¿Qué causa el cáncer de esófago?
En algunas zonas les gusta comer alimentos con moho durante mucho tiempo, como chucrut, rábanos secos, patatas secas, harina de maíz, maní con moho, etc. Estos alimentos mohosos contienen grandes cantidades de hongos que pueden convertirse en carcinógenos llamados nitrosaminas. Según estudios clínicos, las personas a las que les gusta comer este tipo de alimentos tienen una probabilidad muy alta de contraer cáncer de esófago.
Teoría de la causa
1. Nitrosaminas: Las nitrosaminas son carcinógenos fuertes y más de una docena de los más de 100 tipos de nitrosaminas causan cáncer de esófago en muchos animales. Los resultados encontraron que los residentes en áreas con una alta incidencia de cáncer de esófago consumían diferentes cantidades de nitrosaminas en sus dietas y demostraron que la cantidad de nitrosaminas ingeridas de la dieta se correlacionaba positivamente con la incidencia de cáncer de esófago. Algunas nitrosaminas pueden causar específicamente cáncer de esófago en animales. El contenido de nitrosamina en el jugo gástrico humano en áreas de alta incidencia es significativamente mayor que en áreas de baja incidencia.
2. Moho: Se ha aislado una variedad de mohos en chucrut, bollos al vapor y harina de maíz en áreas de alta incidencia. La tasa de contaminación por moho de los granos es significativamente mayor que en áreas de baja incidencia. Rhizoctonia y Alternaria aisladas de cereales tienen un efecto consolidante y las toxinas que producen pueden provocar aberraciones cromosómicas. El moho y las nitrosaminas tienen un efecto cancerígeno sinérgico.
3. Nutrición, vitaminas y oligoelementos: La falta de determinadas vitaminas y oligoelementos crea determinadas condiciones para la aparición del cáncer de esófago. La esofagitis, la hiperplasia celular atípica y la hiperplasia grave son comunes en áreas de alta incidencia, que están relacionadas con la ingesta insuficiente de proteínas, frutas y verduras en áreas de alta incidencia. La falta de frutas, verduras, minerales y vitaminas en la dieta también puede aumentar la incidencia de cáncer de esófago, especialmente de vitaminas A y B.
4. Factores genéticos: Los pacientes con cáncer de esófago tienen una agregación familiar evidente. Puede ocurrir dentro de la misma generación o cada pocas generaciones dentro de la misma familia. Los médicos también han notado que los pacientes con características familiares obvias se caracterizan por síntomas graves, poca eficacia y un curso corto de la enfermedad.
5. Fumar y beber: A medida que aumenta la cantidad de tabaco y la duración del mismo, aumentará en el cuerpo la acumulación de carcinógenos como las nitrosaminas en el tabaco y también aumentará el riesgo de enfermedades. Beber alcohol y fumar tienen efectos cancerígenos sinérgicos.
6. Bebidas y alimentos calientes: El daño térmico puede ser una condición que promueva o convierta en tumores.
7. Chucrut: El chucrut contiene mucho nitrito y nitrito, y en el chucrut también se detectan carcinógenos como el benzopireno y otros hidrocarburos aromáticos policíclicos. La encuesta encontró que las personas que comen chucrut son más comunes en áreas de alta incidencia, y la incidencia de cáncer de esófago se correlaciona positivamente con la cantidad de chucrut consumida.
8.Esofagitis de Barrett: Esta afección se asocia con reflujo en el estómago y el esófago. El extremo inferior del esófago es estimulado por sustancias ácidas durante mucho tiempo y las células epiteliales cambian gradualmente y se convierten en lesiones precancerosas. El cáncer de esófago que se desarrolla es principalmente adenocarcinoma, que es diferente del extremo superior.
9. Ingesta de lejía: La lejía es una sustancia química muy potente en la industria y se utiliza en muchos procesos de limpieza. Incluso los limpiadores domésticos contienen este tipo de sustancias. Cuando la esofagitis erosiva es causada por una ingestión accidental u otros factores, también significa una mayor probabilidad de desarrollar cáncer de esófago. Se observó que la mayoría de estos pacientes desarrollaron cáncer de esófago 40 años después.
10. Acalasia esofágica: Esta enfermedad está causada por problemas neurogénicos en el cardias en el extremo inferior del esófago, lo que hace que el esfínter no se relaje con normalidad, dificultando la entrada de alimentos al esófago. El extremo superior del esófago se agranda y se combina con la acumulación de alimentos. No está claro por qué estos pacientes tienen más probabilidades de desarrollar cáncer de esófago, pero se encuentra que el 6% de ellos desarrollan cáncer de esófago escamoso, con una tasa de incidencia del 3 al 4 ‰.