¿Qué son los polisacáridos vegetales?
En la teoría de la medicina tradicional china de mi país, muchas plantas tienen el mismo origen que la medicina y el alimento, y tienen funciones médicas y de salud como los alimentos diarios. Una gran cantidad de experimentos médicos modernos también han demostrado que comer ciertas plantas tiene un efecto significativo en el tratamiento de ciertas enfermedades: por ejemplo, la calabaza es el mejor alimento para los diabéticos y tiene un efecto significativo en la prevención y el tratamiento de la diabetes. El jugo de Phyllanthus emblica puede bloquear la diabetes fuerte; carcinógenos en animales y humanos Síntesis de compuestos N-nitroso.
1. Funciones de los polisacáridos vegetales para el cuidado de la salud
Experimentos científicos han demostrado que muchos polisacáridos vegetales tienen actividades biológicas, incluida la regulación inmune, antitumoral, hipoglucemia, hipolipidemia y antirradiación. , y antibacteriano. Virus, protección hepática, etc.
Efectos inmunomoduladores de los polisacáridos vegetales
Debido al rápido desarrollo de la medicina moderna, la biología celular y la biología molecular, las personas tienen un conocimiento cada vez más profundo del sistema inmunológico. Los trastornos del sistema inmunológico contribuyen al envejecimiento humano y a muchas enfermedades. El efecto inmunomodulador de los polisacáridos se logra principalmente activando los macrófagos, los linfocitos T y B, el sistema reticuloendotelial, el complemento y promoviendo la producción de interferones e interleucinas. Los estudios han demostrado que los polisacáridos de azufaifa pueden aumentar la inmunidad, incluidos los polisacáridos de hojas de bambú, polisacáridos de Gynostemma pentaphylla, polisacáridos de cordyceps, polisacáridos crudos de frijol negro, polisacáridos de higo, polisacáridos de Hericium, polisacáridos de kiwi, polisacáridos de Atractylodes, polisacáridos de saposhnem, polisacáridos de rehmannia glutinosa, polisacáridos de wolfberry sacáridos, y los polisacáridos de espirulina, polisacáridos de Eucommia, polisacáridos de Ligustrum lucidum, etc., todos tienen el efecto de mejorar la inmunidad. El polisacárido versicolor, el polisacárido de Ganoderma, el polisacárido de Poria, el polisacárido de Tremella y el Lentinan se han utilizado clínicamente durante mucho tiempo y pueden mejorar la función inmune celular.
El efecto antitumoral de los polisacáridos vegetales
Actualmente se cree que los polisacáridos vegetales matan las células tumorales principalmente potenciando la función inmune del organismo, es decir, se potencia el efecto anticancerígeno. a través del intermediario del huésped, las funciones inmunes específicas y no específicas, en lugar de matar directamente las células tumorales, también están obviamente relacionadas con los polisacáridos que afectan el metabolismo bioquímico de las células, inhiben el ciclo de las células tumorales e inhiben la actividad de SOD en los tejidos tumorales. El polisacárido de Lycium barbarum puede mejorar la función del sistema de monitorización inmune anticancerígeno; la laminarina tiene un efecto inhibidor significativo en ratones con tumores H22, con una tasa de inhibición de hasta el 43,5%. El polisacárido de Grifola frondosa puede inhibir significativamente el crecimiento tumoral y mejorar la función inmune de los ratones. Otros polisacáridos como el polisacárido de espirulina, polisacárido de Tremella, polisacárido de ginseng, lentinano, polisacárido de Polyporus, polisacárido de baya de goji, polisacárido de astrágalo, polisacárido de Ganoderma, polisacárido de hoja de bambú, polisacárido de hongo Enoki, polisacárido de Cordyceps, etc., todos tienen efectos antitumorales.
Los efectos hipoglucemiantes e hipolipidémicos de los polisacáridos vegetales
En circunstancias normales, la síntesis y descomposición de los lípidos en el cuerpo humano mantienen un equilibrio dinámico. Una vez que se altera el equilibrio, el aumento del contenido de lípidos en sangre dañará la íntima arterial, provocando aterosclerosis, induciendo así enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares. Reducir el contenido de lípidos en sangre es de gran importancia para prevenir y tratar enfermedades cardiovasculares. Se informa que el polisacárido de calabaza tiene el efecto de reducir el azúcar y los lípidos en sangre, y se han confirmado sus efectos preventivos y terapéuticos sobre la diabetes. Los experimentos con animales muestran que el polisacárido de calabaza es un agente terapéutico ideal para mejorar el metabolismo de los lípidos. El polisacárido del hongo negro puede reducir significativamente el colesterol en la sangre de ratones; la laminarina puede reducir significativamente el azúcar en sangre y el nitrógeno ureico en ratones diabéticos y puede reparar el daño de los islotes pancreáticos. El polisacárido de Tremella, el polisacárido de té y el polisacárido de konjac tienen el efecto de reducir el azúcar y los lípidos en sangre. Además, polisacárido de guayaba, polisacárido de ginseng, polisacárido de acónito, polisacárido de anemarrhena, polisacárido de Atractylodes, polisacárido de semilla de coix, polisacárido de ñame, polisacárido de efedra, polisacárido de Acanthopanax, polisacárido de Lithospermum, polisacárido de corteza de morera, polisacárido de raíz de arroz, polisacárido de salvado de arroz sacárido, polisacárido de caña de azúcar, El polisacárido de astrágalo, el polisacárido de Ganoderma lucidum, el polisacárido de nori, la laminarina, el polisacárido de Ophiopogon japonicus, el polisacárido de Grifola frondosa y el polisacárido del hongo negro tienen efectos hipoglucemiantes.
El efecto antirradiación de los polisacáridos vegetales
En la vida real, con la modernización de la ciencia y la tecnología y la vida de las personas, los aparatos electrónicos son cada vez más comunes y las personas están expuestas. a una mayor cantidad de radiación, en particular, las lesiones por radiación en pacientes con cáncer que reciben radioterapia y en el personal ocupacionalmente expuesto han recibido una atención cada vez mayor. Los experimentos con animales muestran que el polisacárido de astrágalo, polisacárido de ginseng, polisacárido de angélica, polisacárido de Bupleurum, polisacárido de Ganoderma lucidum, polisacárido de wolfberry, polisacárido de Polygonatum, polisacárido de Cordyceps sinensis, polisacárido de aloe, polisacárido de hongo amarillo, polisacárido de espirulina, polisacárido de Eleutherococcus El acárido, el polisacárido Yunzhi y el polisacárido del hongo negro pueden proteger a los ratones del daño por radiación. De hecho, los polisacáridos, ya sean de plantas, animales o microorganismos, tienen ciertos efectos antirradiación. El mecanismo generalmente es que los polisacáridos mejoran la tolerancia del cuerpo a la radiación al mejorar el sistema hematopoyético y activar los fagocitos.
Los efectos antibacterianos y antivirales de los polisacáridos vegetales
Un gran número de estudios han demostrado que muchos polisacáridos tienen efectos inhibidores sobre bacterias y virus, como el VIH, el virus del herpes simple y el virus de la influenza. , y gastritis quística Virus, etc. Los experimentos han demostrado que los exopolisacáridos de la hoja de Ginkgo y los polisacáridos de la hoja de Ginkgo pueden inhibir significativamente la hinchazón de la oreja del ratón y el aumento de la permeabilidad capilar causado por factores inflamatorios, lo que indica que tienen efectos antiinflamatorios que no solo pueden inhibir las bacterias grampositivas como Staphylococcus aureus sino también; también bacterias positivas y también puede inhibir bacterias gramnegativas como Teng Fangwei. El mecanismo antiviral de la mayoría de los polisacáridos es inhibir la adsorción de virus a las células, lo que puede estar relacionado con la competencia mecánica o química entre las macromoléculas de polisacáridos y los sitios de unión de virus y células. Por tanto, utilizar el efecto antibacteriano de los polisacáridos vegetales como ingredientes alimentarios no sólo puede prevenir la corrosión, sino también aumentar el valor añadido del producto. En mi país, la investigación sobre el uso de polisacáridos vegetales para combatir el SIDA ha señalado la dirección para el desarrollo de medicamentos antivirales, que hasta cierto punto pueden reemplazar a los medicamentos tradicionales, costosos y con efectos secundarios.
Polisacáridos vegetales y antienvejecimiento
En las recetas de la medicina tradicional china para el antienvejecimiento, los ingredientes botánicos son los principales, y los ingredientes con alto contenido son en su mayoría azúcares. La ciencia moderna ha propuesto la teoría del envejecimiento de los radicales libres. Su punto básico es que, en circunstancias normales, la producción y desaparición de radicales libres en el cuerpo se encuentran en un estado de equilibrio dinámico, es decir, los radicales libres se producen y eliminan continuamente para mantenerse. el metabolismo normal del cuerpo. Pero cuando el cuerpo envejece, la cantidad de radicales libres producidos aumenta y la capacidad del cuerpo para eliminarlos disminuye. El exceso de radicales libres ataca los tejidos del cuerpo, provocando trastornos y obstrucción de la función corporal, mostrando síntomas de envejecimiento. Los estudios han demostrado que los polisacáridos de los cítricos pueden afectar la actividad de los radicales libres y su actividad está relacionada con la cantidad de polisacáridos. El polisacárido de Cistanche deserticola puede retrasar el envejecimiento de la piel, aumentar el contenido de fibra de colágeno, mejorar la elasticidad de la piel, activar la superóxido dismutasa y reducir la acumulación de lipofuscina en el cuerpo. El polisacárido del hongo negro tiene las funciones de eliminar los aniones superóxido, ser antioxidante y proteger las mitocondrias. El efecto antienvejecimiento del polisacárido de baya de goji es más prominente y promueve y regula diversas funciones fisiológicas y bioquímicas del cuerpo de manera más completa. Además, los polisacáridos de Polygonum multiflorum, ginseng, astrágalo y Ligustrum lucidum tienen ciertos efectos antienvejecimiento.
El efecto protector de los polisacáridos vegetales sobre el hígado
Los estudios han demostrado que los polisacáridos crudos de Schisandra chinensis tienen efectos hepatoprotectores y pueden reducir el daño hepático en ratones. El polisacárido de Lycium barbarum puede reducir el contenido de malondialdehído en el tejido hepático y ambos pueden aumentar el contenido de glucógeno en el hígado, aumentando así las reservas de energía del cuerpo y ayudando a resistir el daño al hígado causado por sustancias nocivas.
Otras funciones de los polisacáridos vegetales
Los polisacáridos de hongos negros y los polisacáridos de hongos blancos pueden prolongar significativamente el tiempo de formación de trombos específicos y trombos de fibrina, lo que indica que tienen efectos antitrombóticos. Los polisacáridos del té también tienen efectos anticoagulantes y antitrombóticos. Según informes de patentes japonesas, el polisacárido de Salvia aislado de Salvia miltiorrhiza puede inhibir la secreción de proteínas urinarias y ralentizar los síntomas de enfermedades hepáticas y renales. Puede prepararse en preparaciones inyectables orales o intramusculares y reducir los efectos adversos causados a largo plazo. uso de esteroides como dipiridamol o inhibidores de la reacción plaquetaria.
2. Perspectivas de aplicación de los polisacáridos vegetales
La gente reconoce gradualmente la amplia gama de actividades biológicas de los polisacáridos vegetales. Los polisacáridos vegetales participan en diversos metabolismos fisiológicos del cuerpo y tienen actividades biológicas como regular la inmunidad del cuerpo, inhibir tumores, retrasar el envejecimiento, reducir el azúcar y los lípidos en sangre, antirradiación, antibacterianos y antivirales. Su actividad única y su origen natural tienen un gran potencial para garantizar aplicaciones en la salud humana. A través de la investigación sobre polisacáridos vegetales, las personas utilizan datos clínicos de los polisacáridos vegetales para estudiar sus funciones de atención médica.
Con la investigación en profundidad sobre la actividad biológica de los polisacáridos, el mecanismo de actividad biológica y los factores de eficacia de los polisacáridos se volverán más claros y sus campos de aplicación se ampliarán. Sin embargo, las estructuras de los polisacáridos son complejas y diversas, y la determinación, separación y purificación de sus estructuras son muy difíciles.
Algunos polisacáridos de las plantas naturales tienen un contenido bajo y son difíciles de aislar. Sus efectos farmacológicos están relacionados con una variedad de factores, lo que plantea muchos desafíos para la investigación y aplicación de los polisacáridos. Esto requiere que personas de industrias relacionadas se ocupen de ello.
En los últimos años, con la mejora continua del nivel de vida, la conciencia de la gente sobre la atención sanitaria ha aumentado gradualmente. Como componente principal de los alimentos saludables, los polisacáridos han surgido silenciosamente. Mi país es rico en recursos de polisacáridos, especialmente polisacáridos de plantas herbáceas chinas, que tienen una larga historia de aplicación y amplias perspectivas de desarrollo. Al estudiar la relación estructura-actividad y la relación dosis-efecto de los polisacáridos, la gente aprovechará los abundantes recursos de polisacáridos de mi país para producir alimentos saludables de alto valor añadido con polisacáridos (o polisacáridos complejos) como ingredientes principales para mejorar la condición física de las personas. salud y calidad de vida.