Cómo cocinar arroz de anguila saludableCómo cocinar arroz de anguila saludable

1. Ingredientes: 155g de arroz blanco, 3 anguilas deshuesadas, 3 coles lombardas, 20g de jengibre picado, 240g de agua, 1 cucharadita de aceite de sésamo, 1/2 cucharadita de sal.

2. Enjuagar ligeramente el arroz blanco, remojar en agua durante 1 hora y escurrir. Lavar las verduras, cortarlas en tamaños adecuados y blanquearlas en agua hirviendo.

3. Lavar la anguila y cortarla en trozos pequeños. ¿rojo? Lavar las verduras y quitarles las hojas.

4. Poner en una cazuela el arroz remojado en el método 1, añadir todos los ingredientes y condimentos, tapar la olla y llevar a ebullición a fuego alto.

5. Una vez seca el agua de la cazuela, bajamos a fuego lento y continuamos cocinando durante 5 minutos. Apague el fuego y cocine a fuego lento durante 15 minutos.