¿Qué debo comer para proteger mi vista?
Alimentación: Bolsa de pastor, mostaza, melón amargo, zanahoria, torreya, higos, hígado de animal, arenque, pescado blanco, carne de almeja, caracoles.
Prescripción: 1. 15 g de mora, 9 g de crisantemo blanco, una cucharada de azúcar, decocción en agua. 1 vez por día.
2. Hervir 6 zanahorias en agua durante 2 días y tomar durante decenas de días. Digestión funcional y mejora de la visión. Indicado para ceguera nocturna o desnutrición en niños.
3. Un pescado blanco, sin escamas ni vísceras, 30 gramos de baya de goji, hervido en sopa. Funciones para fortalecer el bazo y el estómago, nutrir el hígado y los riñones. Es adecuado para el lagrimeo y la visión borrosa causados por la deficiencia de yin del hígado y los riñones.
4. 20 gramos de baya de goji, masticar una vez al día, medio mes es un tratamiento.
5. Prepara té de crisantemo con agua hirviendo y tómalo regularmente.
La siguiente es la información que he recopilado:
En nuestra dieta diaria, algunas verduras son muy beneficiosas para el mantenimiento de funciones fisiológicas como la vista.
Espinacas
Comer muchas espinacas puede reducir el riesgo de ceguera en la vejez, según una encuesta estadounidense. Esto se debe a los carotenoides, pigmentos que se encuentran en los vegetales de hojas verdes y amarillos.
Un equipo de investigación de la Facultad de Medicina de Harvard señaló que las personas que consumen grandes cantidades de estos vegetales todos los días pueden reducir en un 43% sus posibilidades de desarrollar degeneración macular.
La degeneración macular es una enfermedad ocular asociada a las personas mayores. El centro de la retina del paciente se degenera y la visión central se pierde gradualmente.
El equipo de investigación, dirigido por el Dr. John Thayer del Departamento de Oftalmología y Epidemiología, comparó los hábitos alimentarios de 876 personas de entre 55 y 80 años, 356 de las cuales tenían degeneración macular y las otras 520 la padecían. no. Descubrieron que cuantos más carotenoides se absorbieran, menor sería el riesgo de degeneración macular. Dos carotenoides que se encuentran en los vegetales verdes, la luteína y la zeaxantina, son los más eficaces.
Tomates
Los tomates son ricos en nutrientes. Cada libra contiene de 2 a 8 gramos de proteína, 1,4 gramos de grasa, 9 gramos de carbohidratos, 300 mg de calcio, 174 mg de fósforo, 2 mg de hierro y vitaminas A, B1, B2, C, P, PP, etc. . Además, contiene ácido de frutas, ácido cítrico y licopeno. El contenido de vitamina PP es mayor en frutas y verduras, el contenido de vitamina A es quince veces mayor que el de Xun y el contenido de vitamina C equivale a dos kilogramos y medio de manzanas, tres kilogramos de plátanos y cuatro kilogramos. de peras.
En general, la vitamina C de las verduras se perderá un 5 si se cocina durante tres minutos, y un 30 si se cocina durante 15 minutos. Aunque la vitamina C del tomate se cocina, cada vez se pierde menos que otras verduras. Esto se debe a que los tomates son ácidos y la vitamina C está protegida en un ambiente ácido. Se calcula que comer dos o tres tomates al día puede cubrir las necesidades diarias de vitaminas y minerales.
Usos medicinales del tomate: Los tomates con buen color, aroma y sabor no sólo son comestibles, sino que también se utilizan con fines medicinales. La comunidad médica cree que los tomates son ácidos y dulces, de naturaleza neutra, no tóxicos y tienen las funciones de eliminar el calor y desintoxicar, enfriar el hígado y aliviar el calor, y calmar la sed. Son adecuados para la presión arterial alta, raíz. sangre, calor estomacal y boca amarga, fiebre, polidipsia e insolación.
El efecto medicinal del tomate reside en sus ingredientes. Por ejemplo, la vitamina P puede proteger los vasos sanguíneos y prevenir y tratar la presión arterial alta; la vitamina PP puede proteger la salud de la piel, tratar los forúnculos, mantener la secreción normal de jugo gástrico y promover la formación de glóbulos rojos. Debido al alto contenido de vitamina C, los médicos suelen pedir a los pacientes con gingivitis, enfermedades dentales, hemorragias nasales y enfermedades hemorrágicas que coman más tomates en verano. La vitamina A puede mantener la elasticidad de la piel, promover la calcificación de los huesos y desempeña un papel importante en la formación del tejido dental. Puede usarse para prevenir el raquitismo, la ceguera nocturna y el ojo seco en los niños. El ácido málico y el ácido cítrico pueden ayudar al jugo gástrico a digerir las sustancias grasas. Comer alimentos grasosos y tomates no sólo ayuda a la digestión sino que también previene la indigestión. Los tomates también tienen un efecto diurético y comer tomates es bueno para las enfermedades renales. Se dice que en su jugo hay una sustancia llamada cloruro de cobre, que tiene un efecto terapéutico auxiliar en las enfermedades del hígado. El licopeno puede inhibir ciertas bacterias y puede usarse para la inflamación bucal. En los días calurosos, las rodajas de tomate también se pueden preparar en forma de té, lo que tiene el efecto de eliminar el calor y prevenir el golpe de calor.
Zanahorias
Las zanahorias tienen dos características. En primer lugar, el contenido de azúcar es mayor que el de las verduras comunes.
Es fragante y dulce; en segundo lugar, es rico en caroteno, que puede convertirse en vitamina A después de ser agregado al cuerpo humano. La vitamina A mantiene la salud de los ojos y la piel. Las personas que sufren de piel áspera, ceguera nocturna, ojos secos y raquitismo infantil necesitan vitamina A, especialmente los niños en período de crecimiento.
De hecho, varias verduras contienen diferentes cantidades de caroteno, pero no son tan ricas como las zanahorias, y se pierden fácilmente y son difíciles de absorber por el cuerpo. El caroteno contenido en las zanahorias permanece sin cambios a altas temperaturas, por lo que el cuerpo lo absorbe y utiliza fácilmente. Cuanto más fuerte es el color de las zanahorias, más caroteno contienen, mucho más que otras verduras.
Las zanahorias también contienen vitamina C, proteínas, grasas y algunos minerales. Las zanahorias contienen monosacáridos y polisacáridos. El almidón, el azúcar y la sacarosa se pueden convertir en glucosa y fructosa después de la digestión en el tracto gastrointestinal, que son absorbidos por el cuerpo y se convierten en una de las fuentes de calor corporal.
Las zanahorias son dulces, crujientes y refrescantes. Se pueden comer crudas y pueden sustituir a las frutas. Se pueden freír o guisar con carne, o también quedan deliciosas cocidas con arroz o mijo. y maíz.