¿Sabes por qué el pescado al vapor cantonés siempre queda muy tierno?

¿Sabes por qué el pescado al vapor cantonés siempre queda muy tierno?

El pescado al vapor de los cantoneses es fresco y delicioso. Un gran chef de Guangdong reveló este secreto. China es un país que produce delicias especiales. Muchos lugares tienen diferentes delicias especiales. de China. Un famoso lugar de merienda. Hay un manjar en Guangdong que es el más satisfactorio: el pescado al vapor. Es probable que muchos amigos de Sichuan a quienes les gusta la comida picante disfruten este plato.

No estoy particularmente interesado. Después de todo, a estos buenos amigos les gusta la comida picante y cocinarla al vapor les resulta demasiado aburrido. Pero nada es absoluto. El pescado cocinado al vapor por los cantoneses tiene un sabor único que hace que la gente quiera volver a comerlo. ¿Por qué sólo el pescado cantonés al vapor es tan delicioso? El gran chef de Guangdong nos reveló este truco.

La técnica de cocción al vapor es verdaderamente única, ya que no sólo preserva la naturaleza original del pescado, sino que además no muestra ningún olor a pescado. ¿Por qué a muchos de nosotros no nos gusta comer pescado? Eso fue porque el olor a pescado me enfermaba y me daba ganas de vomitar. Hay un proceso más importante para cocinar pescado al vapor, que es aumentar el condimento. Si el condimento no se ajusta correctamente, el olor a pescado no quedará disimulado. Esto hace que la gente que lo come lo huela, lo que realmente estropea el sabor.

¿Qué condimentos se deben añadir? Muy simple, no complicado. Siguiendo la premisa de los pasos tradicionales de cocción al vapor, agregue un poco de aceite de tambor de pescado al vapor. El aceite de tambor de pescado al vapor es cualitativamente diferente de la salsa de soja oscura y la salsa de soja clara. Si se combina con salsa de soja oscura y salsa de soja clara, el pescado al vapor quedará muy salado si no se usa correctamente. Pero si eliges agregar aceite de tambor de pescado al vapor, no tendrás estos problemas. Este condimento no sólo puede proteger al máximo la frescura del pescado, sino que también realza algunos sabores únicos sobre esta base.

La técnica de cocción al vapor no es complicada, y es muy similar a la técnica tradicional de cocción del pescado al vapor en algunos aspectos. Ponga agua hirviendo en la olla, ponga el pescado limpio en el agua hirviendo y controle el tiempo de cocción al vapor.

Recuerda no cocinar al vapor durante mucho tiempo, de lo contrario la carne se pudrirá. Creo que, para decirlo sin rodeos, ¿por qué el pescado de Guangdong es tan tierno y delicioso cuando se cocina al vapor? O, dependiendo de la adición de condimentos, cocine al vapor el aceite de tambor de pescado. Si no crees que quieres hacer pescado al vapor, pruébalo. El pescado en conserva queda tierno y delicioso, sin ningún olor a pescado, y está muy rico.