¿Qué tipo de sopa beber en invierno? ¿Qué tipo de sopa nutritiva es adecuada para beber en invierno?
¿Qué tipo de sopa nutritiva conviene tomar en invierno?
1. Sopa de tomate, azucenas e hígado de cerdo
Ingredientes: 300 gramos de hígado de cerdo, 4 tomates, una cantidad adecuada de azucenas y 3 rodajas de jengibre.
Ejercicio:
1. Cortar el hígado de cerdo en rodajas, escaldarlo en agua hirviendo y sacarlo. Es mejor elegir hígado de cerdo que sea de color claro y de sabor cercano al rosado.
2. Marinar el hígado de cerdo durante unos 10 minutos. Si desea que el hígado de cerdo tenga un sabor completo, puede agregar un poco de salsa de soja, vino, pimienta y harina de maíz al hígado de cerdo cortado antes de preparar la sopa. Al marinar, use las manos para mezclar bien los condimentos.
3. Corta los tomates en rodajas, cocínalos a fuego medio con los azucenas durante unos 10 minutos y añade las rodajas de jengibre. Elija tomates firmes para la sopa. Blanqueelo en agua hirviendo antes de cortarlo, para que la piel se pueda quitar fácilmente y no flote en la sopa. Si el lirio está fresco, debe ser blanco y brillante. Si se utiliza lirio seco, el tiempo de cocción se puede ampliar adecuadamente.
4. Agrega el hígado de cerdo y los condimentos adecuados y cocina a fuego medio durante 30 a 40 minutos.
Segundo, sopa de soja y manitas de cerdo
Ingredientes: manitas de cerdo, jengibre, vino de cocina, pimienta, hinojo, anís estrellado, maíz dulce, dátiles rojos, baya de goji, maní, soja.
Práctica:
1. Comprar manitas de cerdo limpias; verter agua fría en la olla, picar las manitas de cerdo en trozos grandes y ponerlas en la olla, agregar el vino de cocción y las rodajas de jengibre. , pimienta y anís estrellado, hervir el agua sangrante y espumar a fuego fuerte, sacar los codillos del cerdo y ponerlos en un recipiente con agua limpia para lavarlos.
2. Poner los codillos de cerdo lavados en una cacerola, agregar suficiente agua a la vez, agregar el vino de cocción; agregar el maíz dulce, las rodajas de jengibre, la soja remojada, llevar a ebullición, agregar un poco de hinojo; Luego cocine a fuego lento durante aproximadamente media hora.
3. Añade los dátiles rojos, la baya de goji y los cacahuetes y cocina a fuego lento durante aproximadamente una hora y media. Espolvorea un poco de sal antes de cocinar.
Tercero, sopa nutritiva de pato viejo
Ingredientes: 2500 g de pato viejo limpio, baya de goji, melón de invierno, rábano, algas marinas, 5 g de sal, 3 g de pimienta, 2 g de vino de arroz, 5 g de cebolla verde, 2,5 g de rodajas de jengibre, 1 g de glutamato monosódico.
Práctica:
1. Sacrificar el pato limpiamente, cortarlo en trozos de 3 cm de ancho y 5 cm de largo, quitar la contaminación, cortar el jengibre en rodajas y reservar.
2. Coloca la olla a fuego alto y sofríe la manteca durante 5 minutos hasta que esté dorada. Cuando el aroma esté fragante, agregue vino.
3. Poner 35000 gramos de agua en una cazuela y cocinar a fuego lento durante 3 horas, luego añadir el glutamato monosódico.
4. Sopa de Polygonatum odorifera y magro de cerdo
Ingredientes: 30g de Polygonatum odoratum, 150g de magro de cerdo, sal refinada, glutamato monosódico.
Elaboración: Primero lavar y cortar en rodajas el Polygonatum odorata, envolverlo con una gasa, lavar y cortar el magro de cerdo en trozos, luego juntarlos en una cazuela, añadir agua y hervir, añadir sal refinada y glutamato monosódico para sabor cuando se cocina.
5. Sopa de rábanos y costillas de cerdo
Ingredientes: rábano blanco, costillas de cerdo, champiñones, cebolla, jengibre, vino de cocina, vinagre y sal.
Elaboración: Lavar, pelar y cortar en rodajas el rábano blanco. Lavar las costillas, blanquearlas, añadir agua a la olla, añadir los rábanos, llevar a ebullición, verter la sopa y sacar los rábanos. Agrega agua a la cazuela, agrega las costillas, las rodajas de jengibre y las cebolletas y cocina a fuego medio durante media hora. Agregue los hongos shiitake, el rábano blanco, el vino de cocción y el vinagre, continúe cocinando a fuego medio durante media hora, agregue sal, sirva y espolvoree con cebolla verde picada.
El Comienzo del Invierno es el primer término solar del invierno, y la llegada del Comienzo del Invierno presagia el comienzo del invierno. "Suplementos de invierno, la primavera mata a los tigres". El comienzo del invierno también recuerda a la gente que es hora de tomar suplementos y es hora de preparar sopa para obtener suplementos. Los diferentes tipos de sopa tienen diferentes funciones. Lo anterior recomienda varias recetas que preservan la salud para el comienzo del invierno. Beba un plato caliente de yin nutritivo, pulmones nutritivos y sopa que preserve la salud.
Sopa saludable apta para consumo en invierno
1. Sopa de raíz de loto, judías rojas y pichón
Ingredientes: 750 gramos de raíz de loto, 50 gramos de calamares secos. , 50 gramos de judías rojas, 2 trozos de pichón blanco, 3 rodajas de jengibre, 6 dátiles rojos.
Eficacia: la raíz de loto produce líquido y apaga la sed, elimina el calor y los problemas, nutre el estómago y elimina los alimentos, nutre el corazón y la sangre, regula el qi y alivia la depresión, nutre el corazón y repone las deficiencias, paloma Nutre el medio y repone el qi, nutre el yin y los riñones, los calamares secos nutren la sangre y astringen el yin, nutren el hígado y los riñones, los frijoles rojos nutren la sangre y el qi, diuresis y eliminan la humedad, los dátiles rojos nutren la sangre, el bazo y el estómago.
2. Sopa de carne picada y huesos de cerdo de Eucommia
Ingredientes: 45 gramos de Eucommia ulmoides, 30 gramos de carne picada, huesos de cerdo o carne magra.
Eficacia: Su función es fortalecer huesos y músculos, Eucommia ulmoides. Nutre el hígado y los riñones, fortalece los músculos y huesos. Se utiliza para la deficiencia renal, el dolor lumbar y la debilidad de músculos y huesos. Rourong tiene los efectos de tonificar los riñones, fortalecer el yang y reponer la esencia y la sangre. Tiene la reputación del ginseng Satsuma y tiene un buen efecto terapéutico en los pacientes de la columna lumbar.
3. Sopa de semillas de cáñamo y carne magra
Ingredientes: 30 gramos de semillas de cáñamo, 400 gramos de carne magra, 3 rodajas de jengibre y 2 cebolletas.
Eficacia: Las semillas de cáñamo pueden humedecer los intestinos, hidratar y eliminar la sequedad. Es una patente para el estancamiento del qi del intestino grueso y el estreñimiento. Tiene un efecto terapéutico sobre la tez sombría de los ancianos, el estancamiento del Qi y la sangre después del parto y la recuperación de la vitalidad después de una enfermedad. Las proteínas, la colina y las vitaminas que contiene pueden nutrir el yin y nutrir la sangre.
4. Gelatina de piel de burro, dátiles rojos y sopa de pollo con huesos negros
Ingredientes: pollo con huesos negros, gelatina de piel de burro, dátiles rojos, longan, mora, tapadera. . Guisar a fuego viejo.
Eficacia: Nutre el hígado y el qi, nutre la sangre y nutre el yin.
¿Qué tipo de sopa es buena para tomar en invierno?
1. La sopa de pollo es buena en invierno.
La sopa de pollo puede aliviar los resfriados y mejorar la función inmune humana. Beber más sopa de pollo en invierno puede ayudar a mejorar la inmunidad humana y evitar diversas enfermedades. Al preparar sopa de pollo, es más eficaz agregar ingredientes para fortalecer el cuerpo, como gelatina de piel de burro y dátiles rojos.
2. Es bueno beber sopa de costillas de cerdo en invierno.
Las costillas de cerdo contienen una gran cantidad de fosfato cálcico y colágeno, que pueden aportar calcio a niños y personas mayores. Beber más sopa de huesos puede fortalecer los huesos, ralentizar el ritmo de envejecimiento del cuerpo y aumentar la inmunidad. Agregar un poco de melón de invierno y raíz de loto puede aligerar la sopa.
3. Es bueno beber sopa de raíz de loto y manitas de cerdo en invierno.
La raíz de loto tiene los efectos de nutrir el estómago, fortalecer el bazo y reponer el qi. Las manitas de cerdo contienen una gran cantidad de proteínas que ayudan en la reparación de los tejidos y tienen cierto efecto en la mejora de la fatiga de las extremidades y las piernas. calambre. El calcio de los huesos de cerdo se disuelve en la sopa, lo que ayuda al crecimiento y desarrollo de los huesos y aumenta la inmunidad.
4. Es bueno beber sopa de carpa cruciana en invierno.
La carpa es rica en proteínas y puede aportar aminoácidos, minerales y vitaminas esenciales al cuerpo humano. La mayoría de sus grasas son ácidos grasos insaturados, que pueden reducir el colesterol y prevenir la arteriosclerosis, por lo que beber más sopa de pescado tiene muchos beneficios.
5. Es bueno beber sopa de peras en invierno.
La pera tiene el efecto de aliviar la tos e hidratar los pulmones, pero es de naturaleza fresca y el efecto es mejor después de cocinarla. Agregar carne a la sopa de peras será rico en nutrientes.
6. Es bueno beber sopa de cordero en invierno.
La sopa de cordero está caliente y puede calentar el estómago para protegerse del frío, pero beber demasiado puede provocar fácilmente calor interno. . Tonifica la carencia y fortalece el yang, calienta cuerpo y estómago. En general, comer más sopa de cordero en invierno es muy beneficioso para las personas débiles y con manos y pies fríos.
7. Es bueno beber goji, dátiles rojos y sopa de pollo con huesos negros en invierno.
La sopa de goji, dátiles rojos y pollo con huesos negros nutre la sangre, nutre la piel y es buena para la vista. Indicado para personas con salud débil o piel seca. En comparación con el pollo común, el pollo sedoso contiene 10 tipos de aminoácidos, niveles más altos de proteínas, vitamina B2, niacina, vitamina E, fósforo, hierro, potasio y sodio, y un menor contenido de colesterol y grasa. Comer pollo con huesos negros puede mejorar las funciones fisiológicas, retrasar el envejecimiento y fortalecer músculos y huesos. Tiene efectos evidentes en la prevención y el tratamiento de la osteoporosis, el raquitismo y la anemia por deficiencia de hierro en las mujeres. Es adecuado para todas las personas, especialmente aquellas con debilidad física, deficiencia de sangre, deficiencia de hígado y riñón, y bazo y estómago débiles.
8. La sopa de higos y almendras es buena para tomar en invierno.
Los higos quitan el calor y son buenos para el sistema respiratorio; los albaricoques quitan la flema y alivian la tos, humedecen los pulmones y nutren la piel; además, los dátiles confitados son una buena nutritiva. Esta sopa es una sopa saludable. Para las personas que ocasionalmente sufren resfriados, tos y exceso de flema, beber esta sopa puede ayudar a acelerar la recuperación.
¿Qué sopa es más nutritiva en invierno?
1. Cerceta guisada con ginseng americano
Ingredientes: 5 gramos de ginseng americano, 120 gramos de cerceta y 1 trozo de jengibre.
Eficacia: Reponer el qi y nutrir el yin, eliminar el calor de la deficiencia, nutrir el yin y nutrir el estómago, reponer el qi y la diuresis.
Puntos de preparación: Quitar las plumas al pato, cortarlo en rodajas y cocinar brevemente Lavar y trocear el ginseng americano, añadir un trozo de jengibre, añadir a la cazuela 250 ml de agua y guisar. durante 2 horas.
Personas aplicables: síntomas como deficiencia de Qi y calor, falta de sueño, boca seca, sofocos vespertinos, sudores nocturnos, edema y otros síntomas.
2. Sopa de hueso de ternera, champiñones y rábanos
Ingredientes: 500g de hueso de ternera, 6 champiñones, 2 cebolletas, 3 trozos de jengibre, 3 rodajas de cilantro, 2 rodajas de vinagre , 1 cucharadita de pimienta (5ml), 10 granos de sal.
Ejercicio:
1. Cortar los huesos de ternera en trozos de 5 cm de largo, lavarlos y reservar. Remojar los champiñones en agua tibia durante 5 minutos, luego quitarles los tallos y lavarlos. Pelar las zanahorias, lavarlas y cortarlas en trozos.
2. Ponga los huesos de res en la olla de sopa y vierta suficiente agua de una vez. Calentar a fuego alto, quitar la espuma y agregar los champiñones, las cebolletas, las rodajas de jengibre y la pimienta. Agrega vinagre, tapa y cocina a fuego medio durante 2 horas.
3. Añade los cubos de zanahoria, continúa cocinando a fuego lento durante 15 minutos y añade sal. Espolvorea con cilantro antes de comer.
En tercer lugar, pollo guisado con champiñones Ganoderma
Ingredientes: 4 gramos de Ganoderma lucidum (unas 6 piezas), 10 hongos shiitake secos, 10 dátiles rojos, 10 pollo nativo, media cebolla verde , 4 rodajas de jengibre, 4 trozos de vino Shaoxing 1 cucharada (15 ml) de rodajas, cantidad adecuada de sal.
Práctica:
1. Remojar el Ganoderma lucidum, los hongos shiitake y los dátiles rojos en agua fría durante 2 minutos, enjuagar y reservar. Lavar el pollo y cortarlo en trozos grandes.
2. Ponga los trozos de pollo en la olla y agregue suficiente agua a la vez. Después de calentar, retire la espuma. Agregue Ganoderma lucidum, hongos shiitake, dátiles rojos, cebollas verdes y rodajas de jengibre, y vierta el vino de cocción. Cubra y cocine a fuego lento durante 2 horas. Antes de comer, agregue la cantidad adecuada de sal.
4. Sopa de pollo con cabeza de caracol y melón dulce
Ingredientes: 250 gramos de melón dulce (de piel blanca y pulpa verde, a medio cocer, no muy cocido), 250 gramos de carne de caracol fresca (producto seco 100 gramos), 500 gramos de carne de gallina vieja.
Complementos: 1 trozo de jengibre.
Elaboración: Lo mejor es utilizar vasijas de barro profundas tradicionales. Si no, una olla de acero inoxidable también funcionará. Primero hierva agua (la cantidad de agua es el doble de la cantidad de ingredientes), luego agregue rodajas de jengibre, carne de caracol y trozos de pollo, cocine a fuego lento durante media hora, luego cocine a fuego medio durante 2 horas, agregue melón dulce ( cortar en trozos pequeños), y luego cocinar a fuego medio durante media hora. En este punto, el agua de la sopa tiene aproximadamente la mitad de su volumen original. Finalmente agrega sal al gusto. Remojar la carne seca de caracol en agua tibia durante 1 hora, lavar y reservar cortar el pollo en 6 trozos. Si está muy grasosa, quítale la piel. Pero es mejor no pelarlo (la sopa queda fragante cuando tiene la piel del pollo).
Eficacia: Esta sopa también se llama sopa de jazz en Hong Kong. Se dice que es la sopa saludable favorita de Shaw Run Run Shaw. El color de la sopa es blanco lechoso, que es más adecuado para que la beban las mujeres y tiene el efecto de embellecer e hidratar.