Acerca del folclore chino
La Fiesta de la Primavera es una fiesta antigua en mi país y la fiesta más importante del año. La forma de celebrar este festival ha formado algunas costumbres y hábitos relativamente fijos a lo largo de miles de años de desarrollo histórico, y muchos de ellos se han transmitido hasta el día de hoy.
1. Eliminación de polvo
"El día veinticuatro del duodécimo mes lunar, el polvo barre la casa". Según los registros de "Lu Chunqiu", mi país tenía. la costumbre de barrer el polvo durante el Festival de Primavera en la era de Yao y Shun. Según el folclore: debido a que "polvo" y "chen" son homofónicos, barrer el polvo durante el Festival de Primavera significa "eliminar lo viejo pero no lo nuevo", y su intención original es barrer toda la mala suerte y la mala suerte. Esta costumbre confía a las personas su deseo de destruir lo viejo y establecer lo nuevo y sus oraciones para despedirse de lo viejo y dar paso a lo nuevo. Cada vez que llega el Festival de Primavera, cada hogar tiene que limpiar el medio ambiente, limpiar varios aparatos eléctricos, quitar y lavar la ropa de cama y las cortinas, escanear el código de seis dígitos, quitar el polvo de las telarañas y limpiar canales y alcantarillas abiertas. En todas partes se respira la atmósfera alegre de mantenerse limpio y dar la bienvenida al Festival de Primavera.
2. Coplas posteriores al Festival de Primavera
Las coplas de primavera también se llaman coplas de puertas, postes de primavera, coplas, coplas, amuletos de melocotón, etc. Describen el trasfondo de la época y expresan buenos deseos con palabras claras, duales, concisas y delicadas. Son una forma literaria única en China. 3. Pegue las rejas de las ventanas con la palabra "福" al revés
En la gente popular, a la gente también le gusta pegar varios recortes de papel: rejas de las ventanas. Las rejas para ventanas no sólo realzan el ambiente festivo, sino que también integran propiedades decorativas, ornamentales y prácticas.
Pegar imágenes de Año Nuevo
Colgar imágenes de Año Nuevo durante el Festival de Primavera también es muy común en áreas urbanas y rurales. Las imágenes de Año Nuevo gruesas, negras y coloridas agregan mucha prosperidad y festividad. atmósfera a miles de hogares. Las imágenes de Año Nuevo son un antiguo arte popular chino que refleja las sencillas costumbres y creencias de la gente y deposita sus esperanzas para el futuro.
5. Mantener la edad
Ver el año viejo en Nochevieja es una de las actividades más importantes, y la costumbre de mantener el año viejo existe desde hace mucho tiempo. Los registros más antiguos se pueden encontrar en las "Crónicas locales" de la dinastía Jin Occidental: en la víspera de Año Nuevo, todas las partes se dan regalos entre sí, lo que se llama "año de devolución de regalos"; llamado "inmortalidad"; viejos y jóvenes se reúnen para beber y desear una canción completa. Se llama "división de edades"; todos se quedan despiertos toda la noche esperando el amanecer.
6. Comer bolas de masa
La costumbre popular de comer bolas de masa durante la Fiesta de la Primavera fue bastante popular durante las dinastías Ming y Qing. Generalmente, las albóndigas deben prepararse antes de las 12 en punto de la víspera de Año Nuevo y comerse a medianoche. En este momento, es el comienzo del primer día del primer mes lunar. Comer bolas de masa significa "hacer amigos cuando eres joven", y "zi" es un homófono de "bola de masa", que significa "reunión" y "buena suerte".
Disparar petardos
Hay un dicho popular chino que dice "abre la puerta y dispara petardos". Es decir, cuando llega el Año Nuevo, lo primero que hace cada hogar al abrir la puerta es lanzar petardos para despedir a lo viejo y dar la bienvenida a lo nuevo. Los petardos son una especialidad de China, también conocidos como “petardos”, “petardos” y “petardos”.
8. Feliz Año Nuevo
El primer día del Año Nuevo, la gente se levanta temprano, se pone la ropa más bonita, se viste pulcramente y sale a visitar a familiares y amigos. y nos deseamos buena suerte el próximo año. Hay muchas formas de saludar el Año Nuevo. Algunas de ellas están dirigidas por el mismo líder del clan y van de casa en casa para saludar el Año Nuevo. Algunos colegas invitan a algunas personas a saludar el Año Nuevo; otros se reúnen para felicitarse unos a otros, lo que se llama "culto en grupo". Debido a que saludar el Año Nuevo en casa requería mucho tiempo y era laborioso, algunas élites y eruditos utilizaron posteriormente pegatinas para felicitarse unos a otros, desarrollando así lo que se conoció como "tarjetas de Año Nuevo".
9. Costumbres gastronómicas de la Fiesta de la Primavera
Comer pasteles de arroz, cuyo sabor varía de un lugar a otro. A los beijineses les gusta comer pastel de arroz con dátiles rojos, pastel de arroz picado, pastel de arroz blanco hecho de arroz glutinoso o arroz amarillo. A la gente de Hebei le gusta añadir azufaifo, frijoles rojos y frijoles mungos a los pasteles de arroz y cocinarlos al vapor. En el norte de Shanxi, Mongolia Interior y otros lugares, es costumbre comer pasteles de arroz frito con fideos de arroz amarillo durante el Año Nuevo chino. Algunas personas también los rellenan con pasta de frijoles y pasta de dátiles, mientras que la gente de Shandong cocina pasteles de arroz con arroz amarillo y. dátiles rojos. Los pasteles de arroz en el norte son principalmente dulces, al vapor o fritos, y algunas personas simplemente los comen con azúcar. Las galletas de arroz del sur son dulces o saladas. Por ejemplo, las galletas de arroz de Suzhou y Ningbo están hechas de arroz japónica y tienen un sabor ligero. Además de cocinarlo al vapor y sofreírlo, también puedes cortarlo en rodajas y sofreírlo o hacer sopa. El pastel de arroz dulce se elabora con harina de arroz glutinoso con azúcar, manteca de cerdo, rosas, osmanto, menta, pasta vegetal y otros ingredientes. Están finamente elaborados y se pueden cocer directamente al vapor o freír con clara de huevo.
La noche anterior al Año Nuevo propiamente dicho se llama Noche de Reunión. Los vagabundos que están lejos de casa tienen que viajar miles de kilómetros para llegar a casa, y la familia tiene que sentarse y preparar bolas de masa para celebrar el Año Nuevo.
10...Poemas del Festival de Primavera
Día de Tianjiayuan
(Dinastía Tang) Meng Haoran
Anoche luché hacia el norte y Salgo del este hoy;
Ya soy fuerte, pero todavía tengo que preocuparme por la agricultura cuando no tengo dinero.
El padre ara los campos de moreras y la azada de loto sigue al pastorcillo;
Tian dijo que el clima de este año es * * * abundante.
Palabras sobre vender demencia
(Dinastía Tang) Fan Chengda
En la víspera de Año Nuevo, la gente no duerme, cansada de estar deprimida, y celebra con fuerza el Año Nuevo;
Llaman al niño a caminar por la calle larga y alguien con demencia le pide a Yun Youyi que lo venda.
Excepto por la noche
(Dinastía Tang) Laigu
La cuestión de la unidad se ha vuelto vacía y miles de kilómetros de mal de amor de la noche a la mañana.
Preocupate hasta que muera el cuervo y volverás a ver la brisa primaveral.
El primer día del mes lunar
(Dinastía Song) Wang Anshi
Además del sonido de los petardos de un año de antigüedad, la brisa primaveral aporta calidez a Tusu;
Miles de familias siempre están reemplazando los melocotones viejos por otros nuevos.
Primavera del Día del Yuan en Yulou
(Dinastía Song) Mao Pang
Cada año se caen las flores de loto, y el Bijing masacra a la Unión Soviética y congela la vino.
Xiaohan sigue mintiendo, está muy delgada en primavera.
Las mujeres hermosas fomentan la longevidad, y las hojas de ciprés y los pimientos verdes se envuelven en hermosas mangas.
En lo profundo de mi ciudad natal, no me conozco bien, pero solo estoy con Dong Jun.
Nochevieja
Wen Tianxiang (Dinastía Song del Sur)
El mundo está vacío y los años pasan;
Hace viento y llueve al final del camino, y los pobres están. Un lado estaba lleno de hielo y nieve.
La vida desaparece con los años y el cuerpo se olvida;
No existe tal cosa como matar a Su Meng, la noche aún es temprana y la lámpara está encendida.
Pagar la llamada de Año Nuevo
(Ming) Wen Zhengming
No quiero reunirme, pero quiero hablar, los periódicos famosos somos todos nosotros. .
También le tiré algunos trozos de papel a la gente. El mundo es demasiado simple y no demasiado vacío.
Es nuevo y correcto
Ye Qing (Dinastía Ming)
El viento y la escarcha del cielo y la tierra se han ido, y el clima del cielo y la tierra es armonioso;
Agregue el Año Nuevo Chino, el paisaje primaveral y las antiguas montañas y ríos.
Mei Liufang estaba llena de orgullo, indisciplinada y vieja;
Tu Sucheng estaba borracho y se reía de Baiyun.
Hoy es Nochevieja.
(Dinastía Qing) Huang Jingren
Miles de sonrisas son lentas, pero las preocupaciones se esconden afuera.
Las personas que se encuentran en lo alto del puente de piedra parecen estar en el mundo humano, mirando al cielo, pero ven una estrella como la luna.
Discurso de Año Nuevo en Fengcheng
(Dinastía Qing) Cha Shen Xing
Corta y prueba hábilmente Silla, pinta el oro como una polilla;
De ahora en adelante, tijeras Después de estar inactivo durante un mes, había mucha costura en el tocador antes de los 20 años.
El día de Año Nuevo de Wu Jia
(Qing) Kong
El cabello blanco de Xiao Shu estaba lleno de altibajos, y la estufa de cuidado de ancianos realmente se quedó dormida.
Corté las velas, tomé un refrigerio nocturno, bebí vino y gasté todo mi dinero en dinero sexual.
Escuche la inocencia infantil de los petardos encendidos y observe los cambios en los personajes de la flor de durazno.
Añade una flor de ciruelo al cuerno del tambor para celebrar el Año Nuevo con risas.
El primer día del Año Nuevo Lunar retomó el encanto de Liu Yazi.
Dong·
* * *Celebre el Año Nuevo con alegría y risas, y Lady Hongyan envía flores de ciruelo;
Todos brindan entre sí en el brindis. Y expresa los deseos de Año Nuevo. Después de que todos no quedaron satisfechos, probaron juntos el té de la victoria y hablaron sobre la actualidad.
Sólo sirviendo al país con lealtad, no hay paraíso en casa;
Canciones y bailes acompañan a la capital para dar la bienvenida al festival, con vistas al paisaje de Yan'an.
Visita el mercado de flores durante la Fiesta de la Primavera.
Lin·
Lin·
Se reunió para ver el mercado de flores, pero se apoyó contra la galería como si fuera una galería;
Las plantas en macetas atadas estaban alineadas y las plantas herbáceas tenían una fragancia fresca.
Las luces están encendidas durante toda la noche y el canto es encantador.
Es este año cuando el paisaje es hermoso y colorido.
Los chinos utilizan el rojo para expresar sus características nacionales. El rojo representa entusiasmo, diligencia, energía y amor. Yu Ximan ha estado buscando la razón por la que a los chinos les encanta el rojo. Los chinos se adaptan naturalmente al rojo.
La primavera representa el comienzo de un año y el Festival de Primavera es un año nuevo en ese momento. Cuando llega la primavera, ¡se llama Festival de Primavera!
Los dumplings se originaron en China y tienen una historia de más de 2.600 años. El "Libro de los Ritos" es uno de los clásicos confucianos compilados por Dai Sheng en la dinastía Han Occidental. Es una monografía especializada en el estudio de diversas etiquetas antes de las dinastías Qin y Han. Dice: "El arroz ocupa el segundo lugar, la carne el primero y se puede utilizar como cebo para freír". Sin embargo, hay diferentes opiniones sobre quién hizo el Jiaozi. No existen registros históricos precisos y detallados ni una explicación científica razonable. Sin embargo, no es exagerado decir que existen dos teorías sobre el origen de las empanadillas.
Zhang Zhongjing dijo que las bolas de masa se originaron a partir del "sabio médico" de Zhang Zhongjing y de "dejar la medicina en el solsticio de invierno". Durante la dinastía Han del Este, Zhang Zhongjing, un nativo de Nie en el condado de Nanyang (ahora ciudad de Gedong, ciudad de Dengzhou, provincia de Henan) se dedicó a estudiar libros de medicina antiguos, recopiló recetas efectivas y escribió un Tratado sobre enfermedades febriles, que fue considerado como un clásico por médicos de todas las generaciones e hizo contribuciones destacadas al desarrollo de la medicina tradicional china. A lo largo de su vida adoptó el lema "Si avanzas, salvas el mundo, si retrocedes, salvas a la gente, si no eres un buen médico, sigues siendo un buen médico", ayudando al mundo y salvando a la gente. y cuidando a la gente. Cuando fue nombrado prefecto de Changsha, estuvo a cargo durante tres años. Nunca se olvidó de practicar la medicina en el vestíbulo, diagnosticar enfermedades y administrar medicamentos. Vio que los aldeanos de ambos lados del río Baihe estaban tan delgados como un palo debido al frío, y que las orejas de muchas personas estaban ulceradas por el frío, y no podía soportarlo. Dejaron sus trabajos y practicaron la medicina para el pueblo. Cuando llegó el invierno, pidió a sus discípulos que instalaran una tienda de campaña en Dongguan, Nanyang, y cocinaran cordero, chiles y hierbas para disipar el frío en una olla. Después de cocinarlo, sáquelo, córtelo en trozos y cocínelo en forma de sopa de "pimiento" en forma de oreja. Después de que cada persona bebió un plato de sopa 2 jiao'er, la sangre en su cuerpo aumentó, sus oídos se sintieron calientes, su resfriado desapareció y sus oídos congelados se curaron rápidamente. Se ha transmitido de generación en generación durante más de 1.700 años, y la gente come Joule Solstice cada invierno para conmemorar al maestro Zhang Zhongjing.
"Dijo Li Shimin", se dice que a Li Shimin, emperador Taizong de la dinastía Tang, le gustaba comer albóndigas. Tenía miedo de la carne grasosa, por lo que le pidió al chef que le agregara verduras. carne. Como resultado, no se puede formar friéndolo o hirviéndolo. El chef tuvo una idea y el emperador Taizong preguntó qué era. El chef respondió que eran albóndigas envueltas en piel, que eran muy fuertes y se llamaban "bolas de cárcel". Inesperadamente, el emperador Taizong de la dinastía Tang se llenó de alegría y gritó: "¡Es mejor ahora! ¡Es mejor ahora!". Las "pastillas de prisión" se convirtieron en el alimento icónico de los principales festivales. En 1972, los arqueólogos descubrieron más de una docena de trozos de comida "con forma de luna creciente" en un cuenco de madera enterrado en la Tumba Tang de Astana en Turpan, Xinjiang. Los expertos los identificaron como "bolas de cárcel" de la dinastía Tang, similares a las actuales. albóndigas. Se puede ver que hace ya 1.300 años, los Jiaozi de la dinastía Tang se habían extendido a zonas minoritarias de las regiones occidentales.
La evolución histórica de las empanadillas ha pasado por un proceso largo y paulatino. Zhang Zilie, de finales de la dinastía Ming, dio una buena explicación para esto: "La oreja de bola de masa, es decir, Duanshi, Tangwan o Fenjiao, los norteños pronuncian Jiao, pero como las bolas de masa se llaman cebo, son bolas de masa falsas", dijo Yan Zhitui. En la colección se dice: "Los wontons de hoy tienen forma de luna creciente y son delicias en todo el mundo". Según muchas fuentes, desde "Jiuwan" hasta "Jiao'er" y finalmente "Jiaozi", fue todo. debido a una pronunciación incorrecta y ha existido durante cientos de años. Las albóndigas fueron más populares durante la dinastía Qing, cuando estaban ampliamente disponibles. El famoso restaurante de dumplings fue fundado por gente de Renqiu, provincia de Hebei, en el noveno año del reinado de Daoguang de la dinastía Qing. Posteriormente fue heredado por su padre, seguido de tres nietos. Entre ellos, Sun Sanbianlin viajó al norte del río Yangtze, recopiló información en todas partes, integró los principios culinarios y las técnicas tradicionales de la cocina china y creó las famosas albóndigas: las "albóndigas de Laos". En 1929, fundó el restaurante de bolas de masa "Laodu Yichu" en Harbin. Utilizaba pepinos de mar, vieiras, camarones y otros mariscos como principales materias primas, y era muy popular entre los clientes chinos y extranjeros. Lo que es aún más interesante es que durante el período Guangxu, el restaurante Baekje Dumpling en Sanchahekou en Tianjin hacía deliciosas bolas de masa en forma de campana con carne rellena en su interior. Agítelas con palillos. El sabor y la artesanía son increíbles. Ahora tienen su antiguo cartel en el patio de comidas.
Fue durante la dinastía Han cuando las bolas de masa se convirtieron en una costumbre de alimento básico durante el Año Nuevo chino. Después de la gran agitación social en la dinastía Qin al final del Período de los Reinos Combatientes, la política de "descanso y recuperación" se implementó a principios de la dinastía Han Occidental. La producción social se restauró y se desarrolló, y el orden social se estabilizó. Se fijó el Año Nuevo y se comieron bolas de masa el primer día del primer mes lunar. Desde la dinastía Han hasta las dinastías del Norte y del Sur, la costumbre de celebrar el Año Nuevo se hizo cada vez más popular. La "Historia de la Ciudad Prohibida de la Dinastía Ming" de la dinastía Ming registra la escena de comer bolas de masa en la víspera de Año Nuevo. "A partir de la quinta actualización ... beba vino de ciprés con chile y coma bocadillos, es decir, comida sencilla. O puede que contenga uno o dos yuanes. Quien lo obtenga tendrá la bendición de cumplir un año". El festival es el festival más poético. Con el comienzo de la primavera como comienzo del año, dar la bienvenida al nuevo año significa dar la bienvenida a la primavera. Por lo tanto, el Año Nuevo chino es la fiesta más importante en la vida del pueblo chino, que es a la vez alegre y sagrada. Como dijo Lu Xun: "El final del antiguo calendario se parece mucho al fin del año". En este día, la gente condensa la siembra de primavera, el cultivo de verano, la cosecha de otoño y la recolección de invierno en profunda alegría y dulzura, y esperanza y esperanza. expectativa de las cuatro estaciones. Los padres ponen sobre la mesa toda la felicidad acumulada a lo largo del año. Niños que han abandonado sus lugares de origen, ya sea que haga sol y sol, haga mucho frío o haga calor, o fuertes nevadas que manchen el río Pinghe, hielo y nieve cubriendo montañas y ríos, viento y escarcha, incluso si el mundo está lejos o cerca , todavía "correrán a celebrar el Año Nuevo", irán a casa y comerán bolas de masa. Para este dulce niño, que vive en una jungla de acero y cemento, o para una esteticista que viste la tierra, la gente trabaja al amanecer y descansa al atardecer, mira con atención, regresa a casa una y otra vez y sale a la carretera una y otra vez. En Nochevieja, las bolas de masa son al mismo tiempo el final y el comienzo.
"Aunque haya miles de platos preciosos, no son tan buenos como una estera entre bolas de masa" (una estera circular hecha de pajitas de doble capa parecidas al sorgo). "* * *Conoce lo viejo y lo nuevo, y despídete por una noche". Este tipo de albóndigas de la cena de Nochevieja de "dos años en una noche, dos años en la clase cinco" puede realizar la celebración de las "albóndigas mayores", lo que significa renovación de la infancia, por lo que se agregan muchas especialidades a este tipo de bolas de masa: primero, el relleno debe ser vegetariano y no puede ser carne, lo que significa tranquilo y suave, en segundo lugar, habrá mucha gente en la bolsa y las personas que pueden trabajar se reunirán, lo que indica amistad y bienvenida; quemar paja, solo paja de sésamo, quemar tallos de algodón y otras pajitas sin soplar con fuelles significa que la vida es cada vez más alta; en cuarto lugar, debes cumplir con las reglas al comer y comer en orden de antigüedad; Los de generación superior comen primero. Al comer, no comas cantidades iguales. Los números impares traen mala suerte. Disparar antes de comer significa protegerse de las desgracias y ahuyentar a los malos espíritus. A la hora de comer intenta acortar el tiempo al máximo y evitar errores. Cuando Dumpling esté en el gran mercado, su familia lo abrazará. Al comer no moja la salsa y no sirve a los niños, lo que significa paz, armonía y buena suerte. Este tipo de comida tiene forma de lingote de oro y tiene el significado de ganar dinero. Está en consonancia con la psicología de la gente de orar por la riqueza. Las albóndigas tienen rellenos, y el contenido de los rellenos cambia constantemente y es variado. La familia envuelve las bolas de masa en la mesa, pone la masa en la palma de sus manos y pone el relleno en el envoltorio redondo para expresar una bendición. Esto es un cambio y un misterio, que es mucho más complicado y civilizado que los extranjeros comiendo pavo. . Al comer, toda la familia, mayores y jóvenes, se reunieron alrededor de las humeantes bolas de masa, saboreando el arduo trabajo de la abuela y la madre y experimentando juntas el paso del tiempo. El ambiente cálido y tranquilo realza la sensación de convertirse en monje, y el atractivo de los lazos familiares es mucho mayor que la tentación de una comida deliciosa. Comer no sólo es delicioso, sino más importante aún, disfrutar del cariño familiar y del amor maternal. "Si no comes bolas de masa durante el Año Nuevo, no podrás comer las bolas de masa del año pasado". Esta afirmación es un poco sesgada, pero refleja el deseo y el anhelo de la gente desde un aspecto. La moneda pequeña resume el universo y la psicología de felicidad, paz, auspicios y esperanza de las personas para el próximo año. Es un símbolo de riqueza y cosecha en el nuevo año. Está completamente integrado con la cultura tradicional de China y también ha creado el alma de los descendientes de la nación china, impregnando la vida de todos.
China es un país enorme, y la costumbre de comer dumplings en Nochevieja también es diferente. Las "Crónicas del condado de Suning" en la provincia de Hebei a principios de la dinastía Qing registraron: "El primer día del Año Nuevo, todos comen juntos y comen alimentos planos, que es el significado de la amistad infantil. En Suzhou y Hangzhou, comemos huevo". albóndigas y pescado gordito en Nochevieja, pero el pescado solo come el que tiene cabeza y cola en el medio, con lingotes de oro y plata adentro, cabeza y cola. Durante todo el año los asuntos familiares prosperarán. En Kunming, Yunnan, se puede comer cebo de pescado hecho con soja en la víspera de Año Nuevo, que se puede freír, asar o hervir hasta obtener un sabor dulce y salado para desearle una buena cosecha en el nuevo año. Heilongjiang, Jilin y Liaoning comen repollo encurtido y bolas de masa de arroz con carne en la víspera de Año Nuevo, que significa "tesoro amargo" (zhabao). Las albóndigas se cocinan con fideos en Henan y se llaman "albóndigas de fideos", que significa "tesoro envuelto en un cinturón de jade". En Shaanxi, las albóndigas y los fideos se remojan y se cocinan, lo que se denomina "lingote con hilo de oro". En Shandong, en la víspera de Año Nuevo, toda la familia se sienta junta para hacer bolas de masa. Para hacer bolas de masa, debes ser vegetariano, con la esperanza de tener un Año Nuevo limpio y tranquilo. En las provincias del sur, comemos más bolas de arroz glutinoso y pasteles de arroz frito en la víspera de Año Nuevo, lo que significa que la reunión anual es redonda y alta. La cena de Nochevieja de las minorías étnicas tiene sus propias características. Los mongoles llaman al Festival de Primavera "Festival Blanco" y al primer mes "Luna Blanca". En Nochevieja, cocinan albóndigas y muslos de cordero asados, comen alrededor de la estufa y ofrecen "vino de despedida" a sus mayores. Los manchúes comen una suntuosa cena de Nochevieja con albóndigas y tofu. Los platos incluyen morcilla, chucrut y carnes blancas, así como platos de pescado y carne que simbolizan celebraciones auspiciosas. La cena de Nochevieja del pueblo Miao en el oeste de Hunan consiste en vino dulce y bolas de masa de arroz, lo que simboliza una vida dulce y una cosecha abundante. La gente del grupo étnico Lahu en Yunnan debe preparar arroz glutinoso en la víspera de Año Nuevo. Un par es muy grande, se dice que simboliza el sol y la luna, y varios más pequeños simbolizan las estrellas en el cielo, para desear buen tiempo y resultados fructíferos en el nuevo año. Aunque estas costumbres son diferentes, comer comida vegetariana en Nochevieja es lo mismo que * * * *, comer bolas de masa es lo mismo que * * * *, y el hermoso significado es que * * * y * * * * son lo mismo. , y todos son para darle un buen color al nuevo año. Ésta es la verdadera razón.
“No es tan delicioso como las bolas de masa”. Las bolas de masa están deliciosas y cada vez más gente las come. Muchos lugares de nuestro país consideran la producción de bolas de masa como una operación industrial para desarrollar la economía de las bolas de masa y ampliar las exportaciones para ganar divisas. Las albóndigas congeladas se exportan a Japón, Singapur, Malasia y otros países. El desarrollo de las albóndigas también ha evolucionado desde platos planos hasta banquetes de albóndigas. Este tipo de comida que antes solo estaba disponible durante los festivales se ha convertido en un producto popular con una amplia variedad de variedades disponibles en todas las estaciones, como albóndigas de pescado de madera, albóndigas de luna creciente de encaje, albóndigas de pato mandarín, albóndigas de Sixi y albóndigas de mariposa. , albóndigas doradas y plateadas, albóndigas de dama, albóndigas de perlas y más.
En el pasado, algunas albóndigas con puerros, gambas y col china, que sólo comían los dignatarios, han entrado en los hogares de la gente corriente, y algunas verduras y hortalizas silvestres cuyo uso está prohibido como relleno también se han convertido en rellenos de albóndigas. Las albóndigas también tienen otros nombres, como "Bianshi" y "Bianhe" en el norte, "Bobo" en el antiguo Beijing, "Wonton" en Guangdong y "Chaoshou" en Sichuan. Todo el mundo conoce los nombres de las albóndigas. Dejemos que China y las bolas de masa vayan al mundo, que el mundo conozca a China y las bolas de masa, y luego comprenda a China. Las albóndigas no sólo son amadas por el pueblo chino, sino también elogiadas por los invitados extranjeros: ¡las albóndigas chinas son deliciosas!
Come dumplings chinos y prueba la cocina mundial.