Pollo al vino de arroz saludable y delicioso
Ingredientes para hacer pollo al vino de arroz
Medio pollo, 1 rodaja de jengibre añejo, media rodaja de vino de arroz, hongos secos (yo usé 40g), cantidad adecuada de aceite de sésamo.
Método de trabajo
1. Lavar el pollo y cortarlo en trozos pequeños. Remoje los hongos secos en seda cortada para el cabello. Pelar y triturar el jengibre.
2. Vierta una cantidad adecuada de aceite de sésamo en la olla caliente y sofría el jengibre rallado a fuego lento hasta que esté fragante y suave.
3. Añade los trozos de pollo, vierte un poco de vino de arroz, pon a fuego alto y sofríe hasta que estén cocidos y tiernos, luego vierte el resto de los ingredientes.
4. Tapar la olla y cocinar durante 5 minutos, luego sofreír un poco, tapar y cocinar a fuego lento durante 5 minutos y añadir un poco de sal al gusto.
Consejos
~El sabor del vino es fuerte pero ligero. Puedes aumentar o disminuir la cantidad de vino y agua de forma adecuada.
~Evite el vino de arroz agrio porque el vino de arroz dulce sabe a vino dulce.
La forma de reponer el qi de mediana edad con pollo al vino de arroz es limpiar el pollo, cortarlo en trozos y escurrir el agua.
2. Lavar las gojis, reservar y cortar el jengibre en tiras. Tengo una constitución fría, así que usé un trozo grande de jengibre para reducir el fuego. )
3. Un cuenco y medio de vino de arroz, la cantidad puede depender del gusto personal. Después de cocinar, el alcohol se evapora y casi no huele a alcohol. Pero debes usar vino amarillo Shilongyan. Se trata de vino de arroz elaborado a partir de cereales puros, saludable, nutritivo y delicioso.
4. Poner un poco de aceite en la olla, sofreír el jengibre rallado a fuego medio hasta que esté suave y fragante.
5. Añade el pollo tres amarillos y sofríe hasta que el pollo se seque.
6. Echar el vino de arroz y sofreír un rato.
7. Vierta una cantidad adecuada de agua hirviendo y baya de goji en la olla, hierva, luego cocine a fuego lento durante unos 10-15 minutos y agregue sal al gusto. El tiempo no es absoluto, está relacionado con la cantidad de agua y la temperatura. Después de que el pollo esté cocido, no hiervas la sopa hasta dejarla seca. )
8. Cocine al vapor, coma carne y beba sopa.
El primer paso para hacer pollo al vino de arroz Hakka
Primero lava el pollo molido y córtalo en trozos, lava el jengibre y tritúralo (este es el jengibre que cultivé yo mismo, así que No lo pelé. ¿Por qué? Triturado en lugar de rallado o en rodajas.
Paso 2
Olla a fuego medio Después de que el agua se haya evaporado por completo, poner un poco de aceite de maní prensado en la sartén caliente (no demasiado aceite, porque el pollo en sí contiene grasa. Al preparar platos de carne, el aceite de maní prensado es fundamental. El aroma de. El aceite de maní no se puede comparar con el aceite licuado. Agrega rodajas de jengibre y sofríe por un momento. Si quieres que el aroma sea más fuerte, también puedes agregar cebolla verde y sofreír. Las cebollas verdes están fragantes, agrega el pollo picado a la olla y sofríe hasta que esté ligeramente dorado, lo que hará que la sopa posterior sea más rica y el color del pollo más agradable. Al mismo tiempo, este plato fue originalmente preparado especialmente para mujeres en posparto. Después del parto está delicioso, por eso freír el jengibre, la cebolleta y el pollo también es para disipar el frío y hacer que la sopa de pollo sea más nutritiva.
Paso 4
Sofríe. el pollo hasta que esté cocido (el pollo se pone blanco y la piel ligeramente dorada), agregar un poco de agua caliente y llevar a ebullición ¿Por qué calentar el agua en lugar de agua fría porque el agua fría encoge el pollo y afecta? El contenido nutricional de la sopa de pollo no causará este problema.
Paso 5
Vierta el vino de arroz Hakka cuidadosamente elaborado y cocine a fuego medio-bajo durante unos 15 minutos. minutos
Paso 6
Agrega los dátiles rojos y el longan, la baya de goji, tapa y cocina hasta que el pollo esté suave, luego apaga el fuego si tienes una cacerola para cocinar la sopa. En casa, agrega ingredientes nutritivos y cocínalo en la cazuela para que la sopa quede más deliciosa. En este punto, has hecho un pollo al vino de arroz delicioso y nutritivo.