¿Qué es GSSG?
El glutatión (R-glutamilcisteínaglicina, GSH) es un tripéptido que contiene enlaces γ-amida y grupos sulfhidrilo, formado por una composición de ácido glutámico, cisteína y glicina. Se encuentra en casi todas las células del cuerpo. El glutatión puede ayudar a mantener la función normal del sistema inmunológico y tiene funciones antioxidantes y de desintoxicación integral. El grupo sulfhidrilo de la cisteína es su grupo activo (por eso a menudo se abrevia como G-SH), que se combina fácilmente con ciertos fármacos (como el paracetamol) y toxinas (como los radicales libres, el ácido yodoacético, el gas mostaza, el plomo). , mercurio, arsénico y otros metales pesados) combinados con una función de desintoxicación integrada. El glutatión tiene una función desintoxicante de amplio espectro. No solo puede usarse en medicamentos, sino también como material base de alimentos funcionales. Se usa ampliamente en alimentos funcionales como retrasar el envejecimiento, mejorar la inmunidad y ser antitumoral.
El glutatión es un tripéptido compuesto por ácido glutámico, cisteína y glicina. Contiene grupos sulfhidrilo y tiene funciones antioxidantes y desintoxicantes. El grupo sulfhidrilo de la cisteína es el grupo activo del glutatión (por lo que el glutatión a menudo se abrevia como G-SH), que interactúa fácilmente con ciertos medicamentos (como el paracetamol) y toxinas (como los radicales libres, el ácido yodoacético, la mostaza). Gas, plomo, mercurio, arsénico y otros metales pesados), tiene un efecto desintoxicante integrado. Por lo tanto, el glutatión (especialmente el glutatión en las células del hígado) puede participar en la transformación biológica, convirtiendo así los venenos nocivos del cuerpo en sustancias inofensivas y excretadas del cuerpo. El glutatión también puede ayudar a mantener el funcionamiento normal del sistema inmunológico. El glutatión viene en dos formas: glutatión reducido (G-SH) y glutatión oxidado (G-S-S-G). En condiciones fisiológicas, el glutatión reducido representa la mayoría. La glutatión reductasa cataliza la interconversión entre estos dos tipos. La coenzima de esta enzima es el NADPH proporcionado por el metabolismo de derivación de las pentosas fosfato.