El fundador de Gongguan Steamed Buns - Canción
Song, de 27 años, tiene la cara oscura y viste una camiseta gris. Está sentado frente a los periodistas. para que la gente lo compare con una familia con un capital social de 10.000. Se conecta el propietario de una empresa de alimentos con más de 40 empleados, 5 tiendas y una planta procesadora de 10.000 metros cuadrados. El "arma mágica" en la que confió para iniciar su negocio resultó ser un humilde panecillo al vapor.
Prepárate cuidadosamente para iniciar un negocio desde la universidad.
Características novedosas y llamativas del escaparate, telas de sombreado rojo y verde, gabinetes de comida limpios y ordenados llenos de varios tipos de bollos al vapor y camareros disfrazados ocupados saludando a los clientes. En la intersección de Zhanqi East Road y Shuangqing South Road, hay una tienda única de panecillos al vapor: Guan Gong Steamed Buns.
“Esta es una de nuestras tiendas franquiciadas recién abiertas y también es la quinta tienda de Gongguan Mantou”. En la tienda de Zhanqi East Road, el periodista vio a Song, con una cara oscura y un abrigo gris. camiseta. Sentado frente a los periodistas está Song, de 27 años. Es difícil para la gente asociarlo con el propietario de una empresa alimentaria con un capital social de 10.000 yuanes, más de 40 empleados, 5 tiendas y una planta de procesamiento de 10.000 metros cuadrados.
Cuando se habla de su experiencia empresarial, la experiencia de Song es que si eres demasiado ambicioso, nunca debes darte demasiado crédito. "Los bollos al vapor, los bollos al vapor, los panecillos de flores y los pasteles son los desayunos más comunes para la gente común. Se venden en mercados de verduras y calles pequeñas. La mayoría de las personas que hacen estos negocios son trabajadores despedidos o trabajadores inmigrantes. Simplemente Úselo como una pequeña empresa para ganarse la vida, pero no lo creo. Aunque los bollos al vapor y los bollos al vapor pasan desapercibidos, son algo que mucha gente consume todos los días, si se hacen bien, se pueden marcar y. escalado, y Xiaolongbao puede hacer grandes negocios ". A través de este pensamiento inverso inusual, Song descubrió oportunidades comerciales".
Song Chengpeng (transliteración), estudiante de publicidad en la Universidad Xihua, ha estado buscando proyectos empresariales desde que se graduó en 2005. "No sabía qué hacer en ese momento. Cuando era estudiante de tercer año en la universidad, vendía medicinas, criaba perros y 'revendía' ropa interior de mujer". Song Chengpeng no tuvo reparos en hablar de su experiencia. Porque estudié diseño publicitario, por lo que también es muy particular con el diseño de tiendas y tiene una visión única en la selección de estilos de ropa interior "
Vendo ropa interior desde hace un año. Debido a su buena reputación, a la tienda de ropa interior de Song le ha ido bien y ganó su primera olla de oro de 200.000 yuanes. Pero después de graduarse, abandonó este muy buen camino para la gente común. "Mi idea en ese momento era que el comercio no era mi punto fuerte. Ya fuera un agente farmacéutico, una granja de perros o una tienda de ropa interior, al principio no lo consideraba una carrera a largo plazo. Sólo quería encontrar una oportunidad. Ejercicio, porque iniciar un negocio requiere la acumulación de experiencia y formación práctica. Pasé dos años perfeccionándome en el campo empresarial, y también pasé dos años buscando oportunidades de negocio y encontrando una carrera que se adapte a mí. Pon mi mirada en una pequeña jaula Bao. Hablando de los muchos negocios que ha hecho antes, Song cree que solo se está preparando para su propio negocio.
Sorpresa Little Mantou hará una gran diferencia
“Las oportunidades siempre están reservadas para quienes están preparados. "Song pasó dos años preparando y eligiendo proyectos empresariales, pero por casualidad finalmente eligió "Steamed Buns" para iniciar un negocio.
"He estado buscando durante mucho tiempo pero no he encontrado una empresa adecuada. proyecto emprendedor. Estaba muy confundido en ese momento y quería ir al extranjero para ver si había algún proyecto mejor en el extranjero que pudiera desarrollarse en el país. "Para prepararse para ir al extranjero, Song participó en la clase preparatoria para estudiar en el extranjero organizada conjuntamente por la Universidad de Sichuan y la Alianza Universitaria del Norte. Sin embargo, después de tomar algunas clases, decidió no ir al extranjero porque cuando Song estaba charlando con el Profesores extranjeros en la clase, descubrió que la gente de los países extranjeros está muy fascinada con la comida tradicional china, especialmente los pasteles chinos como los bollos al vapor y los bollos al vapor. Sin embargo, los forasteros también dicen que la mayoría de las tiendas de bollos al vapor en Chengdu tienen mala imagen. Se sienten muy higiénicos. Están muy sorprendidos de que ninguno de ellos tenga una imagen hermosa y limpia. ¿Es realmente una buena idea construir una cadena de tiendas de bollos al vapor de marca? "Song cree que ha encontrado el mejor proyecto empresarial y ya no necesita viajar al extranjero.
"Hacer negocios es realmente difícil ahora. Todo lo que se te ocurra, otros lo han pensado. Si puedes encontrar un proyecto en el que nadie más piensa o que no le importa, estás a medio camino. "Song dijo a los periodistas que la industria en "Shantou" es muy baja y que no existe una empresa de referencia, lo que simplemente le dio una oportunidad. Llamó a su tienda de panecillos al vapor: Guan Gong Steamed Bun y registró una marca registrada.
"La razón por la que se llama 'Guan Gong Steamed Bun' es para diferenciarlo de otros bollos al vapor comunes y resaltar su calidad y sabor. "El Xiaolongbao de Song es realmente diferente. El precio de un yuan es varias veces más caro que el de otros bollos al vapor del mercado.
El alto precio fue el sentimiento sobresaliente del periodista después de visitar la tienda Song Mantou.
“La razón por la que crees que el precio es caro es que comparas nuestros bollos al vapor con los bollos al vapor comunes que se venden en el mercado. Si son todos iguales, obviamente nuestros precios son muy caros. Pero lo que hacemos no son bollos al vapor ordinarios, ya sean los materiales utilizados, el sabor o la calidad. Song dijo que muchos de sus clientes actuales son clientes habituales. "Los bollos al vapor que se venden aquí saben bien. Escuché que se procesan en una fábrica. Son muy higiénicos. Aunque son más caros, son seguros para comer", dijo Feng, quien a menudo compra bollos al vapor.
“A los consumidores de hoy realmente ‘no les falta dinero’ y prestan más atención a la seguridad y la salud de los alimentos”. Song cree que los “bollos al vapor Gongguan” tienen una buena relación calidad-precio y se han ganado el reconocimiento de los consumidores. Es precisamente por esto que los "bollos al vapor Gongguan" de Song se hicieron populares. Ahora hay cinco tiendas y el negocio de cada tienda es extremadamente próspero.
El talento es lo primero, cazando pasteleros furtivamente en los supermercados.
"Gongguan Steamed Buns" tiene muchas variedades y sabe bien, pero su gerente Song no es nada bueno haciendo bollos al vapor. "Estudié diseño publicitario y no sé nada sobre cómo hacer bollos al vapor". Si quieres vender bollos al vapor, no puedes hacerlo tú mismo. Lo que necesitas es un pastelero. En mayo de 2007, Song Deng hizo un anuncio de contratación y reclutó con éxito a varios pasteleros. El 1 de junio de ese año, se inauguró el primer "pan al vapor Gongguan" en la calle Changshun.
“Como vengo de una experiencia publicitaria, me preocupo por la imagen de la tienda. Quiero que los clientes sientan alta calidad, que es diferente a la imagen de nuestra tienda, por eso en los primeros días de comenzar mi negocio. , Diseñé todos los 'Gongguan Steamed Buns' La imagen de CI, desde el logotipo de la marca hasta el estilo de la tienda, la diseñé maravillosamente". Song dijo a los periodistas que cuando apareció su primera tienda, sus llamativos trucos y su hermoso diseño de decoración realmente atrajo mucha gente de atención. La gente se sorprendió al descubrir que una tienda de panecillos al vapor podía estar tan bellamente decorada. A primera vista, pensaron que era una pastelería de alta gama.
Sin embargo, sólo porque la tienda es bonita y los productos no tienen características, los consumidores siguen sin comprarla. "Las habilidades del pastelero son muy normales y los bollos al vapor que hace no se diferencian de los bollos al vapor comunes en el mercado. Los productos no tienen características y son de una sola variedad. Como resultado, el desempeño de ventas de la primera tienda no fue el ideal. Después de la apertura, con una facturación diaria de sólo unos pocos cientos de yuanes, las tiendas que venden menos de 1.000 yuanes al día perderán dinero, y esta situación debe revertirse de inmediato". Después de un análisis cuidadoso, se concluyó que Song necesita presentarse con urgencia. excelentes pasteleros.
Los elegantes bollos al vapor vendidos por Carrefour pronto entraron en el campo de visión de Song. Durante varios días seguidos fue a la tienda Carrefour y vio los bollos al vapor bien hechos, así que preguntó qué chef los hacía. Luego charlé con el maestro y le pregunté sobre su salario y beneficios. Al final contrató a alguien con un mejor salario. Song dijo a los periodistas que su empresa ahora tiene siete u ocho pasteleros robados de Carrefour.
Sin embargo, todavía está armando un pequeño escándalo. Quiere que otros abandonen el "gran barco" estable y se vayan a este "pequeño sampán" con un futuro incierto. Song dijo que todavía confía en la "gestión humanizada" y no puede "ordenar" a los empleados. El maestro que muele leche de soja dijo que la máquina no es fácil de usar y no puede moler buena leche de soja. Lo muele a las 3 a. m. todos los días para mostrártelo. La alcantarilla estaba bloqueada y los trabajadores sintieron que estaba demasiado sucia para limpiarla, por lo que la excavaron con las manos.
Todo lo bueno cuesta. Gracias a la introducción de talentos, productos mejorados y una gestión humanizada, el negocio de la primera tienda de Song mejoró gradualmente y la facturación diaria promedio alcanzó más de 1.500 yuanes después de un mes. Entonces, tres meses después, la segunda tienda de Song abrió en South Road. Luego, la tercera y cuarta vez... la pequeña "basura" de Song se convirtió en un gran "barco", y finalmente logró afianzarse.
Ten grandes ambiciones, conviértete en una gran marca y ve al extranjero a buscar oro.
"'Gongguan Steamed Bun' es único. Es sorprendente que un pequeño panecillo al vapor pueda crear una marca", dijo a los periodistas Jiang, de la tienda de Zhanqi East Road de la empresa conjunta "Guan Gong Steamed Bun". "No lo esperaba. Los humildes bollos al vapor se pueden operar de esta manera. Esta novedad me atrajo. Después de investigar, descubrí que "Guan Gong Steamed Buns" no solo tiene una apariencia novedosa, sino que también tiene conceptos de gestión avanzados y "En mi opinión, no es un refrigerio de desayuno tradicional, sino una industria, una industria alimentaria moderna muy prometedora". Después de comprender los antecedentes y la filosofía empresarial de "Gongguan Steamed Buns", Jiang decidió unirse ". Bollos al vapor Gongguan” y participar en una empresa conjunta.
“Mi tienda abrió a principios de julio de este año y ha pasado menos de un mes, pero el efecto es muy bueno, mucho mejor de lo que esperaba. Según este cálculo, el ingreso mensual es de casi 10,000. yuanes”. Jiang está bastante satisfecho con su inversión.
Debido a que había acumulado mucha experiencia empresarial antes, Song planeó cómo dar cada paso de todo el proceso empresarial al comienzo de "Gongguan Steamed Buns", en lugar de cruzar el río sintiendo las piedras. y dando un paso a la vez. "Lo he diseñado desde el principio. Yo mismo abriré algunas tiendas y las convertiré en tiendas modelo. Cuando las condiciones sean maduras, comenzaré a desarrollarme, me uniré a una empresa conjunta, combinaré capital social y talentos, y desarrollaré el ' El negocio de Gongguan Steamed Buns. "Grande". Esto es lo que Song piensa y hace. Para ofrecer a todas las tiendas una calidad uniforme y una variedad completa de productos, construyó una fábrica de 1.000 metros cuadrados en Xipu, condado de Pixian, compró dos camiones de reparto de alimentos y comenzó a entregar productos a varias tiendas a las 4 a.m. todos los días.
“Mi fábrica actual de 1.000 metros cuadrados y más de 20 equipos de investigación y desarrollo de producción pueden satisfacer el suministro de alimentos de 15 tiendas. Aunque ahora solo hay cinco tiendas, parece que hay un exceso de capacidad, pero yo. Creo que la capacidad de suministro de la fábrica no estará disponible pronto, por lo que debemos planificar con anticipación. Ahora estoy buscando una fábrica más grande". Song ya tiene planes en mente para el desarrollo futuro.
La preparación para todo es la mayor característica personal de la dinastía Song, y también es uno de los secretos de su éxito. "Planeo abrir 15 tiendas este año y el próximo año planeo encontrar socios para abrir tiendas en Hong Kong y luego extenderme al sudeste asiático. La idea de Song parece poco realista, pero a juzgar por el camino que ha tomado a lo largo de los años, No es imposible lograr este objetivo.
En dos años, Song creció de una tienda a cinco, y sus variedades también evolucionaron desde un solo bollo al vapor hasta más de 40 variedades, como bollos de ágata al vapor y pasteles de bolas de arroz. Desde junio de 5438 hasta octubre de 2009, registró una empresa de alimentos con un capital registrado de 10.000 yuanes. Además de la financiación de sus padres, la mayor parte fueron sus ahorros de los últimos dos años.
En los últimos dos años, Song ha ganado millones, pero no cree haberlo conseguido. "En realidad, existe un atajo para que los estudiantes universitarios inicien un negocio, que es buscar oportunidades en industrias de bajo nivel y convertirse en campeones. No importa cuán pequeña sea una empresa, siempre que se haga en serio, puede convertirse en una gran empresa". negocio." Song Dui dijo:
¿Después de editar? Leal
"El carácter determina el destino". "Puedes llegar tan lejos como quieras". Estos dichos famosos se reflejan plenamente en "Cheng Peng". Vio negocios que otros no podían ver o despreciar, pensó en ideas de desarrollo que otros no podían pensar y trabajó incansablemente para lograr el éxito paso a paso.
La carrera de Song acaba de empezar, pero ya hemos visto el prototipo de un reino alimentario. Su éxito nos ha dado una revelación a los estudiantes universitarios que queremos iniciar un negocio: no seas demasiado ambicioso, haz algo con los pies en la tierra y comienza un pequeño negocio. Mientras tenga pasión y deseo de éxito, esté completamente preparado y trabaje duro para ejecutarlo, el éxito empresarial será más que un simple sueño.
"Respete las decisiones de los niños. Incluso si cometen errores y fracasan, todavía son jóvenes. Déjelos ir y esta experiencia se convertirá en su riqueza para toda la vida. El padre de Song también vino desde su ciudad natal en Leshan." Chengdu para ayudarlo a administrar la empresa después de su jubilación. Muchos padres deberían tomar en serio sus palabras.