¿Qué es un filete entero? Introducción al filete entero cortado

1. El filete entero se corta directamente de la vaca. La materia prima es únicamente carne de res. Es elástica y rápidamente vuelve a su forma original después de exprimirla.

2. Además, la cantidad total de bacterias en su interior no es alta, por lo que no es necesario calentarlo hasta que esté bien cocido. Puedes comerlo incluso si está "quinto a medio cocido". Además, el filete entero cortado es brillante y la grasa es de color blanco o amarillo lechoso.