¿Qué es Hericium erinaceus?

Hericium erinaceus es un hongo con usos tanto medicinales como alimentarios. Es de naturaleza neutra, de sabor dulce, beneficioso para los cinco órganos internos, ayuda a la digestión, nutre, es anticancerígeno y trata la neurastenia. Hericio. Los hongos Polyporaceae se obtienen aislando y extrayendo cultivos de fermentación sumergidos. Sus componentes principales son polisacáridos, aminoácidos, etc. Es la materia prima para preparados como las tabletas de Hericium erinaceus y las tabletas de Compound Weining. Ampliamente utilizado en el campo médico. Los nombres comunes son Hericium erinaceus, Trichomonas erinaceus y Hericium erinaceus. La naturaleza y el sabor son medios y dulces. Eficacia: estomacal, nutritiva y anticancerígena. 1) Tiene efectos antiulcerosos y antiinflamatorios. 2) Efecto antitumoral. 3) Protección del hígado; 4) Mejora inmunológica y antienvejecimiento. 5) Mejorar la tolerancia a la hipoxia del cuerpo, aumentar el volumen sanguíneo del corazón y acelerar la circulación sanguínea del cuerpo. 6) Reducir el azúcar en sangre y los lípidos en sangre. Adecuado para pacientes con enfermedades gástricas, incluyendo gastritis crónica, úlceras gástricas y duodenales; adecuado para personas con constitución débil, desnutrición y neurastenia; también adecuado para pacientes con cáncer de esófago, cáncer cardíaco y cáncer gástrico; pacientes con enfermedades cardiovasculares. No coma Hericium erinaceus para reponer la deficiencia y fortalecer el estómago.

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1. Costillas de cerdo guisadas con setas Hericium [Ingredientes] 250 gramos de setas Hericium frescas y 200 gramos de costillas de cerdo. 3 champiñones, sal, salsa de soja.

(Método de preparación) Remojar el hericium fresco para quitarle el amargor; remojar los hongos shiitake y cortarlos en rodajas, lavar las costillas y cortarlas en trozos pequeños; Coloque Hericium erinaceus, las rodajas de hongo shiitake y las costillas en la olla, agregue una cantidad adecuada de agua, cocine a fuego alto durante media hora y agregue sal y salsa de soja. [Eficacia] Ayuda a la digestión y mantiene la salud. 2. Hericium guisado con tendones [Ingredientes] 200 gramos de Hericium de pelo acuoso, 250 gramos de tendones, 20 gramos de brotes de bambú de invierno, jamón y algas secas, aceite de pollo, salsa de soja, vino para cocinar, azúcar, glutamato monosódico, cebollas, jengibre, manteca de cerdo, Cantidad adecuada de sal refinada. (Método) Cortar Hericium erinaceus a lo largo de las espinas; cortar los tendones en gajos; cortar el jamón y los brotes de bambú en invierno, cortar las cebollas verdes y el jengibre en rodajas de frijol. Escaldar las rodajas de hericium y los gajos de tendón en agua hirviendo y retirarlos. Agrega manteca de cerdo al wok y caliéntala hasta que esté 70% caliente. Vierte las rodajas y los tendones de Hericium en el wok, sofríe, vierte en un colador y escurre el aceite. Agregue rodajas de cebolla verde, rodajas de jengibre, rodajas de jamón, rodajas de brotes de bambú de invierno, piel de camarón, rodajas de champiñones Hericium y segmentos de tendón a la olla original, luego agregue vino de cocción, sal refinada, salsa de soja, azúcar, glutamato monosódico y agua. llevar a ebullición, apagar el fuego hasta que el jugo esté espeso y verter. Agregar el aceite de pollo, retirar de la sartén y del plato. [Eficacia] Ayuda a la digestión y fortalece músculos y huesos. 3. Cazuela con pechuga de pollo y setas shiitake (materias primas): 800 g de setas shiitake, 600 g de pechuga de pollo, 50 g de vieiras, 120 g de jamón, 100 g de brotes de bambú de invierno, 80 g de yuba, sopa clara, cebollas verdes, jengibre, sal refinada, vino de cocina y manteca de cerdo cocida. (Método) Exprimir el agua de Hericium y cortar en trozos; cortar la pechuga de pollo en trozos; retirar y lavar las vieiras; cortar los brotes de bambú de invierno sin apretarlos y cortarlos en rodajas, lavar y cortar la yuba; en secciones. Remojar la yuba, los brotes de bambú y las vieiras en agua hirviendo respectivamente, sacarlos, ponerlos en una cacerola, calentarlos y agregar la manteca de cerdo cocida. Cuando esté 60% caliente, cocinar a fuego lento las lonchas de Hericium, las lonchas de pechuga de pollo y las lonchas de jamón. y agregue la cebolla y el jengibre, el vino de cocción, la sal refinada, la sopa clara, cocine a fuego lento hasta que la pechuga de pollo esté suave y tierna, sáquela. (Efecto) Indicado para úlcera gástrica y gastritis. 4. Hericium guisado de gallina (materias primas): 100 gramos de Hericium seco, 1 gallina limpia, 120 gramos de grasa de cerdo, 20 gramos de jamón cocido y brotes de bambú de invierno congelados en agua, pimiento, cebollas verdes, rodajas de jengibre, vino para cocinar , Cantidades adecuadas de salsa de soja, sal refinada, sopa clara y grasa de pollo cocida. (Método) Poner los hongos Hericium secos en una olla con agua hirviendo y cocinar por unos 30 minutos, sacarlos, quitarles las raíces, lavarlos y cortarlos en trozos grandes, quitarles los órganos internos a las gallinas y lavarlos; la grasa de cerdo, el jamón cocido y los brotes de bambú de invierno de pelo agua. Calentar el wok con aceite de pollo cocido, agregar rodajas de jengibre, rodajas de cebolla verde y rodajas de grasa de cerdo y sofreír un rato el Hericium erinaceus, la pimienta, el vino de cocción y la salsa de soja. En un bol, saque las rodajas de cebolla verde, las rodajas de jengibre, llene la cavidad del pollo por la abertura de la gallina, agrande el plato hondo, agregue la sopa clara y la salsa de soja.