¿Qué vino de arroz es delicioso? ¿Es saludable?
El vino amarillo es el vino nacional de China y un buen vino heredado de nuestros antepasados. Contiene una variedad de aminoazúcares necesarios para el cuerpo humano y es rico en azúcares, ácidos orgánicos, proteínas, minerales, vitaminas y oligoelementos. El vino de arroz se llama "pastel líquido", lo que significa que es rico en nutrientes. El delta del río Yangtze tiene gente excepcional, una economía desarrollada y una larga historia de elaboración de cerveza popular. Ya había talleres de vino de arroz a escala considerable a principios de la dinastía Qing, y el famoso vino de arroz amarillo de Jiangsu, Shazhou Huangyou, había adquirido cierta escala e influencia durante el período Guangxu. Después de varias generaciones de exploración y resumen, el proceso de elaboración de vino de arroz semiseco y semidulce con características distintivas de la ciudad acuática de Jiangnan tomó forma gradualmente y se hizo popular en el delta del río Yangtze. Está de moda entre la gente corriente beber una copa de vino de arroz todos los días.
La moda de beber vino de arroz radica en sus beneficios para la salud. Un poeta dijo: "El vino amarillo es inofensivo para la salud, un poco borracho es como el dios del vino, el sabor proviene de la fragancia y el mundo está en la botella". Los efectos del vino de arroz para nutrir el estómago, nutrir los riñones y promover la circulación sanguínea y el qi no tienen comparación con otros vinos. El suave aroma producido por la fermentación del arroz glutinoso en vino de arroz es aún más suave y refrescante. El vino de arroz no es dulce ni picante, y es el más indicado para beber. Quienes puedan competir tienen su lugar. Las mujeres, los niños y los ancianos también pueden disfrutar de una bebida ligera. Ésta es la "popularidad" del vino de arroz, que naturalmente es mucho más fuerte que el licor fuerte.