¿Cuáles son algunas especias con funciones sanitarias?
Jengibre El jengibre es un medicamento aromático, picante y tonificante del estómago que tiene efectos cálidos, estimulantes, diaforéticos, antivómitos, desintoxicantes, calentadores de los pulmones y alivio de la tos. , especialmente indicado para intoxicaciones por peces y cangrejos, pinellia, aroides y otras intoxicaciones por drogas. El jengibre también tiene efectos antienvejecimiento. Sus ingredientes picantes pueden inhibir la producción de peróxidos lipídicos, desempeñar un papel antienvejecimiento y retrasar el envejecimiento. Los radicales libres en el cuerpo humano son un factor de envejecimiento. Si es hiperactivo, puede provocar un envejecimiento prematuro. El gingerol del jengibre puede controlar eficazmente los radicales libres. La gran cantidad de gingerol, gingerol y otros componentes del jengibre puede inhibir la síntesis de prostaglandinas, reducir el contenido de mucina en la bilis, mantener el equilibrio de diversas sustancias en la bilis y evitar que el exceso de mucina interactúe con los iones de calcio y la bilis en la bilis roja. El pigmento se combina para formar cálculos, lo que también es beneficioso para la función de la vesícula biliar, previene y bloquea la formación de cálculos biliares y es beneficioso para los pacientes con colecistitis. Además de gingerol, gingerol y gingerol, también contiene proteínas, azúcar, grasas y ricas sales de hierro. Puede usarse para resfriados, dolores de cabeza, congestión nasal, vómitos, etc. , y también puede disipar el frío del estómago. La medicina tradicional china cree que el jengibre es de naturaleza picante y cálida y es adecuado para tratar el viento exógeno y el resfriado. Tiene las funciones de aliviar los vómitos, eliminar la flema, ayudar a la digestión y promover la secreción. Puede prevenir los resfriados, los vómitos, el asma y. tose. Por lo tanto, comer unas rodajas de jengibre o azúcar moreno de jengibre hervido cuando está resfriado puede promover la circulación sanguínea, calentar y sudar todo el cuerpo y aliviar los síntomas del resfriado. Después de sufrir hielo, nieve, humedad y frío, beber sopa de jengibre puede mejorar la circulación sanguínea y deshacerse del mal del frío.
El vinagre contiene entre un 0,4% y un 0,6% de ácido acético, que puede inhibir el crecimiento y la reproducción de diversas bacterias hasta cierto punto. El vinagre contiene ácido acético, agua, carbohidratos, ceniza en polvo, tiamina, riboflavina, niacina y varios aminoácidos. Además de condimentar, el vinagre también inhibe y mata las bacterias. El vinagre también tiene propiedades antienvejecimiento. El alto contenido de aminoácidos del vinagre puede inhibir eficazmente el envejecimiento humano, prevenir enfermedades geriátricas, acelerar el metabolismo y resistir el envejecimiento. La medicina tradicional china cree que el vinagre tiene la función de eliminar la estasis sanguínea, detener el sangrado, desintoxicar y matar insectos. El vinagre también se puede utilizar para adelgazar porque contiene más aminoácidos, que pueden favorecer la descomposición de la grasa en el organismo y acelerar el metabolismo del azúcar, logrando así el propósito de adelgazar. Remoje los cacahuetes en vinagre durante 7 días antes de comer, una vez al día por la mañana y por la noche, 10 pastillas cada vez. El consumo prolongado puede reducir la presión arterial, suavizar los vasos sanguíneos, reducir el colesterol y ayudar a prevenir enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares. Hervir maní o soja con vinagre también puede reducir la presión arterial y los lípidos en sangre. Mezclar y disolver vinagre y azúcar de roca y tomar 1 cucharada después de las comidas. Tiene ciertos efectos preventivos y terapéuticos sobre la hipertensión arterial, la hiperlipidemia, las enfermedades coronarias y la obesidad. ?
El anís estrellado es un condimento indispensable para la elaboración de platos fríos, guisos y guisos. Su función no es tan buena como la de otras especias y también es la principal materia prima para procesar la pimienta de Jamaica en polvo. Los frutos y semillas se utilizan como condimentos y también como medicina en la medicina tradicional en China. Según la teoría médica, tiene una fragancia fuerte y tiene los efectos de repeler insectos, calentar el medio y regular el qi, fortalecer el estómago y aliviar los vómitos, dispersar el frío y estimular los nervios.
Cilantro La medicina china cree que el cilantro es picante y cálido, entra en los pulmones y en los meridianos del bazo, tiene el efecto de producir sudor y purgar el fuego, ayuda a la digestión y reduce el qi, y es adecuado para resfriados, sarampión pediátrico o rubéola, indigestión, etc. Además, el aroma del cilantro es provocado por aceites volátiles y malato de potasio compuesto de alcoholes y olefinas, que pueden aumentar la secreción de jugos gástricos, estimular el apetito, regular la motilidad gastrointestinal y mejorar la digestión.
Zanthoxylum bungeanum es el condimento más común, y muchas veces puedes verlo con sal en la mesa. Incluso se puede utilizar pimienta en lugar de sal. El ají es especialmente indicado para personas obesas porque ayuda al metabolismo y también puede aliviar los gases. Estimula la producción de saliva, jugos gástricos y pancreáticos. Ayuda a digerir los alimentos grasos.