pez también se llama carpa herbívora, pero en realidad todas son carpas herbívoras muy conocidas.

Tanto la carpa herbívora como la carpa de Anhui se refieren a la carpa herbívora, un pez común de agua dulce que habita en ríos y lagos en zonas llanas. Generalmente le gusta vivir en las capas medias e inferiores del agua y en zonas con muchas. Plantas acuáticas cerca de la costa. Es sexualmente activo y nada rápidamente y a menudo busca alimento en grupos, lo que lo convierte en un pez herbívoro típico. Debido a que crece rápidamente y tiene una amplia gama de fuentes de alimento, hoy en día se cultiva principalmente artificialmente;

La carpa crujiente de Anhui y la carpa crujiente son en realidad iguales, ambas son carpas herbívoras, pero los peces son diferentes debido a diferentes métodos de alimentación. La textura de la carne acaba de cambiar. Estos pescados se alimentan con habas añadidas para que la carne del pescado quede crujiente, dura y fuerte. Los cantoneses lo describen como "quebradizo". En comparación con la carpa herbívora común, la apariencia es similar, pero el color es más dorado y el sabor es más firme y delicioso.