¿Qué es el polvo especial para rollos de arroz?
El polvo especial para rollitos de arroz es un tipo de harina baja en gluten compuesta principalmente por arroz pegajoso y almidón.
Agregue la cantidad adecuada de agua y mezcle para formar una papilla de arroz, que puede usarse para hacer rollos de arroz.
Existen dos tipos de rollitos de arroz: salados y dulces. Los rellenos de los rollitos de arroz salados incluyen principalmente carne de cerdo, ternera, gambas, hígado de cerdo, etc., mientras que los rellenos de los rollitos de arroz dulces son principalmente verduras y. frutas remojadas en azúcar Agregue las semillas de sésamo fritas.
Los rollos de arroz de Guangzhou son transparentes y tienen una textura masticable. La salsa suele ser salsa de soja y las guarniciones son principalmente lechuga. Los rollos de arroz de Chaozhou son de color blanco y tienen una textura fragante y glutinosa. Las salsas consisten principalmente en mantequilla de maní y hay una variedad de guarniciones.
En Hong Kong, Guangfo y otros lugares, se suele servir con salsa de soja ligera y aceite de cacahuete o manteca de cerdo. En el área de Chaoshan se utilizan a menudo salsas especiales locales, como mantequilla de maní o salsa de té de arena.
Información ampliada:
Existen muchas formas de comer rollitos de arroz, incluyendo carne y verduras.
Para los rollitos de arroz vegetarianos, corta los rollitos de arroz en trozos de 6 cm de largo, ponlos en un plato y sírvelos directamente con salsa de soja. Si espolvoreas unas semillas de sésamo cocidas y cebolla verde picada, quedará. más delicioso.
Los rollitos de arroz con gambas secas se suelen freír antes de su consumo. Cortar cada rollo de arroz con camarones secos en tres secciones, freír en una sartén hasta que la piel adquiera un color amarillo claro y endurecerse, luego colocar en un plato y servir con salsa picante.
Cómo comer rollitos de arroz con carne es muy sencillo. Coloca los rollitos de arroz con carne cortados en un plato pequeño, coloca dos corazones de repollo cocidos a un lado, rocía con salsa de soja y disfruta.
Referencia: Rollo de arroz_Enciclopedia Baidu