Estofado saludable Dong Ji

1 Cómo hacer estofado de ostras y mariscos: Escaldar los huesos de cerdo para quitarles la sangre, pelar y cortar el rábano en trozos y cocinar junto con otros ingredientes como bonito, algas, rábano y apio. , utilizar caldo y reservar. Después de que hierva el caldo, agregue las almejas, vieiras, gambas, cangrejos, sepias, etc. Y finalmente agregue algunas verduras, champiñones, ñame y otras frutas y verduras para enjuagar.

Beneficios para la salud: Los mariscos son ricos en zinc, lo que puede mejorar su funcionalidad, pero tienen un sabor dulce y refrescante sin la sensación grasosa de la carne. Si hay hombres de cuello blanco con alta presión laboral, a menudo les falta energía. Utilice mariscos ricos en proteínas para cocinar una olla caliente, que es nutritiva y saludable.

2 Cómo hacer estofado de tomate saludable: lavar los tomates, pelar las patatas, lavar los callos y cortar las rodajas de magnolia en rodajas finas. Una vez preparados todos los ingredientes, pica la cebolla y corta el jengibre en rodajas. Agregue el caldo de res, las rodajas de jengibre, las rodajas de cebolla, la sal y la pimienta a la olla caliente y deje hervir. Agrega las rodajas de tomate y el aceite para ensalada. Después de hervir, retire la espuma y espolvoree con glutamato monosódico, luego agregue los ingredientes del enjuague y cocine.

Beneficios para la salud: El aperitivo y la digestión, principalmente vegetales, pueden promover la motilidad gastrointestinal después de comer y no engordarán después de comer. También contiene una variedad de vitaminas y minerales que se encuentran en los vegetales comunitarios.

3. Método de olla caliente de cordero con jengibre: separe la piel del cordero y la carne, agregue agua y limón, esto puede eliminar el olor a pescado. Después de que la parte que nutre la piel hierva a fuego alto, baje a fuego lento y cocine a fuego lento durante 1,5 horas hasta que la piel de oveja se pueda perforar con palillos. Cocine los fideos hechos a mano en agua hirviendo y luego sáquelos. Agrega un poco de cebolla verde picada y aceite de sésamo para hacer agua. Después de que hierva el caldo, agregue vino de arroz, jengibre rallado, piel de oveja y cordero al guiso.

Efectos para el cuidado de la salud: A bajas temperaturas, es fácil resfriarse y perder vitalidad. En este momento, una olla de cordero caliente con sabor a jengibre fresco no tendrá el fuerte olor a medicina tradicional china de la estufa de cordero, ni tendrá el olor a pescado del cordero. Puede acelerar la circulación sanguínea, acelerar el metabolismo, calentar y calentar. disipar el frío.

4 Método de olla saludable vegetariana: hierva la baya de goji, los hongos shiitake, la gastrodia elata y la azufaifa durante 30 minutos. Después de sacarlos de la olla, agregue vinagre negro y aceite de sésamo al gusto. , tofu, champiñones enoki y champiñones enoki a la olla, el maíz, los champiñones, finalmente agregue los brotes de bambú, las verduras, el repollo, la calabaza, los tomates y otros ingredientes y deje hervir. También puedes agregar astrágalo y Codonopsis pilosula al fondo de la olla y cocinarlos juntos para reponer el qi.

Beneficios para la salud: agregar baya de goji a una olla caliente puede nutrir el hígado y la sangre, mejorar la vista y calentar el cuerpo. Puede mediar la naturaleza fría de los ingredientes vegetales, mientras que ingredientes como el hongo de bambú y los hongos shiitake pueden hacerlo. Disminuir la presión arterial y los lípidos en sangre.