¿Qué tipo de sopa es deliciosa? ¿Cómo podría ser?

Ingredientes: 1 ó 2 huevos, 1 maíz, fresco y tierno, desmenuzado, cocido en una olla.

Preparación: Primero hierve el maíz en agua hirviendo, agrega un poco de sal, solo un poquito, de lo contrario se diluirá el dulzor del maíz. Rompe los huevos en un bol y mezcla bien. Añade un poco de vino de cocción para quitar el olor a pescado de los huevos. Mezclar bien. Cuando el maíz flote, vierte los huevos en el agua del maíz, revuelve un par de veces y vierte un poco de aceite por encima. Apague el fuego inmediatamente, el maíz y los huevos se pondrán rancios si se cocinan durante mucho tiempo. Sería mejor si hubiera un poco de cebolla verde picada, y lo mejor es añadir un poco de cilantro para que combine con el color.

Sopa de Almejas y Huevo

Ingredientes: 2 huevos, 250 gramos de almejas, 25 gramos de brotes de bambú, cantidades adecuadas de vino de cocción, sal y glutamato monosódico.

Elaboración:

1. Hervir agua en una olla, añadir las almejas y hervir, sacar las almejas, retirar las vísceras, lavarlas, aclarar el agua de la olla y verter. apoyar.

2. Vierta el agua de las almejas en la olla, agregue los brotes de bambú, la sal y el vino de cocción, hierva y agregue la carne de las almejas. Vierta el huevo líquido y sazone con glutamato monosódico.

Sopa de Zanahoria y Huevo

Ingredientes: 100 gramos de huevos, 200 gramos de rábano blanco. Condimento: 10 g de aceite de sésamo, 3 g de sal, 1 g de glutamato monosódico, 15 g de aceite vegetal, 5 g de ajo, 5 g de cebolla verde, 5 g de almidón.

Práctica:

1. Lavar y triturar el rábano; picar la cebolla;

2. Picar el ajo y cortar en trozos;

3. Vierta aceite vegetal en el wok, caliente al 70% y saltee el ajo, saltee ligeramente el rábano rallado, agregue agua y hierva por 5 minutos, luego vierta el huevo líquido;

4. Para espesar, rocíe con aceite de sésamo y espolvoree con cebolla verde picada.